人教版七下4.2第二节 消化与吸收课件（共44张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版七下4.2第二节 消化与吸收课件（共44张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-06-11 21:40:50 | ||
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文档简介
课件44张PPT。食物中六类营养物质：第一类：第二类：小分子
物质大分子
有机物第二节
消化和吸收慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？小明的早餐 小明从早餐中能获得哪些营养物质？哪些能直接被吸收？哪些不能直接被吸收？请阅读课文，解决下面问题：1.什么叫消化？
2.消化系统由哪两部分组成？
3.食物在消化的过程中要经过哪些消化器官?
4.消化系统包括哪些消化腺?各分泌什么消化液?什么是消化？消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。
消化系统大分子小分子分解一.消化系统的组成人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化道：消化腺：一.消化系统的组成和功能消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.消化道消化腺 唾液腺 肝脏 胰 唾液腺（外消化腺）胃腺肠腺分泌唾液有淀粉酶把淀粉消化
成麦芽糖 肝脏、胰腺（外消化腺）★胆汁、胰液都进入小肠
肝脏和胰脏位置图
1．肝脏细胞能够分泌胆汁，胆汁具有乳化作用，能将脂肪转化为脂肪微粒。（重点）
2．具有解毒的作用。
3．在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。 胰 肝脏肝脏的作用：小知识： 胆汁作用 （ 胆汁中无消化食物的酶）水+植物油水+植物油+胆汁乳化作用 唾液腺 肝脏 胰 胃腺（内消化腺）胃腺肠腺胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。 唾液腺 肝脏 胰 肠腺（内消化腺）胃腺肠腺小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.肠腺胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？小肠消化腺
唾液腺
胃 腺
肝 脏
胰
肠 腺
消化液唾液胃液胆汁胰液肠液
消化酶(淀粉酶)(蛋白酶)(无消化酶)(多种酶)(多种酶)
能消化的物质淀粉→麦芽糖初步消化蛋白质糖、蛋白质、脂肪糖、蛋白质、脂肪 消化系统的组成消化道: _____→___→_____→ ___→_____→_____→_____ 消化腺: ____ 、____、____、____、____唾液胰液胆汁胃液肠液( )( ) ( )( )( )口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺____ 、_____、_____、____、____、淀粉酶没有消
化酶蛋白酶消化液所含的酶消化糖类蛋白质
脂肪的酶消化糖类蛋白质
脂肪的酶（最大）消化系统消化道：消化腺口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠肛门 外消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺 内消化腺：肠腺、胃腺小结馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？探究与唾液混合均匀 牙的切碎
舌搅拌唾液食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？馒头在口腔内的变化
1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
2. 淀粉是馒头的主要成分。
3. 口腔的温度大概是37℃。
4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。提示P27馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。制定并实施计划思考：
各试管分别模拟了口腔的什么作用？馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考制定并实施计划馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.滴加碘液的目的是什么?2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?思考制定并实施计划碘液123馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合实验现象 试管1：
试管2：
试管3：未变蓝馒头变蓝馒头变蓝馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。分析结果，得出结论 结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。讨论
? 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物；舌的搅拌能使食物与唾液充分混合；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。
? 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
唾液里的淀粉酶 上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。淀粉分解成麦芽糖示意图1.下表是小丽同学探究馒头在口腔中的变化的实验步骤和实验现象，下列说法错误的是( )
A.此实验属于对照实验
B.此实验说明唾液对淀粉具有分解作用
C.此实验也说明馒头的变化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系
D.滴碘液后1号试管不变蓝，说明该试管内馒头中的淀粉被分解了 C什么是吸收？ 营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统的过程。二、营养物质的吸收营养物质的吸收消化道各部分能够吸收哪些营养物质？营养物质通过消化道壁进入血液的过程就是吸收．营养物质的吸收小肠的特点：1、长（成人一般5－6米）2、内表面积大（有皱襞和小肠绒毛）皱襞绒毛毛细血管 皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条(物质被消化成小分子物质后,穿过小肠壁,进入毛细血管,随血液运输到全身各处)小肠绒毛图3、绒毛壁、毛细血管壁薄（由一层上皮细胞组成）
盲肠
阑尾大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起
不利于吸收营养物质主要是在小肠还是
大肠中被吸收的？最主要的吸收场所小肠最主要的消化场所消化系统消化道:消化腺内消化腺
（位于消化道内）外消化腺（位于消化道外)胃腺：分泌______,含________酶，能初步消化_______肠腺：分泌_________，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。唾液腺：分泌____。含有_________酶，能消化________胰腺：分泌____，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。肝脏：分泌_____，不含消化酶，对________起乳化作用（物理变化）总结：胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。胃液胃蛋白蛋白质肠 液唾液唾液淀粉胰液胆汁脂肪淀粉（糖类）消化：在消化道内将食物分解成可以被细胞吸收的物质的过程。本节知识小结三类营养的消化过程口腔：淀粉麦芽糖唾液淀粉酶咽、食道胃：蛋白质初步消化蛋白质胃蛋白酶小肠：脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰液
多种消化酶甘油和脂肪酸麦芽糖肠液、胰液多种消化酶葡萄糖蛋白质肠液、胰液
多种消化酶氨基酸大肠、肛门 总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在 小肠被彻底消化并吸收。练 习1、下列有关胆汁的叙述中，不正确的是（ ）
A、胆汁不含消化酶 B、胆汁与脂肪的消化有关
C、胆汁储存在胆囊中 D、胆汁是由胆囊分泌的一种消化液
2、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（ ）
A、对淀粉的消化能力 B、对蛋白质的消化能力
C、对脂肪的消化能力 D、对所有食物的消化能力
3、消化系统中能与食物接触的消化器官是（ ）
A、唾液腺 B、肝脏 C、小肠 D、胰腺
4、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于370 C 的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（ ）
A、胆汁、肠液、胰液 B、唾液、胆汁、胃液
C、胃液、肠液、胰液 D、肠液、胃液、唾液
DBCC课堂练习根据消化系统模式图，分析回答下列问题：__________________。(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是［ ］________。消化道中最膨大的部分是［ ］___。 (2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［ ］_______⑦小肠⑩胃③肝脏它所分泌的消化液的名称和作用分别是胆汁，对脂肪起乳化作用是（ ）_____和（ ）_____（4）有的人怕吃油腻的食物，是因为（ ）___ __分泌的____不足而影响____的消化。（5）图中⑨是___ ___分泌_______;小肠的起始部分是（ ）___ __；(3）消化道的起止部位分别?口腔⑥肛门③肝脏胆汁脂肪胰腺胰液⑤十二指肠
物质大分子
有机物第二节
消化和吸收慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？小明的早餐 小明从早餐中能获得哪些营养物质？哪些能直接被吸收？哪些不能直接被吸收？请阅读课文，解决下面问题：1.什么叫消化？
2.消化系统由哪两部分组成？
3.食物在消化的过程中要经过哪些消化器官?
4.消化系统包括哪些消化腺?各分泌什么消化液?什么是消化？消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。
消化系统大分子小分子分解一.消化系统的组成人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化道：消化腺：一.消化系统的组成和功能消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.消化道消化腺 唾液腺 肝脏 胰 唾液腺（外消化腺）胃腺肠腺分泌唾液有淀粉酶把淀粉消化
成麦芽糖 肝脏、胰腺（外消化腺）★胆汁、胰液都进入小肠
肝脏和胰脏位置图
1．肝脏细胞能够分泌胆汁，胆汁具有乳化作用，能将脂肪转化为脂肪微粒。（重点）
2．具有解毒的作用。
3．在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。 胰 肝脏肝脏的作用：小知识： 胆汁作用 （ 胆汁中无消化食物的酶）水+植物油水+植物油+胆汁乳化作用 唾液腺 肝脏 胰 胃腺（内消化腺）胃腺肠腺胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。 唾液腺 肝脏 胰 肠腺（内消化腺）胃腺肠腺小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.肠腺胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？小肠消化腺
唾液腺
胃 腺
肝 脏
胰
肠 腺
消化液唾液胃液胆汁胰液肠液
消化酶(淀粉酶)(蛋白酶)(无消化酶)(多种酶)(多种酶)
能消化的物质淀粉→麦芽糖初步消化蛋白质糖、蛋白质、脂肪糖、蛋白质、脂肪 消化系统的组成消化道: _____→___→_____→ ___→_____→_____→_____ 消化腺: ____ 、____、____、____、____唾液胰液胆汁胃液肠液( )( ) ( )( )( )口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺____ 、_____、_____、____、____、淀粉酶没有消
化酶蛋白酶消化液所含的酶消化糖类蛋白质
脂肪的酶消化糖类蛋白质
脂肪的酶（最大）消化系统消化道：消化腺口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠肛门 外消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺 内消化腺：肠腺、胃腺小结馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？探究与唾液混合均匀 牙的切碎
舌搅拌唾液食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？馒头在口腔内的变化
1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
2. 淀粉是馒头的主要成分。
3. 口腔的温度大概是37℃。
4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。提示P27馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。制定并实施计划思考：
各试管分别模拟了口腔的什么作用？馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考制定并实施计划馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.滴加碘液的目的是什么?2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?思考制定并实施计划碘液123馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合实验现象 试管1：
试管2：
试管3：未变蓝馒头变蓝馒头变蓝馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。分析结果，得出结论 结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。讨论
? 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物；舌的搅拌能使食物与唾液充分混合；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。
? 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
唾液里的淀粉酶 上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。淀粉分解成麦芽糖示意图1.下表是小丽同学探究馒头在口腔中的变化的实验步骤和实验现象，下列说法错误的是( )
A.此实验属于对照实验
B.此实验说明唾液对淀粉具有分解作用
C.此实验也说明馒头的变化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系
D.滴碘液后1号试管不变蓝，说明该试管内馒头中的淀粉被分解了 C什么是吸收？ 营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统的过程。二、营养物质的吸收营养物质的吸收消化道各部分能够吸收哪些营养物质？营养物质通过消化道壁进入血液的过程就是吸收．营养物质的吸收小肠的特点：1、长（成人一般5－6米）2、内表面积大（有皱襞和小肠绒毛）皱襞绒毛毛细血管 皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条(物质被消化成小分子物质后,穿过小肠壁,进入毛细血管,随血液运输到全身各处)小肠绒毛图3、绒毛壁、毛细血管壁薄（由一层上皮细胞组成）
盲肠
阑尾大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起
不利于吸收营养物质主要是在小肠还是
大肠中被吸收的？最主要的吸收场所小肠最主要的消化场所消化系统消化道:消化腺内消化腺
（位于消化道内）外消化腺（位于消化道外)胃腺：分泌______,含________酶，能初步消化_______肠腺：分泌_________，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。唾液腺：分泌____。含有_________酶，能消化________胰腺：分泌____，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。肝脏：分泌_____，不含消化酶，对________起乳化作用（物理变化）总结：胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。胃液胃蛋白蛋白质肠 液唾液唾液淀粉胰液胆汁脂肪淀粉（糖类）消化：在消化道内将食物分解成可以被细胞吸收的物质的过程。本节知识小结三类营养的消化过程口腔：淀粉麦芽糖唾液淀粉酶咽、食道胃：蛋白质初步消化蛋白质胃蛋白酶小肠：脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰液
多种消化酶甘油和脂肪酸麦芽糖肠液、胰液多种消化酶葡萄糖蛋白质肠液、胰液
多种消化酶氨基酸大肠、肛门 总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在 小肠被彻底消化并吸收。练 习1、下列有关胆汁的叙述中，不正确的是（ ）
A、胆汁不含消化酶 B、胆汁与脂肪的消化有关
C、胆汁储存在胆囊中 D、胆汁是由胆囊分泌的一种消化液
2、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（ ）
A、对淀粉的消化能力 B、对蛋白质的消化能力
C、对脂肪的消化能力 D、对所有食物的消化能力
3、消化系统中能与食物接触的消化器官是（ ）
A、唾液腺 B、肝脏 C、小肠 D、胰腺
4、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于370 C 的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（ ）
A、胆汁、肠液、胰液 B、唾液、胆汁、胃液
C、胃液、肠液、胰液 D、肠液、胃液、唾液
DBCC课堂练习根据消化系统模式图，分析回答下列问题：__________________。(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是［ ］________。消化道中最膨大的部分是［ ］___。 (2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［ ］_______⑦小肠⑩胃③肝脏它所分泌的消化液的名称和作用分别是胆汁，对脂肪起乳化作用是（ ）_____和（ ）_____（4）有的人怕吃油腻的食物，是因为（ ）___ __分泌的____不足而影响____的消化。（5）图中⑨是___ ___分泌_______;小肠的起始部分是（ ）___ __；(3）消化道的起止部位分别?口腔⑥肛门③肝脏胆汁脂肪胰腺胰液⑤十二指肠