粤教版九下化学 7.1溶解与乳化 课件（29张PPT）
文档属性
| 名称 | 粤教版九下化学 7.1溶解与乳化 课件（29张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 928.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 粤教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2019-06-01 09:51:06 | ||
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文档简介
课件29张PPT。
溶解与乳化同学们，你们日常生活中见过哪些液态物质？如：食盐水食醋酒探究活动：实验操作：
在4 支试管中个加入少量的硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约10ml水，充分振荡后，观察
实验现象：
在硫酸铜和酒精中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像消失了一样，最后形成一种透明、均一而稳定的混合物。而泥沙和食用油不能溶解于水中，形成浊液。
得出：可以在水中溶解的物质称为能溶物质；
在水中不溶解的物质称为不溶物质。硫酸铜放入水中后，好像“消失”了，为什么？把硫酸铜放在水里时，硫酸铜表面的微小粒子（铜离子和硫酸根离子）在水分子的作用下，随着振荡，这些微粒就均一地分散到水分子中间了。想一想1、硫酸铜晶体，酒精放入水中，凭肉眼能不能看到它们的粒子吗?形成物质是纯净物还是混合物？
2、如果将取部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？不考虑水分蒸发长期放置是否会分层？
3、形成的物质是透明的吗？
4、你能给溶液下个定义吗？一、什么是溶液 溶液是有一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。
特点：均一性、稳定性
均一性是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。
稳定性是指外界条件不变时（温度、溶剂量 、气体压强等），溶质不会从溶剂中分离出来。
注意：浊液分为悬浊液和乳浊液
由不溶性固体小颗粒（如泥沙）分散到水里形成的混浊液称为悬浊液；由不溶性小液滴（如食用油）分散到水里形成的混浊液，称为乳浊液。 特点：点两者都不稳定，易分层
点击本质：
1、硫酸铜晶体、酒精溶于水后，肉眼不能看到它们的粒子，形成的是混合物。
2、浓稀程度一样，也不会分层，因为溶液具有均一性、稳定性。
3、形成的物质是透明的。【溶剂】能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水【溶质】被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、高锰酸钾、食盐NaCl溶质H2O溶剂溶液（混合物）溶液的组成想一想：
1、溶液都是无色的吗？
不是，如：硫酸铜溶液是蓝色的，氯化铁溶液是黄色的，硫酸亚铁溶液是浅绿色的
2、均一、稳定的液体都一定溶液吗？
不一定，如：水、酒精
3、溶液里溶质只能是一种物质吗？溶剂呢？
不是，如：氯化钠和蔗糖同时和水溶解，形成溶液，溶质是氯化钠和蔗糖两种，所以溶质可以是一种也可以是几种，但溶剂只能是一种。二、溶液、溶质和溶剂之间的关系溶液质量 = 溶质质量 + 溶剂质量？溶液体积 = 溶质体积 + 溶剂体积讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?气体液体固体液体量少量多非水物水三、水以外的溶剂酒精（碘可溶于酒精配制碘酒）汽油（可溶解油、易燃）氯仿（优良的有机溶剂、有毒）学生活动：指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？
溶质 溶剂
(1)硫酸铜溶液
(2)稀硫酸
(3)75％的医用酒精
(4)油脂溶解在汽油里
(5)白磷的二硫化碳溶液
(6)盐酸
(7) CO2的水溶液CuSO4 水H2SO4 水C2H5OH 水油脂汽油白磷二硫化碳HCl 水H2CO3 水四、影响溶解的因素实验探究：
假设：有可能影响等量硫酸铜在水中溶解的快慢的因素是:
1.温度
2.溶质颗粒的大小
3.是否搅拌 假设1：实验操作：取两个大小相同的烧杯，分别注入100ml的冷水和热水，同时用药匙分别向烧杯中加入等量的硫酸铜粉末后，（必要时用玻璃棒可做相同程度的搅拌）观察，看那个烧杯中的溶解的快 实验现象：
硫酸铜粉末在热水中比在冷水中溶解的快
相同的条件：水量相同、颗粒大小相同且是等量的、同时加入的、观察时间相同。
不同的条件：水的温度不同 （热和凉）
实验结论：
一般情况下，溶剂的温度越高，溶质的溶解速度越快。
假设2：实验操作：取两个大小相同的烧杯，分别注入100ml的冷水，再同时用药匙分别向烧杯中个加入等量的硫酸铜粉末和硫酸铜晶体（块状）后，（必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌）观察，看那个烧杯溶解的快实验现象：
硫酸铜粉末比硫酸铜晶体（块状）的在水中溶解的快
相同条件：水量相同、水温相同，加入的是等量的硫酸铜、同时加入的、观察的时间相同。
不同条件：硫酸铜的颗粒大小不同（粉末和块状）。
实验结论：固体溶质的形状影响溶质在水中的溶解速度，粉末状的溶质比块状的溶质在水中溶解的快。
假设3:实验操作：取两个大小相同的烧杯，分别注入100ml的冷水，再同时用药匙加入等量的硫酸铜粉末，然后用玻璃棒搅拌其中一个烧杯的水后，观察，看那个烧杯溶解的快实验现象：
硫酸铜粉末在水中溶解时，用玻璃棒搅拌的那个烧杯中硫酸铜溶解的快。
相同条件：水量相同、水温相同、加入的是等量的硫酸铜粉末，同时加入的，观察的时间相同。
不同条件：一个烧杯用玻璃棒搅拌而另一个未搅拌。
实验结论：在用玻璃棒搅拌溶剂的情况下，溶质在溶剂中溶解的快。影响溶解速度的因素结论：影响溶解的因素：
1、溶剂温度越高，溶质溶解的速度越快。
2、固体溶质颗粒的大小影响溶质在水中的溶解速度，粉末状比块状的溶质在水中溶解的要快。
3、越搅拌的溶剂，则溶质溶解的速度越快。1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度和倒出的第二杯甜度相比（ ）
A ．变大 B ．变小
C ．不变 D ．无法判断课堂活动C 2、溶液中的溶质可以是（ ）
A．固体 B．液体
C．气体 D．三者都可以D
3、下列叙述正确的是（ ）
A．任何均一、稳定的液体都是溶液
B．泥水中泥是溶质，水是溶剂
C．溶液中只能含一种溶质
D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶质也不会从
溶液中分离出来D4、把足量的锌放到一定量的稀硫酸中所形成的溶液中溶质是（ ）
A.硫酸 B.硫酸锌 C.锌 D水B 5.下列物质不属于溶液的是（ ）
A．汽水 B．食盐水
C．蒸馏水 D．糖水
6、下列状态的物质相互接触，反应 速度最快的是( )
A．固体与固体 B．固体与液体
C．液体与液体 D．气体与固体
CC7.下列说法中错误的是（ ）
A.铜与硝酸银溶液恰好反应后得到的溶液是
硝酸铜溶液
B.二氧化碳通入足量石灰水后得到的混合物
不是溶液
C.溶剂的质量加溶质的质量等于溶液的质量
D.溶剂的体积加溶质的体积等于溶液的体积D
课堂小结：
1、深刻理解溶解现象的内涵；
2、明确溶液、溶质、溶剂的含义及它们之间的关系；
3、了解影响溶解速度的因素。
溶解与乳化同学们，你们日常生活中见过哪些液态物质？如：食盐水食醋酒探究活动：实验操作：
在4 支试管中个加入少量的硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约10ml水，充分振荡后，观察
实验现象：
在硫酸铜和酒精中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像消失了一样，最后形成一种透明、均一而稳定的混合物。而泥沙和食用油不能溶解于水中，形成浊液。
得出：可以在水中溶解的物质称为能溶物质；
在水中不溶解的物质称为不溶物质。硫酸铜放入水中后，好像“消失”了，为什么？把硫酸铜放在水里时，硫酸铜表面的微小粒子（铜离子和硫酸根离子）在水分子的作用下，随着振荡，这些微粒就均一地分散到水分子中间了。想一想1、硫酸铜晶体，酒精放入水中，凭肉眼能不能看到它们的粒子吗?形成物质是纯净物还是混合物？
2、如果将取部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？不考虑水分蒸发长期放置是否会分层？
3、形成的物质是透明的吗？
4、你能给溶液下个定义吗？一、什么是溶液 溶液是有一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。
特点：均一性、稳定性
均一性是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。
稳定性是指外界条件不变时（温度、溶剂量 、气体压强等），溶质不会从溶剂中分离出来。
注意：浊液分为悬浊液和乳浊液
由不溶性固体小颗粒（如泥沙）分散到水里形成的混浊液称为悬浊液；由不溶性小液滴（如食用油）分散到水里形成的混浊液，称为乳浊液。 特点：点两者都不稳定，易分层
点击本质：
1、硫酸铜晶体、酒精溶于水后，肉眼不能看到它们的粒子，形成的是混合物。
2、浓稀程度一样，也不会分层，因为溶液具有均一性、稳定性。
3、形成的物质是透明的。【溶剂】能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水【溶质】被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、高锰酸钾、食盐NaCl溶质H2O溶剂溶液（混合物）溶液的组成想一想：
1、溶液都是无色的吗？
不是，如：硫酸铜溶液是蓝色的，氯化铁溶液是黄色的，硫酸亚铁溶液是浅绿色的
2、均一、稳定的液体都一定溶液吗？
不一定，如：水、酒精
3、溶液里溶质只能是一种物质吗？溶剂呢？
不是，如：氯化钠和蔗糖同时和水溶解，形成溶液，溶质是氯化钠和蔗糖两种，所以溶质可以是一种也可以是几种，但溶剂只能是一种。二、溶液、溶质和溶剂之间的关系溶液质量 = 溶质质量 + 溶剂质量？溶液体积 = 溶质体积 + 溶剂体积讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?气体液体固体液体量少量多非水物水三、水以外的溶剂酒精（碘可溶于酒精配制碘酒）汽油（可溶解油、易燃）氯仿（优良的有机溶剂、有毒）学生活动：指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？
溶质 溶剂
(1)硫酸铜溶液
(2)稀硫酸
(3)75％的医用酒精
(4)油脂溶解在汽油里
(5)白磷的二硫化碳溶液
(6)盐酸
(7) CO2的水溶液CuSO4 水H2SO4 水C2H5OH 水油脂汽油白磷二硫化碳HCl 水H2CO3 水四、影响溶解的因素实验探究：
假设：有可能影响等量硫酸铜在水中溶解的快慢的因素是:
1.温度
2.溶质颗粒的大小
3.是否搅拌 假设1：实验操作：取两个大小相同的烧杯，分别注入100ml的冷水和热水，同时用药匙分别向烧杯中加入等量的硫酸铜粉末后，（必要时用玻璃棒可做相同程度的搅拌）观察，看那个烧杯中的溶解的快 实验现象：
硫酸铜粉末在热水中比在冷水中溶解的快
相同的条件：水量相同、颗粒大小相同且是等量的、同时加入的、观察时间相同。
不同的条件：水的温度不同 （热和凉）
实验结论：
一般情况下，溶剂的温度越高，溶质的溶解速度越快。
假设2：实验操作：取两个大小相同的烧杯，分别注入100ml的冷水，再同时用药匙分别向烧杯中个加入等量的硫酸铜粉末和硫酸铜晶体（块状）后，（必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌）观察，看那个烧杯溶解的快实验现象：
硫酸铜粉末比硫酸铜晶体（块状）的在水中溶解的快
相同条件：水量相同、水温相同，加入的是等量的硫酸铜、同时加入的、观察的时间相同。
不同条件：硫酸铜的颗粒大小不同（粉末和块状）。
实验结论：固体溶质的形状影响溶质在水中的溶解速度，粉末状的溶质比块状的溶质在水中溶解的快。
假设3:实验操作：取两个大小相同的烧杯，分别注入100ml的冷水，再同时用药匙加入等量的硫酸铜粉末，然后用玻璃棒搅拌其中一个烧杯的水后，观察，看那个烧杯溶解的快实验现象：
硫酸铜粉末在水中溶解时，用玻璃棒搅拌的那个烧杯中硫酸铜溶解的快。
相同条件：水量相同、水温相同、加入的是等量的硫酸铜粉末，同时加入的，观察的时间相同。
不同条件：一个烧杯用玻璃棒搅拌而另一个未搅拌。
实验结论：在用玻璃棒搅拌溶剂的情况下，溶质在溶剂中溶解的快。影响溶解速度的因素结论：影响溶解的因素：
1、溶剂温度越高，溶质溶解的速度越快。
2、固体溶质颗粒的大小影响溶质在水中的溶解速度，粉末状比块状的溶质在水中溶解的要快。
3、越搅拌的溶剂，则溶质溶解的速度越快。1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度和倒出的第二杯甜度相比（ ）
A ．变大 B ．变小
C ．不变 D ．无法判断课堂活动C 2、溶液中的溶质可以是（ ）
A．固体 B．液体
C．气体 D．三者都可以D
3、下列叙述正确的是（ ）
A．任何均一、稳定的液体都是溶液
B．泥水中泥是溶质，水是溶剂
C．溶液中只能含一种溶质
D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶质也不会从
溶液中分离出来D4、把足量的锌放到一定量的稀硫酸中所形成的溶液中溶质是（ ）
A.硫酸 B.硫酸锌 C.锌 D水B 5.下列物质不属于溶液的是（ ）
A．汽水 B．食盐水
C．蒸馏水 D．糖水
6、下列状态的物质相互接触，反应 速度最快的是( )
A．固体与固体 B．固体与液体
C．液体与液体 D．气体与固体
CC7.下列说法中错误的是（ ）
A.铜与硝酸银溶液恰好反应后得到的溶液是
硝酸铜溶液
B.二氧化碳通入足量石灰水后得到的混合物
不是溶液
C.溶剂的质量加溶质的质量等于溶液的质量
D.溶剂的体积加溶质的体积等于溶液的体积D
课堂小结：
1、深刻理解溶解现象的内涵；
2、明确溶液、溶质、溶剂的含义及它们之间的关系；
3、了解影响溶解速度的因素。