2019年云南省：中考生物专题复习《细菌和真菌》课件（共30张PPT）

课件30张PPT。公开课 细菌和真菌专题复习 细菌和真菌细菌和真菌的主要特征细菌和真菌的培养细菌和真菌在生物圈中的作用课前预习 1、球形、杆形、螺旋形
2、单细胞 细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA；
3、鞭毛、荚膜
5、细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核；出芽生殖和
孢子生殖；
8、一、细菌和真菌的主要特征：DNA甲乙课堂探究与突破ABCDEF细胞壁细胞膜荚膜鞭毛细胞质12345细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡细菌酵母菌1、请说出图中各序号的名称一、细菌和真菌的主要特征：DNA甲乙课堂探究与突破ABCDEF细胞壁细胞膜荚膜鞭毛细胞质12345细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡细菌酵母菌 2、细菌和酵母菌有哪些相同点？一、细菌和真菌的主要特征：DNA甲乙课堂探究与突破ABCDEF细胞壁细胞膜荚膜鞭毛细胞质12345细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡细菌酵母菌3、细菌和酵母菌有什么区别？知识链接2、细菌和动物细胞有什么不同？1、请说出细菌与植物细胞的区别？细菌没有成形的细胞核、叶绿体、液泡细菌没有成形的细胞核，但有细胞壁AB营养菌丝直立菌丝孢子细胞核青霉曲霉2、青霉和曲霉有什么
相同点？
1、青霉和曲霉有何区别？有有有有有有有无分裂孢子异养异养单芽孢酵母菌多请总结【典例1】与洋葱表皮细胞相比，细菌的细胞中没有
（ ）
①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质
④成形的细胞核 ⑤叶绿体
A、①② B、②③ C、④ D、④⑤
C【典例2】下列有关细菌的说法中，正确的是（ ）
A、所有的细菌对人类都有害
B、所有的细菌都有鞭毛
C、细菌含叶绿体，营养方式是自养
D、在环境适宜时，细菌的分裂速度很快
【变式1】某海关在进口食品检疫中发现一种病原微生
物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细
胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这
种微生物可能属于（ ）
A、昆虫 B、真菌 C、病毒 D、细菌DD二、细菌和真菌的培养1、菌落：一个 细菌或真菌繁殖后形
成的肉眼可见的集合体
真菌菌落细菌菌落2、观察细菌菌落和真菌菌落：AB3、细菌和真菌的培养步骤：（1）配制培养基； （2）高温灭菌；
（3）冷却 （4）接种
（5）恒温培养4、细菌和真菌生存的基本条件：水分、适宜的温度、有机物
二、细菌和真菌的培养1、菌落：一个 细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 集合体
2、细菌菌落和真菌菌落的区别：
细菌菌落：表面光滑黏稠或粗糙干燥 ；比较小 ，较浅
真菌菌落：呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 ，比较大，呈现红、黄
绿、褐、黑等色 3、细菌和真菌的培养步骤:（常以选择题或实验分析题出现）（1）配制培养基； （2）高温灭菌；
（3）冷却 （4）接种 （5）恒温培养4、细菌和真菌生存的基本条件：（多以选择题的形式出现）
水分、适宜的温度、有机物【典例3】 下列有关菌落的描述正确的是（ ）
A、每个菌落由大量不同种菌组成
B、从菌落的形态、大小和颜色，可以大致
区分细菌和真菌，以及它们的种类
C、细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D、一个菌落是由一个细菌组成的
B【典例4】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸， B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然新鲜，另一瓶变质；接着。将保鲜那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：（1）甲图中肉汤仍保鲜的是_______瓶，而将其瓶颈打断后，由于空气中的________
进入瓶内使其变质。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是______________。乙图中控制变量的方法是
将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法是____________________________。
（3）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的 （ ）
A、巴氏消毒法 B、腌制法
C、脱水法 D、罐藏法A细菌有无细菌A瓶煮沸，B瓶不作处理A【变式2】下面是某同学在家里自制酸奶时的操作步骤，
以下步骤分别相当于：
①制培养基 ②高温灭菌 ③冷却
④接种 ⑤放在温暖处培养
（1）将牛奶煮沸后降温至42℃相当于＿＿＿
（2）往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶相当于＿＿＿
（3）放在30℃左右的地方大约4小时相当于＿＿＿②③④⑤【中考真题回放】若将桔皮作为培养青霉的实验材料，
应该提供的实验条件是（ ）
A、干燥、低温 B、湿润、低温
C、干燥、高温 D、湿润、温暖D细菌和真菌在生物圈中的作用在自然界中的作用食品保存食品制作疾病防治环境保护细菌和真菌在自然界的作用：小麦叶锈病豆科植物的根瘤腐生：
寄生：
共生：依靠分解动植物的遗体（尸体、粪便和枯枝落叶）
从中吸取有机物来生活从活的动植物体内吸取有机物来生活有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，
相互依赖彼此有利，一旦分开，两者都不能
独立生活，这种现象叫做共生请辨析【典例5】细菌和真菌在生物圈的物质循环中
起着极为重要的作用，如图所示：1、图中[A]代表________；
[C]代表________，体现了
细菌、真菌在自然界中作为
________参与__________的作用。
2、这一原理也被用于解决生活污水造成的
水污染问题，其原理是通过细菌和真菌
将________分解成__________、_______、
____________.
二氧化碳氧气分解者物质循环有机物二氧化碳水无机盐1、制作酸奶利用哪种微生物?其原理是？
2、蒸馒头、面包利用哪种微生物？
为什么馒头、面包松软多孔？走进生活乳酸菌；乳酸菌在无氧的环境中分解葡萄糖产生乳酸酵母菌分解馒头、面包中的葡萄糖产生了
二氧化碳，因此使馒头、面包松软多孔。酵母菌 有氧
葡萄糖 二氧化碳+水+能量
酵母菌
无氧（发酵）
葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量
酵母菌【典例6】 取4个瓶子，均加入等量的干酵母（内有活的酵母菌），A瓶加入葡萄糖和水，B瓶加入葡萄糖，C瓶加入水，D瓶加入葡萄糖和水并不断搅拌，A、B、C瓶都密封（如图所示）一起放在温暖的环境中。（1）在上述装置中，适于产生酒精的装置_____________；
（2）一段时间后，液体中有气泡冒出的是______瓶，如果将
气体导入澄清的石灰水中，看到的现象是澄清的石灰水
__________，说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是________.AA和D变浑浊二氧化碳细菌、真菌与食品保存1、食品腐败的原因是什么？
2、防止食品腐败的原理是？
3、常见的食品保存的方法有哪些？由细菌和真菌引起的把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖蘑菇：脱水法 咸鱼：腌制法
腊肉：晒制与烟熏 牛奶：巴氏消毒法
果脯：渗透保存法
袋装肉肠：真空包装法【变式3】食品保存的方法有( )
①适温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润
⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气
A、①③ B、①④⑤ C、②④⑥ D、②③⑥ D【典例7】食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，
主要原因是在冰箱的环境中（ ）
A、细菌被冻死 B、细菌繁殖很慢
C、没有细菌 D、细菌休眠B细菌和真菌疾病防治环境保护食品制作在自然界中的作用食品保存 水分
生存条件:适宜的温度
有机物细胞结构：营养方式：生殖方式：没有叶绿体等异养分裂生殖、孢子生殖静思梳理 分享收获【中考真题回放与演练】答案
5、（1）细菌 分裂生殖
（2）真菌 孢子
夏天连绵阴雨的天气为霉菌的大量繁殖提供
了适宜的温度和水分，霉菌便在富含有机物
的粮食上大量繁殖，导致粮食发霉
（3）真菌 二氧化碳
（4）细菌无成形的细胞核，而真菌有成形
的细胞核谢 谢 大 家！
敬 请 指 导！