人教版高中生物必修一2.1“细胞中的元素和化合物”课件 共20张PPT

课件20张PPT。人教版必修一第二章第一节
“细胞中的元素和化合物”第１节　细胞中的元素和化合物组成地壳和组成细胞的部分元素含量(℅)表讨论:
　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？可得出什么结论?
1. 组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？没有。生物界和非生物界具有统一性。2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？
有，相差很大。生物界和非生物界还具有差异性。一、生物界与非生物界的关系一、生物界与非生物界的关系差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。(含量)统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。(种类)组成人体细胞的主要元素
（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素
（占细胞干重的百分比）从这两幅图中，你能看出什么问题？二、组成细胞的元素 无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中C、H、O、N四种元素的含量最多，在干重中C的含量达到55.99%。
表明C是构成细胞的基本元素。为什么C是构成细胞的基本元素？
碳原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。玉米与人体内的化学元素 (干重)：思考：运用科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同。二、组成细胞的元素 2.含量分类大量元素:微量元素:C O H N P S K Ca Mg等Fe Mn Zn Cu B Mo等主要元素最基本元素1. 细胞中常见的化学元素有20多种基本元素注意: 无论大量元素还是微量元素都是生物生活所必需的二、组成细胞的元素 资料分析:
若干年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?二、组成细胞的元素 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.元素缺乏与相关疾病：缺Fe：人体患贫血(血红蛋白的组分)
缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
缺B：华而不实（只开花不结果）
缺Se：患克山病（原发性心脏病）
缺Mg：影响植物叶绿素的合成(叶绿素的组分)，影响光合作用的进行
缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟二、组成细胞的元素3．细胞中元素的作用：① 影响生命活动
② 组成多种多样的化合物 组成细胞的 化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸三、组成细胞的化合物思考与讨论 ：有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。 区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书
结合表格讨论： 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗?三、组成细胞的化合物 细胞中最多的化合物是水,最多的有机化合物是蛋白质，最多的无机化合物是水。
蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；
水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量(℅)表细胞中的常见元素种类有：
常见元素可分为大量元素：
微量元素：
主要元素(6种):
含量最多的四种元素：
最基本的元素：
组成细胞的化合物种类有：
细胞鲜重含量最多的化合物是：
细胞鲜重含量最多的有机物是：
细胞干重含量最多的化合物是： 元素和化合物知识总结练一练:OC水蛋白质填 空 题1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是______； _____是构成细胞的最基本元素。
2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在
非生物界也存在,这一事实主要说明:
A 生物界和非生物界没有区别
B 生物界和非生物界具有统一性
C 生物来源于非生物
D 生物界和非生物界具有差异性
2、过度肥胖的人的脂肪细胞中，含量最多的化合物是:
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水选 择 题3.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是:
A．C B．H C．O D．N
4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是:
A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca
C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo
5. 生活在沙漠中的仙人掌和生活在水里的水母，组成它们的化学元素种类:
A、差异很大 B、有些差异
C．大体相同 D．没有一定标准
选 择 题 并不是所有的细胞中化合物的含量都是一样的。根据你的生活经验，说说那些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。
提取方法：
就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 思考与讨论：实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生
特定的颜色反应。如：
还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀
脂肪 + 苏丹Ⅲ → 橘黄色
蛋白质 + 双缩脲 → 紫色
淀粉 + 碘 → 蓝色目的要求：
尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。
材料用具：
1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液
2.仪器：
3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲
方法步骤：
1．实验材料、仪器和试剂的选择
2．设计记录表格，记录预测结果
3．检测的方法步骤
　　(1)还原糖的检测和观察;
(2)脂肪的检测和观察;
(3)蛋白质的检测和观察;实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质注意事项：
（1）检测还原糖时应水浴50～65度加热
（2）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察。
（3）斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。
双缩脲试剂是先加入A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀。实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实 验 结 果