2018-2019学年苏教版七年级下册生物 9.1人体需要的主要营养物质 练习题（含答案）

2018-2019学年苏教版七年级下册生物 9.1人体需要的主要营养物质 练习题
一、单选题
1.某同学没吃早餐，上午第四节上体育课时出现头晕恶心、心悸乏力等症状，主要原因是他的体细胞缺少哪种营养物质的供应? （???? ）A.?葡萄糖???????????????????????????B.?氨基酸???????????????????????????C.?脂肪酸???????????????????????????D.?维生素
2.芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（??? ）
A.?蛋白质 ??????????????????????????????B.?脂肪 ??????????????????????????????C.?维生素 ??????????????????????????????D.?糖类
3.下列生活习惯，容易形成龋齿的是（????? ）
A.?饭后漱口、早晚刷牙???????????????????????????????????????????B.?喜欢吃零食、多吃甜食C.?喜欢喝牛奶、多吃肉类???????????????????????????????????????D.?多吃含钙、磷和维生素D的食品
4.下列物质中，不能被在消化道被直接吸收的物质是（　　）
A.?水 ????????????????????????????????B.?无机盐 ????????????????????????????????C.?维生素 ????????????????????????????????D.?菜油
5.坏血病患者应该多吃的食物是（?? ）
A.?水果和蔬菜 ???????????????????B.?鱼肉和猪肉 ???????????????????C.?鸡蛋和鸭蛋 ???????????????????D.?糙米和肝脏
6.在鉴定食物成分的实验中，使用“高温加热，观察是否凝固”的方法可用来验证食物中是否含有（　　）
A.?淀粉 ????????????????????????????????B.?脂肪 ????????????????????????????????C.?蛋白质 ????????????????????????????????D.?糖类
7.下列哪种物质属于有机物（? ）
A.?水?????????????????????????????????????B.?无机盐?????????????????????????????????????C.?蛋白质?????????????????????????????????????D.?氧
8.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患
A.?贫血病 ????????????????????????????B.?坏血病 ????????????????????????????C.?脚气病 ????????????????????????????D.?夜盲症
9.一般情况下，在人体内主要作为备用能源物质贮存的是 ( ???)?
A.?维生素??????????????????????????????????B.?蛋白蛋??????????????????????????????????C.?糖类??????????????????????????????????D.?脂肪
10.食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是（? ）
A.?水、无机盐、维生素???????????????????????????????????????????B.?水、无机盐、维生素、糖类、脂肪C.?糖类、蛋白质、无机盐???????????????????????????????????????D.?糖类、脂肪、蛋白质
11.下列物质能作为能源物质贮存在人体内的是（　　）
A.?蛋白质??????????????????????????????????B.?糖类??????????????????????????????????C.?脂肪??????????????????????????????????D.?维生素
12.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是：①糖类?? ②脂肪?? ③蛋白质?? ④水??? ⑤无机盐
A.?①③⑤ ????????????????????????????B.?①②④ ????????????????????????????C.?①②③ ????????????????????????????D.?①②⑤
13.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（　　）
A.?坏血病---缺乏维生素C???????????????????????????????????????B.?夜盲症---缺乏维生素DC.?地方性甲状腺肿---缺乏铁???????????????????????????????????D.?佝偻病---缺乏维生素A
二、填空题
14.将下列营养物质与它的功能连起来。
水????? ________????A、人体的主要供能物质
蛋白质? ________????B、人体的备用能源物质
糖类??? ________?????C、人体只需要微量就够了
维生素? ________?????D、建造和修复身体的重要原料
脂肪??? ________?????E、人体内含量最多的物质
15.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有糖类、蛋白质、________、水、________和维生素等六种人体所必需的营养成分．
16.请将以下缺乏症的序号填在对应维生素的横线上．
A.维生素A________①坏血病
B.维生素C________②夜盲症
C.维生素B1________③骨质疏松症
D.维生素D________④脚气病
三、解答题
17.妈妈从超市买回了面粉、黄豆、胡萝卜、核桃、鲜奶五种食品，如表列出了五种食品（各100克）中蛋白质、糖类、脂肪、维生素、钙的含量：
食物
蛋白质/克
糖类/克
脂肪/克
维生素C/毫克
钙/微克
A
35.1
18.6
16.0
0
191
B
2.6
2.8
0.3
32
66
C
20.1
51.7
21.2
4
676
D
11.2
71.5
1.5
0
31
E
12.8
1.8
29.9
10
﹣
（1）从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质？
A________；B________；C________；D________；E________．
（2）常食用食物B有助于防治________．
（3）与食物D相类似的还有________、________．
四、综合题
18.每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况出现问题的主要因素．
如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：
（1）肥胖患者的饮食中________和________的摄入量较正常人偏多．
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患________病，因为铁是红细胞中________的重要组成成分．
（3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从________食物中获得．
19.维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同．
下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量．
（1）查找资料：
①维生素是七大营养素之一，水果、蔬菜中含量较高．
②维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色；
③淀粉遇到碘水变蓝色．
（2）实验试剂：碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水
（3）实验过程：
步骤1：在4支试管中分别盛有3.0mL的下列物质：①蒸馏水，②标准维生素C溶液，③橙汁，④果味饮料．分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液．
测定物质
①
②
③
④
滴入碘水的数量（滴）
1
8
15
5
步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向①～④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数．
（4）实验记录：
试回答下列问题：?
（1）你认为小明测定的两种饮料中，________?的维生素C的含量较低；
（2）有的同学认为测定标准维生素C溶液是多余的，你认为呢？请说明理由。
（3）化学实验需要控制变量．下列　? ? ? ??（填序号）情况会影响到测定结果．
A.?各试管中滴加的淀粉溶液量不同 ?????????????????????B.?量取的被测试物质的体积不同
C.?各实验所用的试管的大小不同 ?????????????????????????D.?没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水
（4）实验中所用的淀粉溶液的作用是________?

答案解析部分
一、单选题
1.【答案】A
2.【答案】B
3.【答案】B
4.【答案】D
5.【答案】A
6.【答案】C
7.【答案】C
8.【答案】B
9.【答案】D
10.【答案】D
11.【答案】C
12.【答案】C
13.【答案】A
二、填空题
14.【答案】E；D；A；C；B
15.【答案】脂肪 ；无机盐
16.【答案】② ；① ；④ ；③
三、解答题
17.【答案】（1）黄豆；胡萝卜；鲜奶；面粉；核桃（2）坏血病（3）玉米；水稻
四、综合题
18.【答案】（1）粮谷类 ；肉类
（2）贫血 ；血红蛋白
（3）粮谷类
19.【答案】（1）4或者果味饮料
（2）不多余，因为有了标准液才能估测出各溶液中的维C含量
（3）B,D（4）指示剂（验证维生素C是否与碘水完全反应）