北师大版生物七年级下册4.8.1 人类的食物 课件(共22张PPT)

课件22张PPT。第八章 人体的营养 第1节 人类的食物人类的食物中都有哪些营养成分呢？无机物有机物三大产热营养素食物中主要营养成分包括：二、食物中营养成分的作用1、水
作用：1、细胞的主要组成成分（60%-70%）
2、体内的养分必须溶解在水中才能被人体吸收
2、无机盐
（1）、缺钙——儿童：佝偻病；
成年：骨软化症
（来源：奶制品、深绿色蔬菜、豆类）
（2）、缺铁——缺铁性贫血
（来源：瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类）“0形腿”的现象“X形腿”的现象原因缺钙佝偻病大脖子病原因缺碘3、糖类
作用：人体主要的能源物质。提供70%的能量
来源: 谷类、薯类
4、蛋白质
作用：构成细胞的基本物质。为人体生长发育、受 损细胞修复和组织更新提供原料
来源：（瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类）
5、脂肪
作用：储备的能源物质、调节体温
来源：（肉类、花生、芝麻、植物油）
肌肉萎缩病原因是缺蛋白质 每周星期一升旗的时候，有很多同学在没吃早餐的情况下容易出现晕厥的现象，到校医室之后，医生给他什么喝呢？
长跑运动员比赛前可以喝糖补充，这样可以给运动员提供什么？原因是缺糖补充能量原因是脂肪过多知识拓展，课外探究
一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜。你认为他的做法是否合理？为什么？
6、维生素
作用：维持正常生理活动
缺维生素A——夜盲症；
缺维生素B1——脚气病；
缺维生素C——坏血病；
缺微生素D——儿童佝偻病，成年骨软化症
蛋清与双缩脲反应变成紫色1、实验中设置乙试管的作用是什么？答：对照，进一步说明试管中颜色的改变不是由水引起的。2、甲、乙两试管溶液的颜色变化有何不同？答：甲试管:呈紫色反应
乙试管：不变色讨论蛋清与双缩脲反应变成紫色加碘的淀粉VC能使加碘的淀粉溶液褪色讨论1、甲乙两试管中溶液颜色有何不同？答：甲试管：褪色
乙试管：不变2、加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？答：维生素C探究食物中的营养成分无机物营养成分有机物水——细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动
无机盐——构成人体组织的重要成 分，对人体的生长发育起重要作用 糖类——人体最主要的能源物质
蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料脂肪——人体内的储备能源物质，维持体温恒定
维生素——维持人体的正常生命活动