北师大版七下生物 8.1人类的食物 课件（34张PPT）
文档属性
| 名称 | 北师大版七下生物 8.1人类的食物 课件（34张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 4.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-05-15 06:00:46 | ||
图片预览
文档简介
课件34张PPT。 为什么有的人 ？有的人 得迈不动脚？骨瘦如柴肥胖你能否根据图片提出问题作出初步的结论？都是食物惹的祸你记得光合作用的实质吗？合成有机物，贮存能量。合成的有机物有什么意义？ 植物自身生长发育所必需的营养物质，也是动物和人的食物来源。让我们一起学习人体的营养第8章 人体的营养
第1节 人类的食物第4单元 生物圈中的人 请你阅读课本P2-7,熟悉本节课的相关内容。完成P7思考与练习1－5自主学习 先学自研人类的食物中都有哪些营养成分呢？新课导学 互动探究如何检测食物中的营养成分有水珠产生灰白色物质有油印迹留下变蓝烘烤燃烧白纸上挤压滴加碘液？蛋白质的检测 稀释的蛋清液双缩脲试剂是由A液和B液组成，A液是氢氧化钠溶液,B液是硫酸铜溶液。蛋清
稀释液
（无色）甲双缩脲试剂（紫色）蛋清
稀释液 清水
(无色)乙双缩脲试剂 清水（无色）蛋清与双缩脲试剂呈现紫色反应蛋－双－紫1.实验中，设置乙试管的作用
是什么？
对照作用
2.为什么甲、乙两试管溶液颜色
变化不同？
甲试管中的蛋白质可与双缩脲试
剂发生作用，使蛋清变成紫色;
乙试管中的水不与双缩脲试剂发生
反应。分别向甲乙两个试管滴加A液和B液维生素C的检测
维生素C
溶液
（无色） 清水
(无色)加碘的淀粉溶液甲试剂蓝
色褪去加碘的淀粉溶液乙清水被试剂
染成蓝色－C－褪（蓝色）碘粉（蓝）（蓝色）加碘的淀粉溶液(蓝色）维生素C的检测－C－褪碘粉（蓝）与维生素C溶液呈现褪色反应1.实验中，设置乙试管的作用是什么？
对照作用
2.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色不同？
滴入试管甲的试剂与维生素C发生反应而褪色，称之为褪色反应。
滴入乙试管的试剂则把清水染成了蓝色。
3.用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？
检测维生素C
（因为加碘的淀粉溶液与维生素C溶液呈现褪色反应） 探究食物中的营养成分结合自己的生活经验，对即将检测的食品的营养成分作出假设。（含量较多的打√）食品中营养成分的实验检测方法有水珠产生灰白色物质有油印迹留下变蓝溶液出现紫色呈现褪色反应蛋－双－紫－C－褪碘粉（蓝）无机物有机物水 无机盐三大产热营养素不同的食物所含营养成分不完全相同食物中的营养成分 糖类蛋白质脂肪维生素多吃蔬菜有什么好处？维生素水果中含有哪些营养？馒头、白糖等主要提供了什么？糖类喝牛奶、吃鸡蛋有什么作用？蛋白质吃油、肥肉多了会有哪些不好？脂肪多食物中营养成分的作用细胞的组成成分，运输构成细胞的重要成分 主要的能源物质供能不足谷类、薯类构成细胞的基本物质，提供少量能量肉、鱼、奶、
蛋、豆备用能源、调节体温肥肉、植物油代谢紊乱“三大产热营养素”是？P5促进人体正常发育，增强抵抗力，
维持正常视觉。维持人体正常的新陈代谢和神经系统
的正常生理功能。促进钙、磷的吸收和骨骼发育。与能量产生直接有关，促进生长发育
和细胞的再生，增进视力。帮助分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。保持健康的神经系统，用于红细胞
的形成。维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力。夜盲症佝偻病
骨软化症脚气病口腔溃疡
角膜炎等尚未发现巨幼红细
胞性贫血坏血病A-夜D-佝B1-脚C-血缺维生素A佝偻病缺维生素D口腔溃疡缺维生素B2地方性甲状腺肿缺碘
（食用碘盐）食物中的营养成分无机物有机物——人体最主要的能源物质
——构成人体细胞的基本物质，是人体
生长发育、组织更新和修复的重要原料——人体内的储备能源物质，维持体温恒定
——维持人体的正常生命活动——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动
——构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用水无机盐糖类蛋白质脂肪维生素第1节 人类的食物1.新盖中盖高钙片是效果不错的补钙产品之一，其主要功效成分有两种，一种是碳酸钙，你猜测另一种成分是( )
A.蛋白质 B.维生素A C.维生素D D.脂肪
2.章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因
是该同学体内缺乏 ( )
A.钙 B.铁 C.维生素C D.维生素DCC3.在下列四种营养成分不同的食物中，某同学若以其中的一种食物为主食，则最易患佝偻病的是( )D4 ．食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是
A．水、糖类和脂肪 B．水、无机盐和维生素
C．糖类、脂肪和维生素 D．糖类、脂肪和蛋白质
5 ．青少年身体正在迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些含（ ）较多的食物？
A．蛋白质 B．脂肪
C．糖类 D．水和无机盐DA６．维生素C的水溶液能使加碘淀粉溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的加碘淀粉溶液中，使之褪色的滴数如下表。请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是
A、甲 乙 丙 丁
B、丁 丙 乙 甲
C、丁 甲 丙 乙
D、乙 丙 甲 丁C果蔬中维生素含量越高，
所用加碘淀粉溶液越少
第1节 人类的食物第4单元 生物圈中的人 请你阅读课本P2-7,熟悉本节课的相关内容。完成P7思考与练习1－5自主学习 先学自研人类的食物中都有哪些营养成分呢？新课导学 互动探究如何检测食物中的营养成分有水珠产生灰白色物质有油印迹留下变蓝烘烤燃烧白纸上挤压滴加碘液？蛋白质的检测 稀释的蛋清液双缩脲试剂是由A液和B液组成，A液是氢氧化钠溶液,B液是硫酸铜溶液。蛋清
稀释液
（无色）甲双缩脲试剂（紫色）蛋清
稀释液 清水
(无色)乙双缩脲试剂 清水（无色）蛋清与双缩脲试剂呈现紫色反应蛋－双－紫1.实验中，设置乙试管的作用
是什么？
对照作用
2.为什么甲、乙两试管溶液颜色
变化不同？
甲试管中的蛋白质可与双缩脲试
剂发生作用，使蛋清变成紫色;
乙试管中的水不与双缩脲试剂发生
反应。分别向甲乙两个试管滴加A液和B液维生素C的检测
维生素C
溶液
（无色） 清水
(无色)加碘的淀粉溶液甲试剂蓝
色褪去加碘的淀粉溶液乙清水被试剂
染成蓝色－C－褪（蓝色）碘粉（蓝）（蓝色）加碘的淀粉溶液(蓝色）维生素C的检测－C－褪碘粉（蓝）与维生素C溶液呈现褪色反应1.实验中，设置乙试管的作用是什么？
对照作用
2.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色不同？
滴入试管甲的试剂与维生素C发生反应而褪色，称之为褪色反应。
滴入乙试管的试剂则把清水染成了蓝色。
3.用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？
检测维生素C
（因为加碘的淀粉溶液与维生素C溶液呈现褪色反应） 探究食物中的营养成分结合自己的生活经验，对即将检测的食品的营养成分作出假设。（含量较多的打√）食品中营养成分的实验检测方法有水珠产生灰白色物质有油印迹留下变蓝溶液出现紫色呈现褪色反应蛋－双－紫－C－褪碘粉（蓝）无机物有机物水 无机盐三大产热营养素不同的食物所含营养成分不完全相同食物中的营养成分 糖类蛋白质脂肪维生素多吃蔬菜有什么好处？维生素水果中含有哪些营养？馒头、白糖等主要提供了什么？糖类喝牛奶、吃鸡蛋有什么作用？蛋白质吃油、肥肉多了会有哪些不好？脂肪多食物中营养成分的作用细胞的组成成分，运输构成细胞的重要成分 主要的能源物质供能不足谷类、薯类构成细胞的基本物质，提供少量能量肉、鱼、奶、
蛋、豆备用能源、调节体温肥肉、植物油代谢紊乱“三大产热营养素”是？P5促进人体正常发育，增强抵抗力，
维持正常视觉。维持人体正常的新陈代谢和神经系统
的正常生理功能。促进钙、磷的吸收和骨骼发育。与能量产生直接有关，促进生长发育
和细胞的再生，增进视力。帮助分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。保持健康的神经系统，用于红细胞
的形成。维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力。夜盲症佝偻病
骨软化症脚气病口腔溃疡
角膜炎等尚未发现巨幼红细
胞性贫血坏血病A-夜D-佝B1-脚C-血缺维生素A佝偻病缺维生素D口腔溃疡缺维生素B2地方性甲状腺肿缺碘
（食用碘盐）食物中的营养成分无机物有机物——人体最主要的能源物质
——构成人体细胞的基本物质，是人体
生长发育、组织更新和修复的重要原料——人体内的储备能源物质，维持体温恒定
——维持人体的正常生命活动——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动
——构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用水无机盐糖类蛋白质脂肪维生素第1节 人类的食物1.新盖中盖高钙片是效果不错的补钙产品之一，其主要功效成分有两种，一种是碳酸钙，你猜测另一种成分是( )
A.蛋白质 B.维生素A C.维生素D D.脂肪
2.章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因
是该同学体内缺乏 ( )
A.钙 B.铁 C.维生素C D.维生素DCC3.在下列四种营养成分不同的食物中，某同学若以其中的一种食物为主食，则最易患佝偻病的是( )D4 ．食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是
A．水、糖类和脂肪 B．水、无机盐和维生素
C．糖类、脂肪和维生素 D．糖类、脂肪和蛋白质
5 ．青少年身体正在迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些含（ ）较多的食物？
A．蛋白质 B．脂肪
C．糖类 D．水和无机盐DA６．维生素C的水溶液能使加碘淀粉溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的加碘淀粉溶液中，使之褪色的滴数如下表。请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是
A、甲 乙 丙 丁
B、丁 丙 乙 甲
C、丁 甲 丙 乙
D、乙 丙 甲 丁C果蔬中维生素含量越高，
所用加碘淀粉溶液越少