人教版 2.2消化和吸收 课件（共40张PPT）

(共40张PPT)
温故而知新
1.食物中含有哪些营养成分？
蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素
2.构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
水
3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是 。
4.人体内缺乏维生素A患 ，
缺乏维生素C ，
缺乏维生素D患 。
脂肪
夜盲症等
坏血病
佝偻病
第二节 消化和吸收
第1课时 食物的消化
教学目标
（1）描述人体消化系统的组成
（2）探究实验“馒头在口腔中的变化”，
姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
关注红色句子，思考形象化的比喻指的是消化系统的哪个器官。
牙齿，食道—胃，消化液，小肠，盲肠—大肠，肛门
自学指导二：阅读课本26页第二段和29页图，回答下列问题
1、食物的消化是靠什么系统完成的？
2、消化系统的组成有哪些？
自学指导一：阅读课本26页第一段，回答下列问题
1、什么是消化？为什么要消化？
2、在食物中哪些营养物质需要消化？
消化道
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
肝脏
（最大）
胰
唾液腺
胃腺
肠腺
消化系统组成
一.消化系统的组成和功能
口腔
消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.
唾液腺
分泌唾液,其内的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉
咽
食物的通道
食道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
胃
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
肝脏
人体最大的消化腺,分泌胆汁
胰
十二指肠
分泌胰液
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
消化和吸收的主要场所
小肠
大肠
肛门
暂时贮存粪便
大肠的起始部位,在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部.
右叶
左叶
胆囊
(贮存胆汁)
胆管
(运输胆汁进入小肠)
你知道肝脏的功能
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.
2.具有解毒的作用.
3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管
通入小肠
①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
②.分泌胰岛素,调节糖的代谢
胰脏内有两种腺细胞:
肝脏和胰脏位置图
一.食物的消化
食物消化第一站：
口腔
口腔结构：
牙齿
咀嚼、切断、磨碎食物
舌
分泌唾液
一方面配合牙齿咀嚼，一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合
唾液腺
对于食物的消化来说，牙齿的咀嚼，舌的搅拌，唾液腺分泌唾液是不是都很重要呢？
当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？
1.提出问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化
探究馒头在口腔中的变化
一、提出问题：
二、作出假设：
三、制定计划：
馒头在口腔中咀嚼后为什么会变甜呢？
牙齿、舌、唾液将淀粉分解
成麦芽糖
回忆：对照试验的过程
3.制定计划并完成实验
①取新鲜的馒头，切成大小相同的3块，将其中2块用刀细细地切碎；另一块不做任何处理
②取唾液
③试管编号，做如下处理
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5～10分钟
试管分别模拟口腔的哪些动作
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升唾液不搅拌混合。
4
唾液
牙齿
舌
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴
碘液,摇匀
提示：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色
分别有几组对照实验？
③试管编号，做如下处理
实验现象
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合（变蓝或不变蓝？）
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合（变蓝或不变蓝？）
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌（变蓝或不变蓝？）
不变蓝
变蓝
变蓝，但比2号试管颜色浅
5.得出结论：
馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的搅拌的作用都有关系
淀粉
唾液
麦芽糖
牙齿咀嚼、舌的搅拌
1.牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？
牙齿能切碎和磨碎食物，
舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉分解成麦芽糖
区别：
联系：
牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促进淀粉消化。
3.试管为什么要放入37℃左右的温水中
2.口腔中有什么物质使淀粉发生变化
唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖
口腔的温度大约是37℃左右
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味
唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖
在口腔中，食物的淀粉只有一小部分被分解成麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖。蛋白质和脂肪都未被分解。那么怎样才能使这些物质被分解成可吸收的呢？
消化腺
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
比较消化腺分泌的消化液：
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
消化腺
唾液腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
流入何处
消化酶
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
乳化脂肪
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶
连线题：各种消化腺分泌的消化液：
唾液腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
肠液
胰液
胆汁
唾液
胃液
含多种消化酶的消化液：
肠液、胰液
不含消化酶的消化液：
胆汁
食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？
糖类
葡萄糖
肠液
唾液、胰液
肠液
氨基酸
蛋白质
胃液、胰液
脂肪酸+甘油
脂肪
肠液
胰液、胆汁
食物的消化过程：
食物
咀嚼
口腔
小部分淀粉
胃
胃液（蛋白酶）
唾液（淀粉酶）
残渣
蠕动
小肠
胰腺、肠腺
（消化酶）
蛋白质、脂肪、淀粉
蠕动
大肠
蠕动
蠕动
肛门
消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
小结
1、什么是消化？消化是靠什么系统完成的？
2、消化系统由哪两部分组成？各部分分别由什么组成？
3、淀粉初步消化的部位是哪儿？馒头变甜的原因是什么？
1.口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ）
A．淀粉酶 B．蛋白酶
C．麦芽糖酶 D．各种消化酶
2.细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（ ）。
A.米饭本来是甜的
B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖
C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸
D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸
【达标反馈】
A
B
3.下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答问题。
试管号码 A B C D E
加入物质 糨糊、清水 糨糊、唾液 糨糊、唾液、盐酸 糨糊、唾液 糨糊、唾液
温度 37 ℃ 37 ℃ 37 ℃ 100 ℃ 0 ℃
时间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
加入碘液后的现象 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝
(1)若以A和B为一组实验，则实验目的是
(2)若以B和C为一组实验，则实验目的是
探究淀粉的分解与唾液的分泌有关 。
探究淀粉的分解与唾液中的淀粉酶有关 。
试管号码 A B C D E
加入物质 糨糊、清水 糨糊、唾液 糨糊、唾液、盐酸 糨糊、唾液 糨糊、唾液
温度 37 ℃ 37 ℃ 37 ℃ 100 ℃ 0 ℃
时间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
加入碘液后的现象 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝
(3)若以B、D和E为一组实验，则实验目的是
(4)通过实验得出的结论是：唾液中含有 ，可以消化 ；唾液中的 发挥作用所需的条件是 和 。
(5)A和E可否构成一组科学的对照实验 。
探究淀粉的分解与适宜的温度有关
淀粉酶
淀粉
淀粉酶
37 ℃
保持活性
不可以
营养物质的吸收
食物消化后形成的葡萄糖和氨基酸等物质，究竟是小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
小肠：长度5~6米，
内表面有许多环形突起，称为皱襞。
皱襞表面有许多绒毛状的突起
——小肠绒毛
大肠：长度1.5米
没环形皱襞、没绒毛
小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上表皮细胞所吸收，然后转运到小绒毛腔内的毛细血管中，流到全身各处。
小肠是吸收的主要场所
无机盐
总结：食物的消化与吸收:
1.食物的消化：
蛋白质
氨基酸
胃液（胃）
肠液、胰液（小肠）
脂肪
胆汁
（小肠）
脂肪小颗粒
胰液、肠液
（小肠）
甘油＋脂肪酸
糖类
葡萄糖
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠）
小肠是消化和吸收的主要场所
2、食物的吸收
1、淀粉初步消化的部位在__________。
3、蛋白质初步消化的部位在__________。
4、吸收营养物质的主要场所在__________。
2、糖类物质尝起来是否都是甜的？
口腔
不是
胃
小肠
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C、有大量的小肠绒毛且壁薄
D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
B
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ）
A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠
C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
B
1.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）
A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故
C.口腔分泌消化酶的缘故 D.与以上三条都有关
2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
3.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
C
C
C
4.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺　
A.①②③ B.②④⑤ C.③④⑤ D.①③
5.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素　
A.①②③ B.①③⑤ C. ③②① D．②①③
B
D
6.右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和
蛋白质在消化 道中各部位（依次用A、
B、C、D、E表示）被消 化的程度 。
下列说法错误的是（ ）
A．图中D表示小肠
B．曲线X表示淀粉的消化过程
C．曲线Y表示脂肪的消化过程
D．蛋白质在口腔就开始被消化
D