课件34张PPT。远离有毒物质蛋白质在遇到六价铬离子时，会发生性质改变，结构会被破坏，失去生理活性。变性后的蛋白质不会再发挥它应有的作用，从而造成机体的损害，甚至死亡。蛋白质分子变性后的蛋白质分子步骤：
取少量鸡蛋液于试管中，向里面分别加入桌上的盐溶液，观察现象。温馨提示：
注意药品不要洒落，避免沾手，避免入口无现象产生白色沉淀产生白色沉淀产生白色沉淀产生白色沉淀交流讨论：
CuCl2中是铜离子还是氯离子使蛋白质变性？对比法无现象产生白色沉淀产生白色沉淀产生白色沉淀产生白色沉淀实验结论：
常见的铁、铜、铅、锌、汞、银、钡、铬、镉、镍、
锰等的可溶性的重金属盐都可使蛋白质变性。物质具有两面性，学好化学可以趋利避害预防重金属盐中毒预防重金属盐中毒预防重金属盐中毒
（3）空气中可吸入颗粒物人体摄入重金属的途径：（1）食物链（2）饮用水和不健康食品预防重金属盐中毒拓展延伸除可溶性的重金属盐外，甲醛、乙醇、浓酸、浓碱、紫外线等也会使蛋白质结构被破坏，失去生理活性。预防重金属盐中毒若不慎服用重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？交流讨论：立即服用大量的生蛋清、鲜牛奶、生豆浆等富含蛋白质的物质，尽量减少重金属离子与人体内蛋白质的结合，再根据情况就医。预防重金属盐中毒医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：
煮沸法消毒医疗器械？注射时用酒精棉球擦皮肤？紫外线照射病房？交流讨论：因为加热、酒精、紫外线都可以使蛋白质变性。物质具有两面性，学好化学可以趋利避害预防重金属盐中毒在病人做胃镜检查时，医生让病人服用“钡餐”，“钡餐”是BaSO4,而不是BaCO3,请简述理由。交流讨论：BaCO3+2HCl===BaCl2+H2O+CO2
BaCl2是可溶性的钡盐，能使蛋白质变性，
引起中毒不吃变质食物不吃变质食物不吃变质食物霉变的食物水洗加热后不能吃！黄曲霉素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性的，在水中的溶解度很低，且裂解温度为280℃以上，一般的水洗和烹调加工温度不能将其破坏。 不吃变质食物把发霉的地方处理掉也不能吃 霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，很难准确估计扩散范围有多大，尤其是对于面包、水果蔬菜等食材更要避免采取把霉变的部位去掉就直接吃的做法。 不吃变质食物怎样妥善储存食物，防止食品变质？贮存于阴凉干燥通风处，防止食品变质设计意图限量摄入食品添加剂天然食物中获取天然食物中获取远离烟草远离烟草远离烟草 专家指出，每日和吸烟者在一起呆上15分钟以上，吸“二手烟”者的危害便等同于吸烟者。肺癌患者有75%因素最后追究到吸烟上。 主动吸烟和被动吸烟拒绝毒品吗啡海洛因冰毒鸦片摇头丸大麻K粉新型毒品杜冷丁拒绝毒品拒绝毒品破坏社会稳定
破坏家庭幸福
摧残身心健康拒绝毒品收获盘点 我学会了……知识123 我了解了……方法4 我的困惑 我感悟到了……道理收获盘点可溶性的重金属盐、甲醛、乙醇、浓酸、浓碱、紫外线等也会使蛋白质结构被破坏，失去生理活性。知识黄曲霉素是有毒物质。香烟、毒品对人体是有害的。收获盘点方法对比法收获盘点情感掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。形成了关心健康，珍爱生命，远离有毒、有害物质。认识到物质具有两面性，化学能帮我们趋利避害。课后作业1.走进图书馆或者查阅更多的资料，丰富本节课所了解的内容。
2.充当一次义务宣传员，向所在社区和家人宣传本节课你的收获，让大家都远离有毒物质，珍惜健康，关爱生命！
