苏教版七下生物 9.1人体需要的主要营养物质课件（20张PPT）

课件20张PPT。第一节 人体需要的主要营养物质猜猜我是谁：1.脸圆像苹果，酸甜可口多，即可做菜吃，又可当水果
2.顺着念是一种饮品，倒着念
是一种动物。
3.麻屋子，红帐子，里面住着白胖子
牛奶知识目标：
1.探究食物中含有的营养物质
2.举例说出蛋白质、糖类、脂肪、是人体需要的营养物质探究一：常见食物营养成分探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等；
推荐器材：调查表、钢笔等；讨论：
1.不同食物中含有的营养成分相同吗？
2.含有同种营养成分的食物，生产原料都相同吗？ 我们应理性的去看待膨化食品，正确食用，生活中以主食为主，膨化食品尽量少食。为你和家人的健康请注意日常饮食。食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必须的营养物质。小调查探究二：验证食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉 碘酒是一种常用药品，它是一种棕色的液体。淀粉是一种糖类，它有一个特点，遇到碘酒会变成蓝色。因此，我们常用碘酒来检验是否有淀粉存在。蛋白质遇到高温就会凝固成白色的固态物质；蛋白质直接燃烧时还会放出臭味。脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻，因此能漂浮在水面成为“油滴”。知识小卡片小试牛刀A、遇到碘酒会变成蓝色
B、遇到高温就会凝固成白色物质
C、能在纸张或布匹上面留下“油斑”
D、直接燃烧时会放出臭味1、蛋白质
2、淀粉
3、脂肪实践出真知浑浊黄白色胶状蓝淀粉油斑淀粉蛋白质脂肪以上食品，含丰富的______构成人体细胞的基本物质，维持正常的生长发育，保证身体健康。探究三：
不同食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪一样多吗？
蛋白质2.以下食物，含较多的______主要供能物质，构成细胞的重要成分。糖类3.下列食品中，含有较多的______ 备用的能源物质,构成人体细胞的成分。具有保持体温、防止机械损伤。脂肪小小医生2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。葡萄糖脂肪蛋白质 辨别真伪：
一则食品广告：
“好吃好吃真好吃，炸薯条 含丰富的蛋白质。 小结：糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的相同点：糖类：脂肪蛋白质构成人体细胞的基本物质，维持正常的生长发育备用的能源物质,构成人体细胞的成分主要供能物质，构成细胞的重要成分。细胞的组成成分小结：糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的区别：糖类：脂肪蛋白质生命活动主要的能源物质。人体内备用的能源物质与人的生长发育以及
受损细胞的修复和更新