北师大版八下生物 25.2现代生物技术 课件（45张PPT）
文档属性
| 名称 | 北师大版八下生物 25.2现代生物技术 课件（45张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 7.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-06-01 07:36:22 | ||
图片预览
文档简介
课件45张PPT。专题八 生物技术 知识要点考点一、生物技术概念。
考点二、发酵技术及应用。
考点三、食品的腐败与防腐
考点四、现代生物技术。（ ）克隆技术转基因技术考点一 生物技术的概念人们利用_____________ 对物
质原材料进行____ 以提供_____ 来为社会服务的技术。
生物技术分传统的发酵技术和现代生物技术微生物、动植物体加工产品发酵技术就是人们利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
考点二 发酵技术及其应用发酵技术的应用
1、食品和饮料加工方面面包、饼干、饮料、酸奶、米酒、醋、酱油……利用的菌：毛霉曲霉酵母菌。
条件：没有氧气。
过程：毛霉曲霉把淀粉转化为葡萄糖；酵母菌把糖转化为酒精利用细菌、
米曲霉等。利用真菌：
酵母菌。利用细菌：
乳酸菌等。
条件：没有氧气泡菜：乳酸菌利用细菌：醋酸杆菌。家庭米酒制作步骤将容器消毒，米洗干净米浸泡12小时蒸煮30分钟冷却，摊开与酒药充分混合30度培养一天半酸奶制作步骤将容器消毒牛奶加入糖煮开冷却加入酸奶摇均加盖20-30度培养一、两天或者保温杯加盖8-10小时2.能源方面：沼气发酵利用细菌：沼气发酵主要利用___ 微生物的作用，池底污泥中含有各种厌氧微生物，尤其是________。
材料是：植物的桔杆、树叶、人畜粪便，酒厂和食品加工的废料和废水等。
条件是：____条件下
沼气是一种混合气体，主要成分是____。可以燃烧。可以用于发电、照明，
厌氧产甲烷细菌无氧甲烷3、工业化的发酵产品抗生素 生产抗生素药物（如链霉素、青霉素、金霉素等）
氨基酸 是构成蛋白质的基本单位 ，是人和动物重要的营养物质。
甜味剂（阿斯巴甜 ） 用于病人食用和生产饮料、糖果点心、果冻等。
食用有机酸 柠檬酸、醋酸、乳酸等用于水果饮料、糖果点心、果酱等。（以糖为原料，通过黑曲霉发酵产生，）
酶制剂 用于化工、食品、医药方面。考点三 食品的腐败与防腐1、食品腐败的原因
主要是由____和 _____，它们可以从食物中获得 ____,并在食品中____和____，导致食品的腐败。
2、食物腐败的原理
把食物内的___ 和 ___ 杀死或 ____ 它们的生长和繁殖。细菌真菌有机物生长繁殖细菌真菌抑制保存食品的方法脱水发腌制法渗透保存法晒制法巴斯德消毒法真空包装法罐藏法冷藏法冷冻法化学保存法考点四 现代生物技术（一）、转基因技术1、转基因技术就是把一个生物体的基因____到另一个生物体DNA中的生物技术。
转移2、含有__________的生物被称为转基因生物非自身基因要点梳理 1、基因工程的原理。 生物的性状是由 控制的。遗传密码在 、 、 之间是通用的。 2、基因工程的大致操作过程。 基因工程是在 水平上进行的遗传操作，把一种生物的 分离出来，在体外巧妙地进行拼接组合，然后转入另一种生物的体内，从而改变某些 。此技术被称为__________ 技术。 基因植物动物微生物分子基因遗传性状转基因 转基因技术的应用
“工程菌”的培育过程目的基因运载体目的基因与
运载体结合怎样使寒冷地带的人吃上美味的西红柿呢？美洲拟蝴蝶鱼抗冻基因普通番茄转基因抗冻番茄转基因技术的应用：改变生物性状普通番茄转基因抗冻番茄抗虫棉将细菌的抗虫基因转移到棉花的体内，培育出了抗虫棉品种。“肉”土豆将豆科植物的蛋白基因转移到马铃薯细胞中，培育出了富含蛋白质的马铃薯保质期达2个月保质期7～10天转基因超级鼠转基因荧光猪（左）转基因鲤鱼（上）基因改造设想能否让细菌“吐出”蚕丝？转基因技术与制药胰岛素
生长素
干扰素
凝血因子转基因技术可以使动物、植物甚至微生物成为制造药物的“微型工厂”，如： 如果发现了某人有基因缺陷或基因
破损等问题，可以通过转换病人细胞中
损坏了的基因或引入正常的基因，使其
遗传病得到根治。
转基因技术与基因诊断血友病为遗传缺陷取出病人細胞腺病毒
adenovirus插入修正基因感染病人細胞注射修正細胞修正基因修正基因转入病人細胞中转基因技术与遗传病诊治转基因技术与环保超级石油细菌分解污染陆地海洋的石油“吞噬”汞降解农药DDT基础闯关 1．下列生物中，不属于转基因生物的是（ ）。
A．抗冻番茄 B．抗虫棉花
C．“肉土豆” D．嫁接的苹果 2．转基因生物对人类（ ）。
A．只有有利的方面 B．只有有害的方面
C．既有利又存在威胁 D．以上都不是 3．下列与基因工程有关的是（ ）。
A．生产基因工程药物 B．基因诊断与治疗
C．培育转基因动植物 D．以上三项都是 DCD4．将重组DNA导人细菌生产激素或蛋白质的过程称为（ ）。
A．基因工程 B．细胞工程
C．酶工程 D．蛋白质工程 5．基因工程是在以下哪个水平上进行的操作技术？（ ）
A．分子水平 B．基因水平
C．细胞水平 D．组织水平 6．下列各项中，不属于基因工程的是（ ）
A．培育转基因作物良种
B．借助转基因动物器官获得所需产品
C．基因治疗遗传性疾病
D．在大型发酵罐内培养微生物AAD（二）克隆技术 复习指导克隆，是Clone的译音，意为不经过两性生殖细胞的结合的____生殖．克隆技术即
____生殖技术 。无性无性 克隆个体在遗传上与原来生物体是一模一样的新个体。分植物克隆和动物克隆。A羊
从乳腺细胞取出细胞核B羊将卵细胞除去
细胞核
组合细胞、培养
植入C羊子宫多莉C羊（代孕羊） 克隆羊“多利”的缔造过程与普通绵羊的繁殖相比，“多利”的产生有什么特殊之处？ 普通绵羊是通过有性生殖产生后代的，后代有较多的变异，而“多利”羊是无性生殖的后代，其性状表现与亲本一样。克隆之家 2002年5月我国成功繁殖克隆兔体形要比普通兔大许多 第一只克隆猫首次自然产下三只小猫.研究人员认为，通过改进克隆过程，促成克隆动物繁殖生育，可以挽救那些不能通过正常方式繁殖的动物个体，尤其是挽救那些濒危的野生动物。 2006年11月3日，在位于山东淄博的莱阳农学院科研成果转化基地，体细胞克隆牛“康康”（右）和“双双”戴上大红花，喜过五周岁生日。它们分别是在2001年11月3日和6日在山东莱阳农学院降生的。克隆牛的出现为快速培育优良品种的家畜奠定了基础. 意大利科学家2003年8月7日在《自然》杂志上撰文宣布，他们成功培育出世界上首匹“自体克隆马” 这是一匹带有欧洲名贵血统的马 。科学家培育的新型克隆牛----血液中
含有效肿瘤抗体 防治疾病，延长寿命你愿意克隆一个和你一样的人出来吗？
要点回顾：１．克隆的实质是无性生殖
２．克隆羊培育过程：
去核－－取核－－融合－－胚胎－－代孕
３．克隆的意义：
培育优良品种
防治疾病，延长寿命
拯救濒危动物 要点梳理
1．说出克隆技术的原理。
克隆技术就是不经过 而获得新个体的方法，属于 生殖。
2．概述克隆技术的大致操作过程。
提取剔除细胞核的 ；从体细胞中提取 ；体细胞的 植入去核卵
中；重组的卵细胞在体外培育出 ，再植入到代孕动物子宫内发育成新个体。两性生殖细胞的结合无性卵细胞细胞核细胞核胚胎基础闯关
1．克隆的实质是（ ）。
A．有性生殖 B．无性生殖C．营养繁殖 D．组织培养2．如果将克隆技术应用于人，将会产生的影响是（ ）。
A．破坏亲人之间的关系
B．对现有的法律造成冲击
C．威胁人类的道德体系
D．以上都有可能BD3．产生克隆羊多利的细胞核来自于（ ）
A．体细胞 B．神经细胞
C．生殖细胞 D．其他细胞4．克隆技术可用于（ ）。①拯救濒危动植物②生产抗生素③生产移植器官④培育抗虫烟草
A．①②B．②③ C．③④ D．①③5．将黑鼠胚胎细胞的细胞核移入灰鼠的去核的卵内，在体外发育成胚胎，再植入白鼠的子宫内继续发育，所产下的小鼠颜色是（ ）。
A．黑色 B．灰色 C．白色 D．黑白相间ADA课堂反思
这节课你学会了什么？
你有什么感想？ 再 见
考点二、发酵技术及应用。
考点三、食品的腐败与防腐
考点四、现代生物技术。（ ）克隆技术转基因技术考点一 生物技术的概念人们利用_____________ 对物
质原材料进行____ 以提供_____ 来为社会服务的技术。
生物技术分传统的发酵技术和现代生物技术微生物、动植物体加工产品发酵技术就是人们利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
考点二 发酵技术及其应用发酵技术的应用
1、食品和饮料加工方面面包、饼干、饮料、酸奶、米酒、醋、酱油……利用的菌：毛霉曲霉酵母菌。
条件：没有氧气。
过程：毛霉曲霉把淀粉转化为葡萄糖；酵母菌把糖转化为酒精利用细菌、
米曲霉等。利用真菌：
酵母菌。利用细菌：
乳酸菌等。
条件：没有氧气泡菜：乳酸菌利用细菌：醋酸杆菌。家庭米酒制作步骤将容器消毒，米洗干净米浸泡12小时蒸煮30分钟冷却，摊开与酒药充分混合30度培养一天半酸奶制作步骤将容器消毒牛奶加入糖煮开冷却加入酸奶摇均加盖20-30度培养一、两天或者保温杯加盖8-10小时2.能源方面：沼气发酵利用细菌：沼气发酵主要利用___ 微生物的作用，池底污泥中含有各种厌氧微生物，尤其是________。
材料是：植物的桔杆、树叶、人畜粪便，酒厂和食品加工的废料和废水等。
条件是：____条件下
沼气是一种混合气体，主要成分是____。可以燃烧。可以用于发电、照明，
厌氧产甲烷细菌无氧甲烷3、工业化的发酵产品抗生素 生产抗生素药物（如链霉素、青霉素、金霉素等）
氨基酸 是构成蛋白质的基本单位 ，是人和动物重要的营养物质。
甜味剂（阿斯巴甜 ） 用于病人食用和生产饮料、糖果点心、果冻等。
食用有机酸 柠檬酸、醋酸、乳酸等用于水果饮料、糖果点心、果酱等。（以糖为原料，通过黑曲霉发酵产生，）
酶制剂 用于化工、食品、医药方面。考点三 食品的腐败与防腐1、食品腐败的原因
主要是由____和 _____，它们可以从食物中获得 ____,并在食品中____和____，导致食品的腐败。
2、食物腐败的原理
把食物内的___ 和 ___ 杀死或 ____ 它们的生长和繁殖。细菌真菌有机物生长繁殖细菌真菌抑制保存食品的方法脱水发腌制法渗透保存法晒制法巴斯德消毒法真空包装法罐藏法冷藏法冷冻法化学保存法考点四 现代生物技术（一）、转基因技术1、转基因技术就是把一个生物体的基因____到另一个生物体DNA中的生物技术。
转移2、含有__________的生物被称为转基因生物非自身基因要点梳理 1、基因工程的原理。 生物的性状是由 控制的。遗传密码在 、 、 之间是通用的。 2、基因工程的大致操作过程。 基因工程是在 水平上进行的遗传操作，把一种生物的 分离出来，在体外巧妙地进行拼接组合，然后转入另一种生物的体内，从而改变某些 。此技术被称为__________ 技术。 基因植物动物微生物分子基因遗传性状转基因 转基因技术的应用
“工程菌”的培育过程目的基因运载体目的基因与
运载体结合怎样使寒冷地带的人吃上美味的西红柿呢？美洲拟蝴蝶鱼抗冻基因普通番茄转基因抗冻番茄转基因技术的应用：改变生物性状普通番茄转基因抗冻番茄抗虫棉将细菌的抗虫基因转移到棉花的体内，培育出了抗虫棉品种。“肉”土豆将豆科植物的蛋白基因转移到马铃薯细胞中，培育出了富含蛋白质的马铃薯保质期达2个月保质期7～10天转基因超级鼠转基因荧光猪（左）转基因鲤鱼（上）基因改造设想能否让细菌“吐出”蚕丝？转基因技术与制药胰岛素
生长素
干扰素
凝血因子转基因技术可以使动物、植物甚至微生物成为制造药物的“微型工厂”，如： 如果发现了某人有基因缺陷或基因
破损等问题，可以通过转换病人细胞中
损坏了的基因或引入正常的基因，使其
遗传病得到根治。
转基因技术与基因诊断血友病为遗传缺陷取出病人細胞腺病毒
adenovirus插入修正基因感染病人細胞注射修正細胞修正基因修正基因转入病人細胞中转基因技术与遗传病诊治转基因技术与环保超级石油细菌分解污染陆地海洋的石油“吞噬”汞降解农药DDT基础闯关 1．下列生物中，不属于转基因生物的是（ ）。
A．抗冻番茄 B．抗虫棉花
C．“肉土豆” D．嫁接的苹果 2．转基因生物对人类（ ）。
A．只有有利的方面 B．只有有害的方面
C．既有利又存在威胁 D．以上都不是 3．下列与基因工程有关的是（ ）。
A．生产基因工程药物 B．基因诊断与治疗
C．培育转基因动植物 D．以上三项都是 DCD4．将重组DNA导人细菌生产激素或蛋白质的过程称为（ ）。
A．基因工程 B．细胞工程
C．酶工程 D．蛋白质工程 5．基因工程是在以下哪个水平上进行的操作技术？（ ）
A．分子水平 B．基因水平
C．细胞水平 D．组织水平 6．下列各项中，不属于基因工程的是（ ）
A．培育转基因作物良种
B．借助转基因动物器官获得所需产品
C．基因治疗遗传性疾病
D．在大型发酵罐内培养微生物AAD（二）克隆技术 复习指导克隆，是Clone的译音，意为不经过两性生殖细胞的结合的____生殖．克隆技术即
____生殖技术 。无性无性 克隆个体在遗传上与原来生物体是一模一样的新个体。分植物克隆和动物克隆。A羊
从乳腺细胞取出细胞核B羊将卵细胞除去
细胞核
组合细胞、培养
植入C羊子宫多莉C羊（代孕羊） 克隆羊“多利”的缔造过程与普通绵羊的繁殖相比，“多利”的产生有什么特殊之处？ 普通绵羊是通过有性生殖产生后代的，后代有较多的变异，而“多利”羊是无性生殖的后代，其性状表现与亲本一样。克隆之家 2002年5月我国成功繁殖克隆兔体形要比普通兔大许多 第一只克隆猫首次自然产下三只小猫.研究人员认为，通过改进克隆过程，促成克隆动物繁殖生育，可以挽救那些不能通过正常方式繁殖的动物个体，尤其是挽救那些濒危的野生动物。 2006年11月3日，在位于山东淄博的莱阳农学院科研成果转化基地，体细胞克隆牛“康康”（右）和“双双”戴上大红花，喜过五周岁生日。它们分别是在2001年11月3日和6日在山东莱阳农学院降生的。克隆牛的出现为快速培育优良品种的家畜奠定了基础. 意大利科学家2003年8月7日在《自然》杂志上撰文宣布，他们成功培育出世界上首匹“自体克隆马” 这是一匹带有欧洲名贵血统的马 。科学家培育的新型克隆牛----血液中
含有效肿瘤抗体 防治疾病，延长寿命你愿意克隆一个和你一样的人出来吗？
要点回顾：１．克隆的实质是无性生殖
２．克隆羊培育过程：
去核－－取核－－融合－－胚胎－－代孕
３．克隆的意义：
培育优良品种
防治疾病，延长寿命
拯救濒危动物 要点梳理
1．说出克隆技术的原理。
克隆技术就是不经过 而获得新个体的方法，属于 生殖。
2．概述克隆技术的大致操作过程。
提取剔除细胞核的 ；从体细胞中提取 ；体细胞的 植入去核卵
中；重组的卵细胞在体外培育出 ，再植入到代孕动物子宫内发育成新个体。两性生殖细胞的结合无性卵细胞细胞核细胞核胚胎基础闯关
1．克隆的实质是（ ）。
A．有性生殖 B．无性生殖C．营养繁殖 D．组织培养2．如果将克隆技术应用于人，将会产生的影响是（ ）。
A．破坏亲人之间的关系
B．对现有的法律造成冲击
C．威胁人类的道德体系
D．以上都有可能BD3．产生克隆羊多利的细胞核来自于（ ）
A．体细胞 B．神经细胞
C．生殖细胞 D．其他细胞4．克隆技术可用于（ ）。①拯救濒危动植物②生产抗生素③生产移植器官④培育抗虫烟草
A．①②B．②③ C．③④ D．①③5．将黑鼠胚胎细胞的细胞核移入灰鼠的去核的卵内，在体外发育成胚胎，再植入白鼠的子宫内继续发育，所产下的小鼠颜色是（ ）。
A．黑色 B．灰色 C．白色 D．黑白相间ADA课堂反思
这节课你学会了什么？
你有什么感想？ 再 见