人教版高中生物必修一2.4 细胞中的糖类和脂质 课件 共32张PPT

课件32张PPT。细胞中的糖类和脂质　　1. 这些食物含有的能量一样多吗？
　　 2. 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选哪一种食物才能尽快补充身体所需要的能量？一 细胞中的糖类2. 组成元素:1. 含量: C、H、O在细胞中与核酸一起，约占1~1.5％种类分布功能单
糖五碳糖六碳糖
C6H12O6
核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4
葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量一 细胞中的糖类3. 种类、分布及作用一 细胞中的糖类3. 种类、分布及作用植物特有动物特有二糖（C12H22O11）：由两分子单糖脱水缩合而成
水解生成两分子单糖的糖种类分布功能二糖
C12H22O11
麦芽糖发芽的小麦、谷
粒中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含
量丰富乳糖人和动物乳汁中
含量丰富一 细胞中的糖类3. 种类、分布及作用一 细胞中的糖类淀粉糖原纤维素种类分布功能多糖
(C6H10O5)n
淀粉植物粮食作物的
种子、变态茎或
根等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞
壁中支持保护细胞肝糖原动物的肝脏中储存能量，
调节血糖肌糖原动物的肌肉组
织中储存能量一 细胞中的糖类单糖、二糖和多糖的
转化过程植物动物一 细胞中的糖类几点说明：1.核糖、脱氧核糖、蔗糖、淀粉、纤维素和糖原等属于非还原性糖。2.生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。3.生物细胞里储能物质：淀粉、糖原。4.参与生物细胞构成物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。1、血液中的葡萄糖含量持续高于160~180mg/dl，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？解析：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。2、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否可以呢？为什么？解析：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。　　比较：红烧肥肉、米饭、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ 红烧肥肉
　　该食品中富含脂肪，而1g脂肪氧化分解释放的能量高达39kJ。二 细胞中的脂质2. 组成元素: 1. 含量:约占细胞鲜重的1~2％C、H、O，某些脂质中还含有N、 P等。二 细胞中的脂质3. 分类及作用分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。(1)脂肪：　 1克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39kJ，1克糖原氧化分解放出能量约为17kJ ；而1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5 。　　成年人体内储存的糖原只有几百克,而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。这是生物在进化过程中的“高明之处”！ 二 细胞中的脂质3. 分类及作用分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。(1)脂肪： 主要作为生物体储能物质；保温作用；缓冲和减压的作用。功能：3、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在人体的内脏器官周围的脂肪对人体有何利弊呢？解析：主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。内脏器官周围的脂肪储存大量能量，隔热、保温、缓冲和减压，可有效保护人体内脏器官。体内脂肪过多，将增加内脏器官尤其是心脏负担,引起多种疾病。二 细胞中的脂质3. 分类及作用(2)磷脂： 功能：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。分布：在人和动物的脑、
卵细胞、肝脏以及大豆
的种子中含量丰富。二 细胞中的脂质3. 分类及作用(3)固醇：胆固醇：构成细胞膜(动物)的重要成分，参与血液中脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收二 细胞中的脂质组成元素种类脂肪磷脂
(C、H、O、N、P)
固
醇胆固醇性激素维生素DC、H、O有的还含有N、P生理功能储能；很好的绝缘体，维持体温；
缓冲和减压，保护内脏器官构成膜结构的重要成分构成细胞膜的重要成分、参与脂质
的运输促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进肠道对钙和磷的吸收不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂糖类和脂质的组成元素比较表：　　请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？分析：
　 共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。
　　区别：有些脂质还含有N、P，而O 含量远少于糖类，而C、H含量更多；脂肪是细胞中良好储能物质，而糖类是细胞中主要能源物质。4、为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？解析：葡萄糖是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储能能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度水合形式，在机体内贮存时所占体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧，此外糖类的氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。[问题讨论]
　　我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？氨基酸葡萄糖核苷酸单体多聚体单体：以碳链为骨架每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。生物大分子以碳链为骨架！碳是生命的核心元素。没有碳，就没有生命。
　　1、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是 ( ) 　　A. 麦芽糖 B. 淀粉　　C. 葡萄糖 D. 蔗糖C
　　2、构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是( )　　A. 碱基、单糖、氨基酸　　B. 葡萄糖、碱基、氨基酸　　C. 乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖　　D. 葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸D
　　3、谷物中含量最丰富的多糖是 ( )　　A. 糖原和纤维素
　　B. 淀粉和糖原　　C. 淀粉和纤维素
　　D. 蔗糖和麦芽糖C
　　4、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是( )　　A. 糖原
　　B. 淀粉　　C. 脂肪
　　D. 蛋白质C