粤教版九年级下册化学 7.1溶解与乳化 (1)(共24张PPT)

7.1 溶解与乳化
教学目标
1、知识与技能
（1）认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念，会判断常见溶液中的溶质和溶剂.；
（2）了解溶液在生产和生活中的重要作用；
（3）知道悬浊液和乳浊液；了解乳化现象，认识一些乳浊液和乳化剂

2、过程与方法
（1）通过实验观察活动，促使概念形成，并初步认识用实验解决问题的方法.；
（2）运用科学探究和科学实验的方法，训练学生观察、记录和分析实验现象获取结论的能力。

3、情感、态度与价值观
（1）运用所学知识解决或解释一些生活中常见问题，树立学知识，用知识的正确观念；
（2）通过实验探究培养学生勇于创新的精神，激发学生学习化学的兴趣，体验科学探究的艰辛与喜悦，感悟科学研究的魅力。
教学重、难点

1、重点：
溶液概念的建构，溶液中溶质、溶剂的判断方法。

2、难点：
从微观角度理解溶解过程；

通过科学探究，培养学生设计方案的能力。
教学过程
问题引入 ：生病了，发高烧！
吃药快？
打针快？
为什么？
如何配制葡萄糖注射液？
引出书190页观察活动
引出 题头
原题头
现题头
1 溶液
乳浊液
悬浊液的定义
溶液的特征、组成
引出 知识点：
通过实验对比、列表
4种混合物是否 均一？ 稳定？
构建溶液的定义，突出重点！
少原 实验 9-1
多现 实验 7-1
更合理,为“乳化”做铺垫
现乳浊液
悬浊液的定义在正文
原 乳浊液等在资料卡片
讲课思路：
2 物质溶解的多少（能力）
3 物质溶解的速率
4 物质溶解的过程（热效应）
5 溶液的作用
1 溶液的定义、特征、组成
6 乳化
少 原 27页实验9-2
建议：
设问 ：油污易溶解于水吗？
油污易溶解于汽油吗？
2 结论 ：物质的溶解的多少由溶剂种类决定
多 现 192-193页实验 7-2
3 结论:影响物质溶解速率的因素
1）温度
2）接触面
3）搅拌
多 现 196页溶解过程的吸热、放热的原因。
4 溶解过程的吸热、放热现象
困惑 ：
有没有更通俗易懂的讲解？
少 原 28页 溶液的作用
建议补充
5 溶液的作用
1 配成溶液，能加快化学反应速率
2 配成溶液，便于动植物吸收。
回答打针比吃药好得快！
6 展示 实验7-1 的 乳浊液
已分层！
如何使乳浊液更稳定，不易分层？
引出：乳化
建议使用动画，帮助学生理解
记者问：牛奶中有乳化剂吗？
专家答：
一定有，为了外观和口感 ！
8：中考在线：
该知识点在中考中约占2～3分
9. (上海) 生活中属于溶液的是（ ）
A、草莓酱 B、蒸馏水
C、蔗糖水 D、 玉米糊
8 归纳小结