冀少版七年级生物下册 第二单元 第1章 合理膳食 平衡营养 单元检测试题
学校:__________ 班级:__________ 姓名:__________ 考号:__________
一、 选择题
1. 既能为人体提供能量,又是构成人体细胞必不可少的物质,同时还能用于组织更新的营养物质是( )
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
?
2. 下列各组物质中,都含有能量的是( )
A.水、无机盐、糖
B.蛋白质、糖、脂类
C.核酸、糖、无机盐
D.蔗糖、水、氧气
?
3. 下列治疗佝偻病,骨质疏松的最佳组合是( )
A.含钙无机盐
B.含铁无机盐
C.含铁无机盐
D.含钙无机盐
?
4. 肝炎患者都怕吃油腻食物的主要原因是( )
A.油腻食物气味大
B.胆汁分泌不足,影响脂肪消化
C.体内脂肪过多
D.从小养成的习惯
?
5. 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程,“补铁”和“加碘”分别可以预防( )
A.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
B.夜盲症、坏血病
C.脚气病、佝偻病
D.呆小症、肢端肥大症
?
6. 人体消化液中不含消化酶的是( )
A.唾液
B.胰液
C.胆汁
D.肠液
?
7. 在消化管中,几乎没有吸收作用的是( )
A.口腔、食管、胃
B.咽、食管、胃
C.口腔、咽、食管
D.咽、食管、大肠
?
8. 下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是( )
A.口腔和大肠都不具有吸收作用
B.脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系
C.肠炎患者通过消化道排出过多水分,和小肠吸收功能减弱有关
D.营养物质被吸收后,进入人体的循环系统
?
9. 下列有关人体消化系统的描述中,不正确的是( )
A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
B.小肠是消化和吸收营养物质的主要部位
C.所有的消化腺都能分泌消化液
D.所有的消化液都含有消化酶
?
10. 果酒放久了易产生沉淀,如果加入蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事.这一事实说明( )
A.酶是一种蛋白酶
B.酶的催化效率高
C.酶的催化受环境的影响
D.酶具有专一性
?
11. 若按胸腔、腹腔和盆腔划分:在人体下列器官系统中,同时在胸腔、腹腔和盆腔分布的是( )
A.消化道
B.生殖系统
C.呼吸系统
D.泌尿系统
?
12. 蛋白质经消化后,转变成可以被小肠吸收的( )
A.葡萄糖
B.氨基酸
C.纤维素
D.麦芽糖
?
13. 下列结构不在口腔的是( )
A.牙齿
B.咽
C.唾液腺
D.舌
?
14. 下列结构不与食物直接接触的是( )
A.口腔
B.胃
C.大肠
D.胰
?
15. 医生从某人消化道中取出一些液体,经化验,其中含蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、脂肪等,这种液体最可能是从此人的消化道的哪一部分取出来的( )
A.胃
B.食道
C.小肠后半部分
D.小肠开端
?
16. 人体最坚硬的物质是( )
A.牙釉质
B.骨骼
C.牙本质
D.牙根
?
17. 下列关于合理膳食的叙述,哪一项是不正确的( )
A.为了满足人体的需要,应多吃杂食、零食
B.合理膳食指能够满足人体对各种营养和能量需要的膳食
C.合理膳食所含营养物质的比例合适、搭配合理
D.合理膳食有利于增进健康和预防疾病
?
18. 小明患有严重的龋齿,造成该病的生物学原因是( )
A.喜食甜品
B.饭后不漱口
C.睡前不刷牙
D.口腔中的微生物数量众多
?
19. 下列有关消化道各段结构和功能的叙述,正确的是( )
A.口腔是消化道的起端,没有消化和吸收功能
B.胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解
C.小肠的结构特点使它有巨大的表面积,所以是人体吸收营养物质的主要器官
D.大肠的功能是将食物残渣形成粪便
?
20. 某同学患有龋齿,感觉非常疼痛,这说明牙齿已损伤到了( )
A.牙本质
B.牙髓
C.牙骨质
D.釉质
?
21. “吃好喝好未必长得好,某地学生营养不良率达”,这条信息说明( )
A.吃得好不等于营养合理
B.青少年饮食应以肉蛋类为主
C.青少年应少吃肉蛋类食物,多吃水果蔬菜
D.营养不良是由于吃得太少造成的
?
22. 下列各项中,与小肠吸收营养物质无关的结构特点是( )
A.小肠很长,约米
B.小肠内壁有皱襞和绒毛
C.小肠内有多种消化液
D.小肠绒毛中有毛细血管
?
23. “毒豆芽”、“染色馒头”、“瘦肉精”肉等问题食品被各大媒体曝光后,人们对食品安全问题更加关注,作为中学生的你不应去做的是( )
A.宣传感化,提高人们的道德意识
B.建议国家加强立法和监管
C.倡议生产绿色食品
D.计划将来生产类似产品
?
24. 下列有关人类消化作用的叙述,正确的是( )
A.胃液和小肠液都参与牛奶的消化
B.胃初步消化食物,不吸收任何养分
C.大肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛
D.胆汁将脂肪分解成为脂肪酸和甘油
?
25. 有利于小肠对营养物质的吸收的特点是( )
A.有皱襞
B.有小肠绒毛
C.绒毛内有丰富的毛细血管
D.以上都是
?
26. 下列对小肠消化和吸收功能的描述中,不正确的是( )
A.小肠是消化道中最长的一部分
B.小肠壁有皱襞和绒毛
C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
D.小肠是管道结构,能运送食物
?
27. 在购买罐装食品时,要注意看其生产日期及保质期,原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证,根本原因是( )
A.细菌会通过罐体进入罐内
B.食品中的部分真菌未能杀死
C.食品的营养成分发生变化
D.食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
?
28. 胆汁的作用是( )
A.消化脂肪
B.促进脂肪消化
C.消化蛋白质
D.消化糖类
?
29. 张大爷的腿老抽筋,医生说他是骨质疏松症,缺钙,张大爷说我天天吃钙片,怎么还缺钙,请你给张大爷开个处方( )
A.加倍服用钙片
B.加服碘丸
C.加服维生素
D.加服维生素
二、 填空题
30. 小肠里面有三种消化液________、________、________.
?
31. 胃液中的盐酸在蛋白质消化中的作用是________.
?
32. 馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于________变为________的结果.
?
33. 人感染后会发出现发烧症状引起食欲降低,其原因是________.
?
34. 能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是________.
?
35. 食物中的________、________和________都是大分子、结构复杂的有机物,进入消化系统后,分解为________?才能被人体吸收,这个过程叫做________.
?
36. 维生素遇高温会损失,所以鲜黄花菜最好生吃________.
?
37. 阳阳家的一袋米发霉了,妈妈觉得继续食用不安全,决定倒掉.________.
?
38. 在购买包装食品时,首先要注意食品的生产日期和________期,其次要关注营养成分、生产厂家、产品标准代号、________编号等.
参考答案与试题解析
冀少版七年级生物下册 第二单元 第1章 合理膳食 平衡营养 单元检测试题
一、 选择题
1.
【答案】
C
【解析】
食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
2.
【答案】
B
【解析】
食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
3.
【答案】
A
【解析】
维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.
4.
【答案】
B
【解析】
本题考查的是消化腺,消化腺包括大消化腺和小腺体.
5.
【答案】
A
【解析】
根据元素对人体健康的重要作用:缺碘会引起甲状腺肿大,血红蛋白是一种红色的含铁的蛋白质,由蛋白质和铁构成,缺铁会引起缺铁性贫血。
6.
【答案】
C
【解析】
食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内被消化为小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收;这些物质的消化需要各种消化液的参与.
7.
【答案】
C
【解析】
食物中含有的大分子的糖类、脂肪和蛋白质等有机物,必须在消化道内被分解成小分子的溶于水的物质后,才能被人体消化道吸收.人体各段消化道的吸收能力是不同的.
8.
【答案】
A
【解析】
本题考查的是食物的消化和吸收,首先明确食物是怎样被消化和吸收的.
9.
【答案】
D
【解析】
本题考查的是人体的消化系统,消化系统包括消化道和消化腺.
10.
【答案】
D
【解析】
根据酶具有的特性分析解答.
11.
【答案】
A
【解析】
本题考查的是消化系统的组成,消化系统包括消化道和消化腺.
12.
【答案】
B
【解析】
此题考查的是蛋白质的消化,要结合淀粉和脂肪的消化一起来掌握.
13.
【答案】
B
【解析】
口腔内有牙齿、唾液腺和舌等器官,据此计算.
14.
【答案】
D
【解析】
消化系统由消化管和消化腺两部分组成.消化道由口腔至肛门,为粗细不等的弯曲管道,长约,包括口腔、咽、食管、胃、小肠(又分为十二指肠、空肠及回肠)和大肠等部分.临床上通常把从口腔到十二指肠的一段,称为上消化道;空肠到肛门的一段,称为下消化道;消化腺是分泌消化液的腺体,包括大、小两种.大消化腺有大唾液腺、肝和胰;小消化腺则位于消化管壁内,如食管腺、胃腺和肠腺等.
15.
【答案】
D
【解析】
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化;食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化;牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动,可以将食物和消化液充分混合,这是物理性消化;通过各种消化酶的作用,使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化.人体各段消化道对食物的消化能力是不同的.
16.
【答案】
A
【解析】
牙齿是人体中最坚硬的器官,牙齿的结构分为牙冠、牙颈和牙根三部分.
17.
【答案】
A
【解析】
此题考查的是对合理膳食的认识.合理膳食包括:每日三餐,按时进餐,早、中、晚餐的能量摄取应当分别占、、;不偏食、不挑食、不暴饮暴食;均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔).
18.
【答案】
D
【解析】
此题主要考查了龋齿形成的原因和牙齿的卫生保健知识.龋齿的发生虽然与全身营养、个人体质和口腔卫生等因素都有关系,但糖是主要的致龋食物,因此患有龋齿的儿童,要控制吃含糖的食物,不吃糖类等甜食.
19.
【答案】
C
【解析】
消化系统由消化道和消化腺两部分组成,消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,胃有暂时储存食物和初步消化蛋白质的作用,小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所;消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等,其中,肝脏是人体最大的消化腺,其分泌的胆汁对脂肪有乳化作用.
20.
【答案】
B
【解析】
此题主要考查的是牙齿的结构,可结合其结构图来分析.
21.
【答案】
A
【解析】
合理营养的含义是,由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多,一日三餐,定时定量,并且荤素搭配合理,以植物性食物为主,以动物性食物为辅.这样才能够满足人体对各种营养物质的需要,才能够满足人体对生命活动所需要的能量.
22.
【答案】
C
【解析】
与小肠的吸收功能相适应的结构特点是:小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成.小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的.
23.
【答案】
D
【解析】
解此题从宣传感化,提高人们的道德意识,建议国家加强立法和监管,倡议生产绿色食品,计划将来生产类似产品方面切入.
24.
【答案】
A
【解析】
此题是一道基础知识题,考查的是人类消化作用和吸收作用,胃、肠的结构特点等,分析解答.
25.
【答案】
D
【解析】
小肠适于吸收营养物质的结构特点是:小肠长,小肠壁的内表面环形皱襞上有小肠绒毛.由于环形皱襞和小肠绒毛的存在,使小肠的吸收营养物质的面积大大增加;小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄,只有一层上皮细胞构成,这种结构特点有利于小肠吸收营养物质.
26.
【答案】
D
【解析】
小肠长约,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中;这些特点是与小肠的消化和吸收功能相适应的.
27.
【答案】
D
【解析】
食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质,所以购买食品时一定要注意营养成分和保质期.
28.
【答案】
B
【解析】
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化;食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化;食物的化学性消化需要消化液的参与,人体内含有多种消化腺,它们的功能就是分泌消化液消化食物.
29.
【答案】
D
【解析】
此题考查的是维生素对人体的作用,据此答题.
二、 填空题
30.
【答案】
肠液,胰液,胆汁
【解析】
小肠在消化道内最长,长约米;小肠壁的内表面有许多环形皱襞,皱襞上有许多绒毛状的突起,这种突起叫做小肠绒毛.由于环形皱襞和小肠绒毛的存在,使小肠的消化和吸收面积大大增加,可达平方米以上;小肠绒毛的壁很薄,只有一层上皮细胞构成,而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,这种结构特点有利于小肠吸收营养物质,小肠中有很多消化腺,能分泌消化液,有肠液、胰液、胆汁,这是与消化功能相适应的,所以小肠是消化和吸收的主要器官.但小肠上端与胃相通,下端与大肠相通,与它的消化和吸收功能没有直接的关系.
31.
【答案】
激活主细胞分泌的胃蛋白酶原,促使胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶,进行消化功能
【解析】
蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;可见参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液.
32.
【答案】
淀粉,麦芽糖
【解析】
解题的关键是:一要知道馒头、米饭的成分;二要知道口腔与唾液腺相连,唾液能够通过导管进入口腔,唾液中有唾液淀粉酶;三是要知道口腔对营养物质的消化情况.
33.
【答案】
过高的体温抑制了消化酶的活性,使进入体内的食物不能及时得到消化,
【解析】
食物中含有维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收而被人体利用.
34.
【答案】
肠液、胰液
【解析】
人体的消化系统包括消化道和消化腺.消化道自上而下依次是:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门;消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺,其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外,肠腺和胃腺位于消化道以内,据此解答.
35.
【答案】
糖类,脂肪,蛋白质,简单的物质,消化
【解析】
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.
36.
【答案】
√
【解析】
此题考查的是维生素在空气中及高温下易被氧化的性质.据此解答.
37.
【答案】
√
【解析】
黄曲霉毒素非常稳定,耐热,在熔点之下不会分解,且其毒性非常强,主要损伤肝脏,使肝细胞坏死、出血及胆管增生,有明显的致癌作用.产生黄曲霉毒素的霉菌主要污染粮食及其制品,花生、花生油、大米、棉籽等,奶、咸鱼等也有污染.据此分析解答.
38.
【答案】
保质,许可证
【解析】
此题主要考查的是合理营养、人体需要的营养物质及作用,分析作答