北师大版七下生物 10.1食物中能量的释放 课件（28张PPT）
文档属性
| 名称 | 北师大版七下生物 10.1食物中能量的释放 课件（28张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-05-16 05:12:34 | ||
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文档简介
课件28张PPT。第10章 人体的能量供应第1节 食物中能量的释放教材分析:
本章的教学内容与第8章、第9章的联系密切，呼吸系统与消化系统、循环系统之间的联系体现了人体是一个有机的统一整体，人体的各项生命活动有赖于各个组织、器官、系统相互协调，相互配合。
本节安排了学生探究实验“探究不同食物储存能量的差异”，使学生直观的认识到食物中储存着能量。在人体内通过细胞的呼吸作用释放能量，供人体生命活动的需求。
学情分析:
学生已经具备了消化系统、循环系统的知识，为本章的学习奠定了基础。
呼吸是我们时刻都在进行的生命活动，呼吸作用如何进行，条件是什么，意义是什么这些问题，学生可以通过分组活动、演示实验等得到答案。活动中，教师应该引发学生思考，在体验中学习。教学目标： 知识目标
说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别；
说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。
能力目标
学会测定食物能量的基本方法；
通过设计、制作能量测定仪的过程，培养学生发散思维和动手操作的能力。
情感态度价值观目标
关注实验方案设计过程中的严谨性，分析实验中的问题。教学重点： 活动“探究食物中储存的能量”。教学难点: 活动“探究食物中储存的能量”中热量测定仪的制作、如何减少误差的分析。
如何引导学生讲体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。
教学过程张健横渡英吉利海峡 通过液体食品补充能量
思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？
运动
食物
能量
氧气
肌细胞
食物能量氧气释放运动肌细胞收缩供 给储 存食物中确实含有能量吗？
不同食物含有的能量相同吗？
如何在体外条件下测定食物中的能量？
人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？
人体内细胞如何获得氧气？
[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[设计方案]活动：探究不同食物储存能量的差异
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、
化学能、电能、生物能、原子能、核能、
太阳能、风能等。
不同形式的能量彼此可以互相转换，
但总量不变。 原理1：
食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃
所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2：
可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
活动：探究不同食物储存能量的差异
一、食物中储存能量--食物中能量的测定
＊ 食物中的能量在体外可以通过（ ）
方式释放出来。
＊ 1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（ ），来测定和计算食物中的能量。
＊ 食物的能量（KJ/g）=
水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000
燃烧 升高的温度值（一）制作能量测定仪
提示：
1.装置的材料选择应注意什么问题?
2.从功能上来说，制作装置需要注意什么?(非易燃物，稳固)(保温、通气) （二）测定食物中的能量
提示：注意实验操作中的安全！（三）讨论与分析
1.哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？
2.查看教材24-25页不同食物中含有的能量，你所测得的数值和教材中参考数值一样吗？如果不一样，原因是什么？
3.如何改进你的实验装置，让实验结果更确？
4.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？食物燃烧的本质是：
食物中的（ ）在（ ）的条
件下，分解成（ ）和（ ），同
时释放（ ）的过程。有机物有氧气二氧化碳 水能量 不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。
食物体外燃烧的本质是什么？
有机物+ 氧气二氧化碳+ 水+ 能量问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何
释放能量的？
假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程。
依据：我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入
的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中
含有更多的二氧化碳。 思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？ 请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气？
提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？
设计实验方案
现象：
燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。
结论：
空气中的氧气含量（ ）肺部呼出气体。
C高于
思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？设计实验证明肺部呼出的气体二氧化碳多于空气。
提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？
实验方案
现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：
肺部呼出气体中二氧化碳含量（ ）空气。D高于 讨论： 1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？ 说出实验检测的依据。 2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？ 说出实验检测的依据。 3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少， 而二氧化碳多呢？
二、细胞通过呼吸释放能量 有机物+ 氧气二氧化碳+ 水+ 能量线粒体
1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。
2.呼吸作用意义：为生命活动提供动力。
本章的教学内容与第8章、第9章的联系密切，呼吸系统与消化系统、循环系统之间的联系体现了人体是一个有机的统一整体，人体的各项生命活动有赖于各个组织、器官、系统相互协调，相互配合。
本节安排了学生探究实验“探究不同食物储存能量的差异”，使学生直观的认识到食物中储存着能量。在人体内通过细胞的呼吸作用释放能量，供人体生命活动的需求。
学情分析:
学生已经具备了消化系统、循环系统的知识，为本章的学习奠定了基础。
呼吸是我们时刻都在进行的生命活动，呼吸作用如何进行，条件是什么，意义是什么这些问题，学生可以通过分组活动、演示实验等得到答案。活动中，教师应该引发学生思考，在体验中学习。教学目标： 知识目标
说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别；
说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。
能力目标
学会测定食物能量的基本方法；
通过设计、制作能量测定仪的过程，培养学生发散思维和动手操作的能力。
情感态度价值观目标
关注实验方案设计过程中的严谨性，分析实验中的问题。教学重点： 活动“探究食物中储存的能量”。教学难点: 活动“探究食物中储存的能量”中热量测定仪的制作、如何减少误差的分析。
如何引导学生讲体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。
教学过程张健横渡英吉利海峡 通过液体食品补充能量
思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？
运动
食物
能量
氧气
肌细胞
食物能量氧气释放运动肌细胞收缩供 给储 存食物中确实含有能量吗？
不同食物含有的能量相同吗？
如何在体外条件下测定食物中的能量？
人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？
人体内细胞如何获得氧气？
[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[设计方案]活动：探究不同食物储存能量的差异
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、
化学能、电能、生物能、原子能、核能、
太阳能、风能等。
不同形式的能量彼此可以互相转换，
但总量不变。 原理1：
食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃
所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2：
可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
活动：探究不同食物储存能量的差异
一、食物中储存能量--食物中能量的测定
＊ 食物中的能量在体外可以通过（ ）
方式释放出来。
＊ 1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（ ），来测定和计算食物中的能量。
＊ 食物的能量（KJ/g）=
水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000
燃烧 升高的温度值（一）制作能量测定仪
提示：
1.装置的材料选择应注意什么问题?
2.从功能上来说，制作装置需要注意什么?(非易燃物，稳固)(保温、通气) （二）测定食物中的能量
提示：注意实验操作中的安全！（三）讨论与分析
1.哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？
2.查看教材24-25页不同食物中含有的能量，你所测得的数值和教材中参考数值一样吗？如果不一样，原因是什么？
3.如何改进你的实验装置，让实验结果更确？
4.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？食物燃烧的本质是：
食物中的（ ）在（ ）的条
件下，分解成（ ）和（ ），同
时释放（ ）的过程。有机物有氧气二氧化碳 水能量 不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。
食物体外燃烧的本质是什么？
有机物+ 氧气二氧化碳+ 水+ 能量问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何
释放能量的？
假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程。
依据：我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入
的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中
含有更多的二氧化碳。 思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？ 请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气？
提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？
设计实验方案
现象：
燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。
结论：
空气中的氧气含量（ ）肺部呼出气体。
C高于
思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？设计实验证明肺部呼出的气体二氧化碳多于空气。
提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？
实验方案
现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：
肺部呼出气体中二氧化碳含量（ ）空气。D高于 讨论： 1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？ 说出实验检测的依据。 2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？ 说出实验检测的依据。 3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少， 而二氧化碳多呢？
二、细胞通过呼吸释放能量 有机物+ 氧气二氧化碳+ 水+ 能量线粒体
1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。
2.呼吸作用意义：为生命活动提供动力。