冀少版生物七年级下册1.1《食物》课件 (共15张PPT)

第一节
食物的营养成分
《食物的营养成分 》
食物的营养成分
【探索自学一】
1、食物中含有哪些营养成分？

2、三大营养物质是指什么？有什么作用？
3、人体最重要的供能物质是谁？贮备能源物质是谁？构成组织细胞的基本物质是谁？
4、谁是第七营养素？
糖类、蛋白质、脂肪
【探索自学二】

6、四种主要维生素的来源及缺乏症分别是什么？

7、维生素C有什么重要特性？

8、水占人体体重的多少？

9、举几个缺乏无机盐会得病的例子。
维生素A：主要存在于肝脏、鱼肝油等
动物性食物里。
维生素B1：主要存在于稻、麦等谷物的
种皮里，即糙米或全谷类。
维生素C：又叫抗坏血酸，主要存在于
新鲜蔬菜和水果里。
维生素D：主要存在于鱼肝油、蛋黄、肝脏等
食物里。维生素D能促进小肠对
钙、磷的吸收和利用。
食物的营养成分
有机物
无机物
糖类：
蛋白质：
脂肪：
维生素：
水：
无机盐：
主要的供能物质
构成人体的基本物质
储备能源物质
维持人的正常生理活动
细胞的主要成分，参与一切生理活动
构成人体的组织
小试身手

1、食物中含有的六大营养成分分别是：

。
其中最主要的供能物质是 _____ ，储备能源物质是_____ 。

2、食物中的第七营养素是___________ 。

3、维生素C的一个重要特性是________________________ 。

4、儿童缺钙会患_______，中老年人缺钙会患_______ 。

5、人体缺铁会患________；缺碘会患 ，
因为碘是合成 的原料。
糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等
糖类
脂肪
膳食纤维
能够使紫色高锰酸钾溶液褪色
佝偻病
骨质疏松症
贫血症
地方性甲状腺肿
甲状腺激素
6、填表
维生素名称 食物来源 缺乏时的症状
维生素A
维生素B1
维生素C
维生素D
能力提升

1、下列成分中，不参与构成细胞和提供能量
的有机物是（ ）。
A. 维生素 B. 水 C. 无机盐 D. 脂肪
2、下列食物中既可防止夜盲症，又可防止
佝偻病的是（ ）。
A. 新鲜蔬菜 B. 胡萝卜 C. 动物肝脏 D. 香蕉
3、构成人体细胞的基本物质和主要成分是（ ）。
A.蛋白质、糖类 B. 蛋白质、脂肪
C. 蛋白质、水 D. 蛋白质、无机盐
4、处于生长发育期的青少年，应多吃些含（ ）
A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物
B. 蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
A
C
C
B

C.淀粉、脂肪多些的食物
D. 脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物
5、下列物质不属于六大营养物质的是（ ）。
A. 维生素 B. 蛋白质 C. 水 D.氧气
6、下列哪种物质不能为人体提供能量？（ ）
A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D.水
7、四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的
食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准
备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，
谁准备的食物能最快地补充能量？（ ）
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁
8、对青少年骨骼发育最有利的是（ ）
A.鱼肉和水果 B. 胡萝卜和玉米
C. 玉米和猪肝 D. 鸡蛋和虾米
D
D
A
D
【诊断检测】

1、食物中含有哪些营养成分？
2、三大营养物质是指什么？有什么作用？
3、人体内最重要的供能物质是谁？贮备能源物质是谁？
4、人体内谁是构成细胞的基本物质？
5、谁是第七营养素？
6、维生素C有什么重要特性？
7、水占人体体重的多少？
8、缺乏症
儿童缺维生素D（或钙）—— 夜盲病——
成人缺维生素D（或钙）—— 脚气病——
缺铁—— 坏血病——
缺碘——