课件28张PPT。识字4 中国美食R·二年级语文下册凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭 bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔ凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭 bàodàn抢收蔬菜菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 一、我会分类
文中哪些美食是素菜？哪些美食是荤菜？哪些美食是主食？说说这是什么菜。凉拌菠菜bō香煎豆腐jiānfǔ红烧茄子qié烤鸭kǎo水煮鱼zhǔ葱爆羊肉bào小鸡炖蘑菇dùnmóɡū蒸 饺zhēnɡjiǎo炸酱面zhájiànɡ小米粥zhōu蛋炒饭dàn 二、我会画
说说制作这些食物时需要用到哪些烹饪
（peng ren）方法？在文中用“△”标记出来。拌煎烤烧煮炖蒸炒凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 烹饪方式填一填。凉__菠菜 香__豆腐 红__茄子
水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭 拌煎烧煮炖炒读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌煎烤烧煮炖蒸炒拌煎烤烧煮炖蒸炒 三、我会说。（家乡美食）
我还知道______。这道食物属于________（素、荤菜、主食），用到的烹饪方法有___。
洋葱拌木耳土豆片炒肉糖醋带鱼小组合作 设计菜单小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。小组合作 设计菜单小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。读一读。关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
饭前一口汤，胜过良药方。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
粥里加红枣，常吃皮肤好。 家庭作业
写话：简单写一写它的制作过程吧！
（种类、烹饪方式、制作过程）
