七年级生物上册4.3人和动物的营养课件（26张PPT）
文档属性
| 名称 | 七年级生物上册4.3人和动物的营养课件（26张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 6.8MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北京版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-04-28 07:24:58 | ||
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文档简介
课件26张PPT。4.3.1 人和动物的营养（1）情境导入各种动物（包括人）都是从外界摄取食物来获取营养物质和能量，这种营养方式叫异养。食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？情境导入本节目标1、食物中的营养物质
2、各种营养物质的作用1、食物中的三大供能物质是________、脂肪和________．其中主要的供能物质是________，重要的储能物质是________．糖类自主学习反馈蛋白质糖类脂肪2.营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（ ）
A．糖类是人体主要的供能物质
B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料
C．儿童缺钙易患佝偻病
D．胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症D自主学习反馈3．人体由于营养缺乏引起的病症是（ ）
A．夜盲症
B．白化病
C．侏儒症
D．蛔虫病A自主学习反馈探究一：食物中的营养物质探究新知目的要求
检验食物中的各种营养物质。
材料器具
干燥的小麦籽粒，花生种子，面粉；酒精灯，试管 ，烧杯，胶头滴管，试管夹，三脚架，石棉网，火 柴，纱布，白纸；碘液，清水
方法步骤学习活动食物中的营养物质探究新知1.将少许晒干的小麦籽粒放在干燥的试管内，用酒精灯烘烤，观察试管壁上出现的现象(图4-16)。
2.将试管内的小麦籽粒倒在石棉网的一角上，在酒精灯火焰的外焰上充分燃烧，观察籽粒的变化。
3.将少量面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛有清水的烧杯中揉洗，图4- 6 烘烤小麦籽粒探究新知直至清水变成乳白色。将少量乳白色液体倒入试管中，然后滴入1-2滴碘液，观察试管内液体的颜色变化。
4.继续揉洗面团，直至没有白色物质渗出为止。将纱布打开，用手触摸留在纱布里的物质，体会一下有什么感觉。
5.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察纸上的压痕。注意使用酒精灯时，按教师的要求规范操作。探究新知1.步骤1中，试管壁上出现的现象说明了什么问题？
2.步骤2中，小麦籽粒充分燃烧后剩下的灰分是什么物质？
3.由步骤3可知，面粉中含有哪种营养物质？
4.步骤4中，留在纱布里的物质是什么？
5.由步骤5可知，花生种子中含有什么营养物质？
6.归纳食物中含有哪些营养物质。
7.你知道这些营养物质的作用吗?讨论探究新知探究二：各种营养物质的作用探究新知这些食物中含有的主要物质是什么？糖类糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。探究新知蛋白质蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。蛋白质还是构成酶和某些激素的重要物质。酶能催化体内的生物化学反应。激素类物质能调节生命活动的顺利进行。探究新知脂肪脂肪是贮存能量的主要物质。此外，脂肪对人和某些动物维持体温的恒定也起着重要作用。探究新知水是构成细胞的主要成分。例如，在人体内水大约占身体质量的60%~70%。各种营养物质和含氮废物都要溶解在水中，才能被运送到身体的各个部位。探究新知无机盐探究新知维生素探究新知1．鱼肉营养丰富，所以青少年不吃蔬菜，照样健康成长．_______（判断对错）×知识运用2．下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是（ ）
A．甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片）
B．乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包
C．丙同学：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤
D．丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）C知识运用1．在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（ ）
A B．B C．C D．DB随堂检测2．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 ⑦氧气．
A．①⑥⑦
B．①②④
C．①②③
D．①②⑤C随堂检测3．齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状．就此案例的因果关系，利用所学知识，找出错误选项（ ）
A．蛋白质是构成人体的基本物质
B．人体的生长发育离不开蛋白质
C．蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量，是最主要的供能物质
D．组织细胞的更新离不开蛋白质D随堂检测一、食物中的营养物质
二、各种营养物质的作用
糖类：主要供能物质
蛋白质：蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。
脂肪：脂肪是贮存能量的主要物质本课小结预习82——85页 人和动物的营养
合理膳食
食品安全符合合理营养或食品安全的是（ ）
A．烹调食物多加盐
B．一日三餐，按时进餐
C．有虫眼的蔬菜一定安全
D．常吃油炸食品B作业布置
2、各种营养物质的作用1、食物中的三大供能物质是________、脂肪和________．其中主要的供能物质是________，重要的储能物质是________．糖类自主学习反馈蛋白质糖类脂肪2.营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（ ）
A．糖类是人体主要的供能物质
B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料
C．儿童缺钙易患佝偻病
D．胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症D自主学习反馈3．人体由于营养缺乏引起的病症是（ ）
A．夜盲症
B．白化病
C．侏儒症
D．蛔虫病A自主学习反馈探究一：食物中的营养物质探究新知目的要求
检验食物中的各种营养物质。
材料器具
干燥的小麦籽粒，花生种子，面粉；酒精灯，试管 ，烧杯，胶头滴管，试管夹，三脚架，石棉网，火 柴，纱布，白纸；碘液，清水
方法步骤学习活动食物中的营养物质探究新知1.将少许晒干的小麦籽粒放在干燥的试管内，用酒精灯烘烤，观察试管壁上出现的现象(图4-16)。
2.将试管内的小麦籽粒倒在石棉网的一角上，在酒精灯火焰的外焰上充分燃烧，观察籽粒的变化。
3.将少量面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛有清水的烧杯中揉洗，图4- 6 烘烤小麦籽粒探究新知直至清水变成乳白色。将少量乳白色液体倒入试管中，然后滴入1-2滴碘液，观察试管内液体的颜色变化。
4.继续揉洗面团，直至没有白色物质渗出为止。将纱布打开，用手触摸留在纱布里的物质，体会一下有什么感觉。
5.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察纸上的压痕。注意使用酒精灯时，按教师的要求规范操作。探究新知1.步骤1中，试管壁上出现的现象说明了什么问题？
2.步骤2中，小麦籽粒充分燃烧后剩下的灰分是什么物质？
3.由步骤3可知，面粉中含有哪种营养物质？
4.步骤4中，留在纱布里的物质是什么？
5.由步骤5可知，花生种子中含有什么营养物质？
6.归纳食物中含有哪些营养物质。
7.你知道这些营养物质的作用吗?讨论探究新知探究二：各种营养物质的作用探究新知这些食物中含有的主要物质是什么？糖类糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。探究新知蛋白质蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。蛋白质还是构成酶和某些激素的重要物质。酶能催化体内的生物化学反应。激素类物质能调节生命活动的顺利进行。探究新知脂肪脂肪是贮存能量的主要物质。此外，脂肪对人和某些动物维持体温的恒定也起着重要作用。探究新知水是构成细胞的主要成分。例如，在人体内水大约占身体质量的60%~70%。各种营养物质和含氮废物都要溶解在水中，才能被运送到身体的各个部位。探究新知无机盐探究新知维生素探究新知1．鱼肉营养丰富，所以青少年不吃蔬菜，照样健康成长．_______（判断对错）×知识运用2．下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是（ ）
A．甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片）
B．乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包
C．丙同学：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤
D．丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）C知识运用1．在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（ ）
A B．B C．C D．DB随堂检测2．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 ⑦氧气．
A．①⑥⑦
B．①②④
C．①②③
D．①②⑤C随堂检测3．齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状．就此案例的因果关系，利用所学知识，找出错误选项（ ）
A．蛋白质是构成人体的基本物质
B．人体的生长发育离不开蛋白质
C．蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量，是最主要的供能物质
D．组织细胞的更新离不开蛋白质D随堂检测一、食物中的营养物质
二、各种营养物质的作用
糖类：主要供能物质
蛋白质：蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。
脂肪：脂肪是贮存能量的主要物质本课小结预习82——85页 人和动物的营养
合理膳食
食品安全符合合理营养或食品安全的是（ ）
A．烹调食物多加盐
B．一日三餐，按时进餐
C．有虫眼的蔬菜一定安全
D．常吃油炸食品B作业布置