人教版（五四）九年级化学 5.2化学元素与人体健康 同步练习（含解析）

人教版（五四）九年级化学跟踪训练 5.2化学元素与人体健康
一、单选题
1.青春期的青少年成长速度较快，需要补充大量的钙。这里的“钙”是指( ?)
A.?原子??????????????????????????????????B.?分子??????????????????????????????????C.?元素??????????????????????????????????D.?金属单质
2.人体中含量最多的元素是（?? ）
A.?O元素?????????????????????????????????B.?H元素?????????????????????????????????C.?Ca元素?????????????????????????????????D.?C元素
3.加碘食盐中的“碘”是指（?? ）
A.?单质?????????????????????????????????????B.?分子?????????????????????????????????????C.?原子?????????????????????????????????????D.?元素
4.下列人体所必需的元素中，缺乏会引起骨质疏松的是（?? ）
A.?铁元素????????????????????????????????B.?锌元素????????????????????????????????C.?碘元素????????????????????????????????D.?钙元素
5.人体中缺少铁元素会导致的疾病是（? ）
A.?骨质疏松??????????????????????????????B.?贫血??????????????????????????????C.?老年痴呆??????????????????????????????D.?大脖子病
6.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是（）
A.?人体内含量为14 mg～21 mg?????????????????????????????B.?能帮助氧气的运输C.?每天摄入量为12 mg～15 mg?????????????????????????????D.?缺铁会引起贫血
7.成年人体内缺碘易患的病症是?? （?? ）
A.?佝偻病?????????????????????????????B.?甲状腺肿大?????????????????????????????C.?骨质疏松?????????????????????????????D.?侏儒症
8.下列有关元素与人体健康的说法不正确的是（　　）
A.?人体必需的元素有20多种????????????????????????????B.?人体中缺钙有可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病C.?缺铁易得贫血症??????????????????????????????????????????D.?缺碘会使儿童发育停滞，智力低下，严重会得侏儒症
9.缺少下列元素易得侏儒症的是（?? ）
A.?Ca??????????????????????????????????????????B.?Fe??????????????????????????????????????????C.?Zn??????????????????????????????????????????D.?I
10.近中考，小明制定的食谱单是“主食一米饭、馒头；菜谱一烧鸡块、红烧鱼；乳品一牛奶”为使营养均衡，你认为需补充的食物是（　　）
A.?煎豆腐????????????????????????????????B.?炸大虾????????????????????????????????C.?凉拌黄瓜????????????????????????????????D.?蛋糕
二、填空题
11.“学做营养师，我来配食谱．”我帮小明同学完成下列食谱单．除水和无机盐外，下表食谱中，含有的营养素主要有________?、________、________等；我认为小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素，“我的补充”是________ ?．
主食
米饭、馒头
副食
烧鱼块、咸鸭蛋红烧肉、花生米
饮料
牛奶
我的补充
12.下列属于人体必须的微量元素的是________ A、钙??? B、钾??? C、锌???? D、________．
13.临近中考，小璐妈妈给她准备的午餐食谱为：米饭、清蒸鱼、排骨、鸡蛋、牛奶．从营养均衡角度看，请你将食谱补充完整：________（填一种即可）．
三、解答题
14.1989年世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素会对人体的大脑和神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用.如在生活中尽量少用铝锅，根据你的生活经验，这些受限制的应用还可能包括：
四、综合题
15.饣它（shá）汤是徐州的特色小吃，已有4000多年的历史，它不仅味道鲜美，还能为人体提供丰富的营养．它的制作食材主要有母鸡、猪大骨、麦仁、碘盐等，其中：
（1）富含蛋白质的是________
（2）能够预防甲状腺肿大的是________，主要作用为人体提供能量的是________．
16.根据所学知识，回答下列问题。
（1）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物________?。
（2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H40)，丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式________?。

答案解析部分
一、单选题
1.【答案】C
【解析】【解答】青少年成长需要补充大量的钙，这里的“钙”不是强调以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“钙”是强调存在的元素，与具体形态无关。故答案为：C
【分析】我们生活中所提到的加碘盐，高钙奶，补钙补锌或补铁等等，其中的“碘”“钙”“锌”“铁”都是指元素。
2.【答案】A
【解析】【解答】解：人体中含量最多的元素是氧元素，故选A．
【分析】根据已有的人体内元素的含量进行分析解答即可．
3.【答案】 D
【解析】【解答】加碘食盐中的碘，是以无机盐的形式存在的，故“碘”为元素，D符合题意。故答案为：D。
【分析】食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“钙”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述。
4.【答案】 D
【解析】【解答】钙能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙易患骨质疏松症。
故答案为：D。
【分析】对生命健康的关注是当今社会的热点之一，因而六大营养素和化学元素与人体健康相关的知识也就顺理成章地成为中考热点，特别是其生理作用、缺乏症、食物来源、代谢过程等内容，更是重要的热门考点。
5.【答案】 B
【解析】【解答】解：铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血．
故选B．
【分析】一些必需的微量元素对人体的作用非常大，人体每天都应摄取适量的微量元素，否则会患各种疾病；根据人体内各种元素的生理功能、缺乏症进行分析判断即可．
6.【答案】 A
【解析】【解答】A、人体内的铁元素属于微量元素，含量为4g～5g，所以错误．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，血红蛋白能运输氧气和二氧化碳，所以正确．C、人体每天对铁元素的最宜摄入量为12mg～15mg，所以正确．D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确．故选A．
【分析】A、根据人体内铁的含量判断．B、根据铁的生理功能判断．C、根据铁元素的最宜摄入量判断．D、根据铁的缺乏症判断．“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
7.【答案】 B
【解析】【分析】根据元素与人体健康之间的关系及缺乏症分析判断．
【解答】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年体内缺钙会患佝偻病．所以错误．B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，成年人体内缺碘易患甲状腺肿大．所以正确．C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，老年人体内会缺钙患骨质疏松，所以错误．D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，儿童体内缺碘容易得侏儒症、智力低下．所以错误．故选B．
【点评】掌握各元素在人体内的作用，平时注意要均衡膳食，不要暴饮暴食，偏食等．
8.【答案】 D
【解析】A、人体必需的元素有20多种，其中常量元素有11种，微量元素有10多种；故选项说法正确；B、人体缺少钙元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病．故选项说法正确；C、缺铁易得贫血症，故选项说法错误；D、缺锌会使儿童发育停滞、智力低下、严重得侏儒症；故选项说法错误．故选D．
9.【答案】C
【解析】【解答】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误．
C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，易得侏儒症，故选项正确．
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误．
故选：C．
【分析】A、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．
B、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
C、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断．
D、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．
10.【答案】 C
【解析】【解答】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；烧鸡块、红烧鱼、牛奶中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、煎豆腐中富含蛋白质，故选项错误；
B、炸大虾中富含蛋白质，故选项错误；
C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确；
D、蛋糕中富含淀粉，淀粉属于糖类；还富含油脂，故选项错误；
故选：C．
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
二、填空题
11.【答案】糖类；蛋白质；油脂；青菜或水果
【解析】【解答】解答本题要了解一些食物中所富含的营养物质以及人体所需的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和无机盐，所以小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素应是维生素．所以答案为：糖类；蛋白质；油脂；青菜或水果．【分析】从人体内各种营养素的食物来源和合理膳食的角度去分析回答．
12.【答案】C；铁
【解析】【解答】解：A．钙是常量元素，故A错误； B．钾是常量元素，故B错误；C．锌是微量元素，故C正确；D．铁是人体必需的微量元素．故答案为：C；铁．【分析】常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．
13.【答案】黄瓜
【解析】【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；清蒸鱼、排骨、鸡蛋、牛奶中含有蛋白质、油脂、无机盐，可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如蔬菜、水果等． 故答案为：黄瓜．【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
三、解答题
14.【答案】用金属铝作的易拉罐装啤酒饮料等；用金属铝箔来大量包装糖果，到市场上出售；用金属铝作成炊具．
【解析】【解答】长期或大量摄入铝元素对人体神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用．受限制的应用包括：尽量少喝铝制包装的饮料、食品；少吃用氢氧化铝做的胃药等．
【分析】铝在人们的日常生活中有着广泛的应用，例如常常用在炊具、食品包装等方面．
四、综合题
15.【答案】 （1）母鸡（2）碘盐；母鸡、麦仁
【解析】【解答】解；（1）富含蛋白质的是母鸡．（2）碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，能够预防甲状腺肿大的是碘盐；人体所需的能量由糖类、油脂、蛋白质等物质提供，母鸡富含蛋白质，麦仁中富含淀粉，淀粉属于糖类．
故答案为：（1）母鸡；（2）碘盐或碘； 麦仁．
【分析】（1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断；（2）根据碘元素的生理作用和缺乏症进行分析；根据人体所需的能量由糖类、油脂、蛋白质等物质提供进行分析．
16.【答案】 （1）小麦、大米、马铃薯等(合理即可)
（2）2C3H4O+ 7O2? 4 H2O+6 CO2
【解析】【解答】（1）小麦、大米、马铃薯等都富含淀粉；（2）丙烯醛与氧气反应生成二氧化碳和水。
【分析】本题易错点为方程式的书写，含碳、氢、氧的化合物燃烧时都生成二氧化碳和水，所以书写方程式最主要的为配平。