冀教版七下生物 1.1食物 课件（23张PPT）

课件23张PPT。欣赏三 句 半 营养三句半
营养物质它最多 ，当然功劳不可没，我问大家它是谁？水！
储存能量又保温，肥肉芝麻里面存，大家说说这是谁？脂肪！
锌硒钙镁铁加碘，想要健康吃的全，它们都属哪一类？无机盐！
青春时期多补充，牛奶瘦肉加鸡蛋，因为里面多含啥？蛋白质！
维生素的作用大，新鲜水果含量多，缺少VA会怎样？夜盲症！
大家想要身体好，六大营养不可少，咱们说的少了一个，糖类！
合理膳食要记牢，偏食挑食不能要，大家可要记住幺，好嘞！
昨晚一夜没睡好，担心今天表演糟，今天表演怎么样？鼓掌！食物 同学们：你带来什么实验材料了 ？想用它鉴定哪种营养物质 ？来晒一晒吧！纸上得来终觉浅
绝知此事要躬行淀粉、 Vc 、蛋白质的鉴定环节一 动手实践 蛋白质、Vc、淀粉的鉴定原理淀粉的性质：淀粉遇碘变蓝。Vc的性质：Vc能使高锰酸钾溶液褪色。蛋白质的性质：蛋白质溶液在碱性（氢氧化钠）
环境中遇 硫酸铜溶液变紫。资料卡 以小组为单位讨论：蛋白质、
Vc、淀粉的鉴定方案，将具体的
操作步骤整理好写下来。讨论交流智慧
展示方案 胶头滴管滴加液体时，不能伸入容器，更不能接触容器。垂直悬空于容器上方0.5 cm处 。∨记好实验注意事项实验要求 2、实验结束后，组长带领小组成员一起分析实验的收获。 1、组长协调好，当一名同学做实验时，其他同学当评委。实验进行中……纸上得来终觉浅
绝知此事要躬行汇报实验成果 想进一步探究西葫芦、西红柿哪一个含有的Vc更多，怎么办呢？请设计实验方案。环节二 头脑风暴比较番茄、西葫Vc含量1、取两只试管，分别倒入相同量的高锰酸钾溶液。2、向两只试管分别滴加番茄汁、西葫汁，直到高锰
酸钾溶液褪色。3、比较番茄汁、西葫汁的滴数。滴数多，则Vc含量
少，反之则Vc含量多。实验结果……番茄的Vc含量 西葫的Vc含量 ＞ 从饮料中获取Vc好，还是从
瓜果蔬菜中获取Vc好？为什么？思考 饮料所含糖分、热量较高，食欲旺盛且过量饮用的人，往往因为糖分、热量过高而引起肥胖。食欲不振的人由于影响正餐，导致热量摄入不足，而日渐消瘦。
饮料中的人工色素、防腐剂在体内积蓄，会干扰多种酶的功能，引起消化不良。 所以从瓜果蔬菜中获取Vc比从饮料中获取Vc更好。与同学分享良好的饮食习惯！环节三 智慧分享 良好的饮食习惯
食物多样，
不挑食， 不偏食。
适当多吃水果蔬菜 。
远离垃圾食品，
少吃油炸食品 ，少喝饮料。
……分享良好的饮食习惯 不浪费食物我想对食物说：抱歉。环节四 课堂小结我的收获……