北师版生物七年级下册第8章第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第2课时（习题）

《食物的消化和营养物质的吸收 第2课时》 习题
一、基础练习
1．（2017武威）食物中的蛋白质主要是在人体消化管的哪一部位被消化和吸收的（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
2．下列既有消化又有吸收功能的器官是（ ）
A．口腔 B．食管 C．胃 D．大肠
3．（2018聊城）2018年5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康，中国健康”。满足学生六类营养物质的摄入量，是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
4．（2017昆明）馒头中的淀粉在消化管内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是（ ）
A．唾液 B．牙齿 C．大肠 D．胰液
5．（2018江西）如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化管的哪个部位（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
6．胃、小肠和大肠都能吸收的营养物质是（ ）
A．氨基酸 B．维生素 C．无机盐 D．水
7．（2018枣庄）下列结构与功能不相适应的一组是（ ）
A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质
C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪 D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质
8．在试管内加入2 mL的食用油，再加入新配制的“X消化液”1 mL，充分振荡后，置于37 ℃的温水中5 min，发现食用油消失了。则“X消化液”成分最可能是（ ）
A．唾液、胃液、胆汁 B．胃液、胆汁、胰岛素
C．胆汁、胰液、肠液 D．胰液、唾液、胃液
二、提升练习
9．（2013威海）如图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述不正确的是（ ）
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A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所
C．③是胃，能初步消化蛋白质
D．④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠
10．（2018江西模拟）某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（ ）
A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油
B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐
C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素
D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素
11．（2017南充）下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是（ ）
A．馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用
B．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物
C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解
D．蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收
12．（苏州）某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（ ）
A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察
B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中 观察
C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水 中观察
D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察
13．（2010衢州）据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响。
（1）人的胆囊切除后，食物中的______ （选填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”）的消化会受到较大影响；
（2）若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉 滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了______的主要场所。
14．如图为人的消化系统关系图，椐图填空（[]内填序号，横线上填名称）：
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（1）______是消化系统的开始．人体的消化系统由______和______组成．
（2）人体的外消化腺中最大的消化腺是______．它分泌的胆汁，可以有利于帮助吸收______．
（3）______是消化和吸收营养物质的主要场所．
15．图1为消化系统图，图2为食物通过消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化图，请分析回答以下问题：
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（1）口腔内的________能分泌唾液；
（2）人体消化和吸收的主要场所是图1中的[________]________，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，仅由一层________构成；
（3）[3]指的是________，它能分泌________．
（4）食品安全问题引起了人们的广泛关注，为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是构成人体________的基本物质．人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成________．
（5）曲线中甲、乙、丙分别表示________的消化．
《食物的消化和营养物质的吸收 第2课时》 习题答案
1．【答案】C
2．【答案】C
3．【答案】C
4．【答案】C
5．【答案】C
6．【答案】D
7．【答案】D
【解析】淀粉的消化是从口腔开始的，口腔分泌唾液能将淀粉分解为麦芽糖。胃分泌胃液初步消化蛋白质。脂肪的消化开始于小肠。小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。在小肠内能够彻底消化糖类、蛋白质和脂肪。选D。
8．【答案】C
【解析】食用油的主要成分是脂肪，对脂肪有消化作用的消化液有胆汁、胰液和肠液。
9．【答案】A
【解析】图中结构：①肝脏，②小肠，③胃，④胰腺，⑤大肠．
A、①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用．符合题意；
B、②是小肠，是消化和吸收的主要场所，不符合题意；
C、③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质．不符合题意；
D、④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠．不符合题意．
10．【答案】B
【解析】淀粉类、脂肪、蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收，要经过消化后才能被人体吸收和利用，淀粉类最终被消化成葡糖糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收；水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要消化，可以被人体直接吸收和利用．某人因病作了胃肠消化道切除手术，因此补给的营养物质应该是消化的最终产物．
A、此选项中的淀粉和蛋白质不能被吸收，要经过消化．不符合题意．
B、葡糖糖、脂肪酸、甘油和氨基酸已经是消化的最终产物，维生素和无机盐是小分子的无机物，都能被人体直接利用，符合题意．
C、淀粉要消化成葡萄糖才可以被利用，不符合题意．
D、蛋白质和少量的脂肪要经过消化才能被利用．不符合题意．
11．【答案】C
【解析】A、馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠唾液淀粉酶，错误；
B、小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠的吸收，错误；
C、肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解，正确；
D、蛋白质经胃液消化后的产物，进入小肠，进行彻底消化才能被吸收，错误
12．【答案】B
【解析】在观察前，必须先将小肠绒毛纵剖开，这样可以比较仔细的观察小肠的绒毛的结构，如横剖开，还是看不到小肠绒毛的结构．放在清水中的原因是小肠黏膜的表面，有很多环形的皱襞，着生绒毛；用生理盐水虽然能够保持该部分组织的原始特征，然而由于是皱缩的，看不清绒毛特征．浓盐水的浓度比生理盐水的浓度要大的多，细胞比放在生理盐水中还要皱缩的很，更不易看清楚小肠绒毛的特征．而采用清水的话，可由于渗透压的存在造成小肠黏膜吸水膨胀，这样绒毛就看见了．
13．【答案】（1）脂肪 （2）消化与吸收
14．【答案】（1）[1]口腔；消化道；消化腺；（2）[4]肝脏；脂肪的消化；（3）[9]小肠
【解析】（1）食物从[1]口腔进入消化道，所以口腔是消化道的起始部位．消化系统包括消化道和消化腺两部分．
（2）[4]肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，分泌的胆汁暂时储存在[5]胆囊中，通过胆管，进入十二指肠．胆汁中不含有消化酶，能够将脂肪乳化为脂肪微粒，促进脂肪的消化．
（3）[9]小肠是消化道中最长的一段，上面有皱襞和小肠绒毛，小肠壁、毛细血管壁和绒毛壁都只有一层上皮细胞构成，利于营养物质的吸收．小肠是消化和吸收的主要场所．
15．【答案】（1）唾液腺 （2）13 ；小肠 ；上皮细胞
（3）肝脏 ；胆汁 （4）细胞 ；氨基酸 （5）脂肪、淀粉、蛋白质
【解析】（1）口腔内的唾液腺能分泌唾液；（2）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成；（3））[3]指的是肝脏，它能分泌胆汁，不含消化酶，但能消化脂肪；（4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量．因此，为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准．蛋白质的是从胃开始的，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠．小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质被进一步分解成氨基酸．（5）图中乙表示淀粉的消化过程，因为淀粉的消化开始于口腔；丙表示蛋白质的消化过程，因为蛋白质的消化开始于胃；甲表示脂肪的消化，因为脂肪的消化开始于小肠．
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