人教版高中生物选修一6.1植物芳香油的提取课件(25张PPT)

课件25张PPT。 一些精油的重要功效
杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。
熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。
柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。
茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消 除疲劳、缓解压力。
天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮 样表 皮，还有助于恢复精力，平缓心情。专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取1. 了解提取植物芳香油的基本原理；
2. 研究从生物材料中提取特定成分的方法；
3. 初步学会某些植物芳香油的提取技术。教学目标基础知识（一）植物芳香油的来源主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 分布：可在不同器官，有 的分布于根、茎、叶等营养器官，有的分布于花、果实、种子等生殖器官
提取部位：根据不同植物选择不同器官物理性质：具有很强的挥发性化学本质:主要包括萜类化合物及其衍生物(二)植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取　　注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定原理：混合物又会重新分离出油层和水层。(植物芳香油提取的常用方法)?1. 水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物冷却后分类：水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏
（根据原料放置位置不同）(柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法)通过机械加压, 压榨出果皮中的芳香油?2. 压榨法原理：植物芳香油易溶于有机溶剂(不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法)?3. 萃取法概念：是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除 去杂质，否则会影响芳香油的质量(一)玫瑰精油的提取玫瑰精油:　　需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油　　提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。　　具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。实验设计
玫瑰精油的性质：资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择
提取方法
化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏方法：水蒸气蒸馏法资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置装置：如图所示，整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分。其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收冷凝后的蒸馏物。装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油加入氯化钠加入无水硫酸钠过滤玫瑰精油的提取流程：比例为1:4控制温度，延长蒸馏时间资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收在乳浊液中加入NaCl的目的是：增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。在分离的油层中加入无水Na2SO4 进行吸水，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了
实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花， 清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
③安装蒸馏装置：所有仪器必须事先干燥，保证无水。整套蒸馏装置可分为三部分，左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷却，右边的部分用来接收。按照从左向右、从下到上的顺序安装水蒸气蒸馏装置。
④加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜。
⑤拆卸蒸馏装置：蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。
⑥分离油层：收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度为0.1 g／mL的NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水完全分开。放出下层的玫瑰精油，用接收瓶收集。
⑦除去水分：向接收瓶加入无水Na2S04，12h后过滤，得到玫瑰油。注意事项：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。知识结构性质提取方法实例具有很强的挥发性
由萜类化合物及其衍生物组成蒸馏压榨萃取提取玫瑰精油方法：水蒸气蒸馏法实验流程：植物芳香油的提取课后练习1、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ）
A. 水中蒸馏会导致原料焦糊 B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水
C. 会使芳香油的有效成分水解 D. A和C
2、玫瑰精油提取的过程是：( )
A. 鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
B. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层
D. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
DAC4、用于提取植物芳香油的植物器官包括（ ）
A．花、茎、叶 B．树干、树皮
C．根、果实、种子 D．以上三项全是
5、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（ ）
A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
6、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入( )
A．氯化钠 B．硫酸铜 C．石灰水 D．无水硫酸钠
7、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石．目的是（ ）
A．加速沸腾 B．防止液体过度沸腾
C．减缓沸腾 D．防止蒸馏瓶炸裂
8、在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入 ( )
A．氯化钠 B．硫酸铜 C．无水硫酸钠 D．氯化锌DAABC? 我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。品 名:灵猫香 英文名称：civet说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。 品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称：castor (eum)说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。 龙涎香 　　是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品 　　当地的一些官员，收购后当着宝物贡献给皇上，在宫庭里用作香料，或作为药物。当时，谁也不知道这是什么宝物，请教宫中的“化学家”炼丹术士，他们认为这是海里的“龙”在睡觉时流出的口水, 滴到海水中凝固起来, 经过天长日久, 成了“龙涎香”。　　汉代，渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物，这就是经过多年自然变性的成品龙香。从几 Kg 到几十 Kg 不等，有一股强烈的腥臭味，但干燥后却能发出持久的香气，点燃时更是香味四溢，比麝香还香。世界上最早发现龙延香的国家，是古代中国。 抹香鲸
体形非常奇特, 脑袋大, 嘴巴小, 视觉很不发达。它们用口哨和喀喀声来交流。?抹香鲸的性情十分凶猛, 最爱吃大王乌贼。 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。 玫瑰花樟树