第3课 营养要均衡 同步习题（含答案解析）

教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第3课时营养要均衡
一、填空题。
1.我们从食物中获取各种营养，这些营养必须________，才能保证我们正常的生活和成长，这就是营养的均衡。2.右图是我国的营养学家将食物分为五类后，设计的中国居民均衡膳食“宝塔”。可知均衡膳食的一些基本要求：食物多样、谷类为主________多吃常吃________和________?(均填写数字代码)少吃肥肉和荤油。
3.每年的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄人量不足，糖类、脂肪摄人量过多的问题。在各种食物中，富含糖的一种物质是________
二、判断题。
1.价格高的食品、营养一定也高。
2.小明身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品。（ ）3.糖是引发儿童龋齿的主要因素，儿童、青少年不应吃得太多。（ ）4.鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。 （ ）
5.有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。 （ ）
6.每日三餐定时定量，均衡营养，有利于青少年的健康成长。（ ）三、选择题。
1.王刚最近运动量比较大，需要( ??)来补充能量。A.?豆角????????????????????????????????????????B.?无机盐????????????????????????????????????????C.?糖类
2.某人在阑尾炎手术后的康复期间。为了补充蛋白质，你建议他应该多吃一些( ??)。
A.?蔬菜?????????????????????B.?水果?????????????????????C.?粗粮?????????????????????D.?奶、蛋、鱼、肉
3.下列三份早餐中，搭配最合理的是(? ?)。
A.?鸡蛋、牛奶、牛排B.?薯条、炸鸡腿、咖啡C.?米饭、炒青菜、小米粥
4.在均衡膳食“宝塔”图中，各层的面积和位置都是不同的，其中面积最大的最“底层"是( ??)。
A.?谷类??????????????????????????????????B.?水果类和蔬菜类??????????????????????????????????C.?油脂类
5.某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱增加蔬菜类食物才均衡添加下列( ??)后这份食谱变得更为合理。
A.?素炒豆角??????????????????????B.?红焖羊肉??????????????????C.?煮鸡蛋????????????????D.?炸河虾
6.下列饮食方法中，科学合理的是( ??)。
A.?只吃水果蔬菜保持苗条身材B.?炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味C.?谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配
7.目前，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧：缺铁性贫血现象普遍存在，肥胖儿逐年增多，根源在于错误的营养消费观念。针对这一现象，四(2)班师生共同对在校学生进行调查，下面是针对调查结果所绘制的示意图，请仔细观察后回答问题。
（1）如图所示，肥胖患者的饮食中，________和________的摄入量较正常体重的人偏多。
（2）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从________食物中获得。
（3）下列饮食习惯合理的是( ??)。
A.?睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食B.?用果汁、可乐等饮料来代替饮水C.?不挑食，不偏食，按时进餐

答案解析部分
一、填空题。
1.【答案】合理搭配
【解析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
【分析】营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
2.【答案】④；③；②
【解析】营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
3.【答案】棒棒糖(答案合理即可)
【解析】红糖、甘蔗都是富含糖。
【分析】糖也是我们身体里必不可少的一部分。
二、判断题。
1.【答案】错误
【解析】价格高的营养不一定高。
【分析】每种食物都有它们的营养。不同的物质可以提供不同的营养成分。
2.【答案】正确
【解析】小明身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品。它们可以增强免疫力。
【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
3.【答案】正确
【解析】糖是引发儿童龋齿的主要因素，儿童、青少年不应吃得太多。物极必反，适量即可。
【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
4.【答案】错误
【解析】没有一种天然食物可以含有人类所需的所有营养，所以鱼肉也不可能。
【分析】人体所需所有营养成分种类繁多，一般情况下，某种食物只能含有部分营养元素。
5.【答案】错误
【解析】脂肪是我们人体必不可少的营养成分，所以肥肉能吃，但是为了避免脂肪摄入过多而发胖，不能多吃。题干错误。
【分析】含脂肪较多的食物我们平时也要吃，但是不要吃得过多。
6.【答案】正确
【解析】每日三餐定时定量，均衡营养，才能满足青少年所需要的营养成分，有利于青少年的健康成长。
【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
三、选择题。
1.【答案】C
【解析】糖可以为我们提供能量，因而C符合题意。故答案为:C。
【分析】蛋白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。淀粉是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。糖类和脂肪能提供给我们能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
2.【答案】D
【解析】A、蔬菜富含维生素和矿物质，不符合题意。B、水果富含维生素、矿物质和水，不符合题意。C、粗粮富含淀粉，不符合题意。D、奶、蛋、鱼、肉富含蛋白质，符合题意。故答案为：D。
【分析】同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
3.【答案】C
【解析】A、鸡蛋、牛奶、牛排都是富含蛋白质，营养单一，不符合题意。B、薯条、炸鸡腿、咖啡过于辛辣和刺激，不适合早餐，不符合题意。C、米饭、炒青菜、小米粥清单，富含淀粉和维生素，适合早餐，符合题意。故答案为：C。
【分析】同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
4.【答案】A
【解析】为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。A符合题意。故答案为：A。
【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
5.【答案】A
【解析】米饭、清炖排骨、麻辣豆腐含有淀粉、蛋白质，还缺维生素，而素炒豆角富含维生素，A符合题意。故答案为：A。
【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
6.【答案】C
【解析】A、只吃水果蔬菜，只能提供维生素和矿物质，不符合题意。B、过量油盐会对身体器官带来负担，不符合题意。C、谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养均衡，符合题意。故答案为：C。
【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
7.【答案】（1）肉类；粮谷类（2）粮谷类（3）C
【解析】1、根据椭圆形表格数据显示肥胖者粮谷类和肉类食用比普通人多。2、糖可以提供能量，而谷物中富含淀粉，属于糖。3、睡前吃食物，对身体呢不好，且会变胖，果实。可乐含有添加剂、过量的糖，不可代替饮水。我们要不挑食，不偏食，按时进餐。
【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。