冀教版七下生物 1.2食物的消化 课件（35张PPT）
文档属性
| 名称 | 冀教版七下生物 1.2食物的消化 课件（35张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 冀教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-06-12 16:40:56 | ||
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文档简介
课件35张PPT。第一章 合理膳食 平衡营养第二节 食物的消化（一）10分钟后探究：唾液淀粉酶的作用不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用一、实验目的说明牙齿在口腔消化中的作用。二、材料用具馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。三、方法步骤部分变蓝未变蓝部分淀粉未被消化分解淀粉被消化分解模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用ABABAB食物的消化：☆消化方式：
什么叫消化？就是食物在消化道里被分解的过程。消化方式物理性消化：化学性消化：包括：牙齿的咀嚼、舌的搅动、胃肠的蠕动等，
其过程中只有物理形态的变化没有新物质产生。
消化道的机械作用
食物本质不变
在各种消化酶的作用下，把蛋白质、糖类和脂肪
等大分子物质分解成可以被吸收的简单物质。
消化酶的分解作用
食物本质变了
（一）、食物在口腔中的消化：既有物理性消化，也有化学性消化，两种消化同时进行。78 ☆关于食物的消化：在食物的六大营养成分中，蛋白质、糖类（主要是淀粉、双糖）、脂肪等三类有机物是结构复杂、分子量很大的有机物，必要在消化系统中的消化酶的作用下，被分解成简单的、被消化道吸收的物质，才能为机体利用。而另外三种营养物质（无机盐、维生素和水）则不需要消化分解，可以直接被机体吸收利用。 因此，食物的消化在本质上主要是对食物的营养成分中的蛋白质、糖类和脂肪等三大有机物的消化。 ☆关于消化酶：它是一种具有生物催化作用的活性
蛋白质。它具有高度的专一性，即一种消化酶只能促使一种
物质分解，这正如一把钥匙只能开一把锁一样。 6食物在口腔内的消化牙齿的咀嚼
舌的搅拌
唾液消化淀粉（属于化学性消化）☆牙齿的构造与防护牙釉质牙骨质牙 髓☆牙齿构造牙齿构造示意图内有神经
和血管☆防护：
①卫生：刷牙
②不咬过硬东西
③不长时间含糖
④适量补氟。 第二节食物的消化 二、食物在胃肠内的消化食物中的营养素：唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺口腔咽食道胃大肠小肠消化道（食物和空气的共同通道）消化腺（人体内最大的腺体 ）（三对）胃位于左上腹，是消化管的膨大部分，呈囊狀---可储存食物1-5小时
胃壁上有胃腺，胃腺能分泌胃液(包括盐酸和胃蛋白酶)
盐酸---呈酸性（pH值大約等於2），可杀死食物中的一部分细菌，并可制造酸性环境,促进胃蛋白酶的作用。
胃蛋白酶可以把食物中的蛋白质分解，形成较小的分子,須在酸性环境中作用胃内的消化1、胃有何特点能够消化食物？
2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？时间长、肌肉发达、胃液呈强 酸性。胃蛋白酶; 蛋白质胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收无机盐、水和大量酒精（90%）胃的消化作用胃腺:分泌胃液对蛋白质进行初步消化
胃蠕动促进食物与胃液充分混合小肠1.小肠的长度与食性有关。草食性动物最长，肉食性的动物最短，而杂食性动物长度中等。 2.人类的小肠长度约七米，直径约四公分，是消化道中最长的部分.
3.具有小肠腺,分泌多种酵素,所有的大分子食物在此均分解为小分子，是人体消化的大本营
4.有绒毛可增加吸收面积,所有水分养分皆可在此吸收。
食物在小肠内的消化1.小肠内有哪些消化液？
2.小肠能够消化哪些营养物质？肠液、胆汁、胰液糖类、蛋白质、脂肪食物在小肠中的消化蛋白质氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸淀粉麦芽糖葡萄糖思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？不需要消化大肠盲肠阑尾沒有功用消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.唾液腺唾液腺胰腺胃胃腺肠腺肝脏口腔咽食道小肠大肠
食物残渣食物食物的消化过程循环系统食物在体内的旅行 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？思考有人喜欢边看电视边吃饭，这个习惯好不好，为什么？不好。因为吃饭时，供应消化系统的血液量较多，流经消化器官的血流量就相对减少，造成肠胃蠕动减弱，消化液的分泌量降低，长此下去会导致消化不良和肠胃疾病。 有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：
???? A????????????? ? B?????????????
C?????????????? D???????????
胃液胆汁肠液唾液 拓展实践探究题: 一个有青菜的猪肉汉堡，人类是如何消化的？ A.当看到香喷喷的汉堡时，经由视觉、嗅觉反射，开始分泌唾液及少量胃液、胃酸。B.当汉堡吃到口中时，唾液大量分液，并开始消化淀粉变成糖类所以吃白米饭或白吐司时，会有甜味），经过牙齿的磨碎及舌头的搅拌形成食团，而吞入食道。 C.食道不会消化食物，但可以分泌粘液，并且蠕动，将食团送入胃中。 D.胃可分泌胃液与胃酸。
1.胃酸可杀菌，可以助消化
2.胃液中有：
a.粘液：可保护胃壁
b.消化酶：可以在酸性的情下，消化猪 肉（蛋白质) 形成食糜
c.胃只能吸收酒精、药物、咖啡因等，不会吸收消化的汉堡
E.胃的食糜进入十二指肠后，胆汁与碱性的胰液，就混合了酸性食糜，变成碱性，并进一步消化蛋白质、脂肪、青菜、糖类，
而且开始吸收营养。 胃对食物的消化起到重要作用，同学们应保护自己的胃，特别是要防止暴饮、暴食。因为胃的平滑肌过度拉长，会使胃的蠕动减慢，产生上腹饱胀，食欲不振。胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化系统人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化系统
组 成消化道：口腔咽食道胃 小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液口腔胃液胃胆汁小肠肠液小肠胰液小肠注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。最大笔记二.食物的消化与吸收:1.食物的消化：小肠是消化和吸收的主要场所笔记2、食物的吸收
什么叫消化？就是食物在消化道里被分解的过程。消化方式物理性消化：化学性消化：包括：牙齿的咀嚼、舌的搅动、胃肠的蠕动等，
其过程中只有物理形态的变化没有新物质产生。
消化道的机械作用
食物本质不变
在各种消化酶的作用下，把蛋白质、糖类和脂肪
等大分子物质分解成可以被吸收的简单物质。
消化酶的分解作用
食物本质变了
（一）、食物在口腔中的消化：既有物理性消化，也有化学性消化，两种消化同时进行。78 ☆关于食物的消化：在食物的六大营养成分中，蛋白质、糖类（主要是淀粉、双糖）、脂肪等三类有机物是结构复杂、分子量很大的有机物，必要在消化系统中的消化酶的作用下，被分解成简单的、被消化道吸收的物质，才能为机体利用。而另外三种营养物质（无机盐、维生素和水）则不需要消化分解，可以直接被机体吸收利用。 因此，食物的消化在本质上主要是对食物的营养成分中的蛋白质、糖类和脂肪等三大有机物的消化。 ☆关于消化酶：它是一种具有生物催化作用的活性
蛋白质。它具有高度的专一性，即一种消化酶只能促使一种
物质分解，这正如一把钥匙只能开一把锁一样。 6食物在口腔内的消化牙齿的咀嚼
舌的搅拌
唾液消化淀粉（属于化学性消化）☆牙齿的构造与防护牙釉质牙骨质牙 髓☆牙齿构造牙齿构造示意图内有神经
和血管☆防护：
①卫生：刷牙
②不咬过硬东西
③不长时间含糖
④适量补氟。 第二节食物的消化 二、食物在胃肠内的消化食物中的营养素：唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺口腔咽食道胃大肠小肠消化道（食物和空气的共同通道）消化腺（人体内最大的腺体 ）（三对）胃位于左上腹，是消化管的膨大部分，呈囊狀---可储存食物1-5小时
胃壁上有胃腺，胃腺能分泌胃液(包括盐酸和胃蛋白酶)
盐酸---呈酸性（pH值大約等於2），可杀死食物中的一部分细菌，并可制造酸性环境,促进胃蛋白酶的作用。
胃蛋白酶可以把食物中的蛋白质分解，形成较小的分子,須在酸性环境中作用胃内的消化1、胃有何特点能够消化食物？
2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？时间长、肌肉发达、胃液呈强 酸性。胃蛋白酶; 蛋白质胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收无机盐、水和大量酒精（90%）胃的消化作用胃腺:分泌胃液对蛋白质进行初步消化
胃蠕动促进食物与胃液充分混合小肠1.小肠的长度与食性有关。草食性动物最长，肉食性的动物最短，而杂食性动物长度中等。 2.人类的小肠长度约七米，直径约四公分，是消化道中最长的部分.
3.具有小肠腺,分泌多种酵素,所有的大分子食物在此均分解为小分子，是人体消化的大本营
4.有绒毛可增加吸收面积,所有水分养分皆可在此吸收。
食物在小肠内的消化1.小肠内有哪些消化液？
2.小肠能够消化哪些营养物质？肠液、胆汁、胰液糖类、蛋白质、脂肪食物在小肠中的消化蛋白质氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸淀粉麦芽糖葡萄糖思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？不需要消化大肠盲肠阑尾沒有功用消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.唾液腺唾液腺胰腺胃胃腺肠腺肝脏口腔咽食道小肠大肠
食物残渣食物食物的消化过程循环系统食物在体内的旅行 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？思考有人喜欢边看电视边吃饭，这个习惯好不好，为什么？不好。因为吃饭时，供应消化系统的血液量较多，流经消化器官的血流量就相对减少，造成肠胃蠕动减弱，消化液的分泌量降低，长此下去会导致消化不良和肠胃疾病。 有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：
???? A????????????? ? B?????????????
C?????????????? D???????????
胃液胆汁肠液唾液 拓展实践探究题: 一个有青菜的猪肉汉堡，人类是如何消化的？ A.当看到香喷喷的汉堡时，经由视觉、嗅觉反射，开始分泌唾液及少量胃液、胃酸。B.当汉堡吃到口中时，唾液大量分液，并开始消化淀粉变成糖类所以吃白米饭或白吐司时，会有甜味），经过牙齿的磨碎及舌头的搅拌形成食团，而吞入食道。 C.食道不会消化食物，但可以分泌粘液，并且蠕动，将食团送入胃中。 D.胃可分泌胃液与胃酸。
1.胃酸可杀菌，可以助消化
2.胃液中有：
a.粘液：可保护胃壁
b.消化酶：可以在酸性的情下，消化猪 肉（蛋白质) 形成食糜
c.胃只能吸收酒精、药物、咖啡因等，不会吸收消化的汉堡
E.胃的食糜进入十二指肠后，胆汁与碱性的胰液，就混合了酸性食糜，变成碱性，并进一步消化蛋白质、脂肪、青菜、糖类，
而且开始吸收营养。 胃对食物的消化起到重要作用，同学们应保护自己的胃，特别是要防止暴饮、暴食。因为胃的平滑肌过度拉长，会使胃的蠕动减慢，产生上腹饱胀，食欲不振。胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化系统人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化系统
组 成消化道：口腔咽食道胃 小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液口腔胃液胃胆汁小肠肠液小肠胰液小肠注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。最大笔记二.食物的消化与吸收:1.食物的消化：小肠是消化和吸收的主要场所笔记2、食物的吸收