第4章 物质的特性 第6节 汽化与液化 教案

第6节 　　汽化与液化
教学目标：
1．了解液体汽化有两种方式：蒸发和沸腾。能比较两种方式的相同点和不同点。
2．借助实验分析液体蒸发的三个因素以及在实际中的应用。确认液体蒸发时温度要升高，并以次来解释相关的现象。
3．理解液体沸腾的规律，确认液体沸腾是在一定的温度下进行的。液体沸腾时，温度不变，但要吸热。
4．根据实验数据做出液体沸腾的图像，并叙述沸腾的特点。
5．理解沸点的概念，了解低沸点物质在实际中的应用。
6．能用实例说明液化的两种方法和现象，确认气体液化要放热，及液化的应用。
教学重点难点：
1．影响液体蒸发速度的三个要素，及在生活中的应用。
2．液体沸腾时温度不变，但要吸热。
教学过程：
(一)汽化：物质由液态变为气态的过程
1．蒸发：在任何温度下都能进行的汽化现象。
例如:
（1）夏天游泳上岸后人感觉很凉，风一吹感觉到更凉是为什么？
（2）发烧病人常用酒精擦身是为什么？
（3）小狗在很热的夏天经常把舌头吐得很长，这是为什么？
（4）生活在热带的大象的耳朵很大，而北极熊的耳朵却很小，这是为什么？
讨论：液体蒸发的快慢和哪些因素有关？（通过生活中的各种实例来得出）
（1）液体的温度 越高
（2）液体的表面积 越大 蒸发越快
（3）液体的表面空气流动 越快
结论1：液体的温度越高，液体的表面积越大，液体的表面空气流动越快，蒸发越快。应用：人们利用蒸发快慢的三个因素来加快或减慢蒸发。
例：农民在收割后，把谷放在通风的操场上，在太阳底下摊开来晒，然后隔段时间会把谷翻翻，这里面用到了哪些原理？
思考：（1）新疆的葡萄干在制作时挂在四周有孔的墙上，这是用什么方法来加快蒸发的？
（2）烘干机、吹风机是怎样使蒸发加快的？
（3）我们的手擦上酒精后感觉凉凉的，这能说明什么呢？
结论2：不同液体蒸发的快慢不一样。
结论3：液体蒸发要吸热。
实验：P148酒精蒸发实验。
可以观察到温度先下降（蒸发吸热），后上升了（蒸发完了，回到室温）。
补充：干温度计，用书扇，温度不降；湿温度计，用书扇，温度下降
说明：水蒸发时降温。
综合影响液体蒸发快慢的三个因素和液体蒸发吸热的原理，结合生活思考蒸发给我们带来的好处和坏处。
例：风吹蒸发快；洗完澡冷；电风扇夏天吹，凉爽；狗吐舌头，增大接触面积，加快空气流动速度，从而加快蒸发，加快散热。
小结：（1）蒸发在液体表面进行；
（2）蒸发任何温度下都能进行；
（3）蒸发要吸热。
（二）沸腾
实验：P150水的沸腾实验。
1．现象：沸腾前，水温升高，沸腾时，水温不变，同时有大量蒸气泡从杯底及四周水中产生并迅速增大，汹涌冒出水面，气泡破裂开来放出蒸气。
2．归纳：
（1）沸腾是在一定温度下进行的，低于这个温度，液体吸热升温，不沸腾；在这个温度沸腾，但不升温。
（2）沸腾是在液体表面和内部同时进行的汽化现象。
（3）液体沸腾时，虽温度不变，但要吸热。
3．沸点的概念及几种液体的沸点：
（1）注意：都是在一标准大气压（atm）下的沸点。
（2）水的沸点，1atm下为100℃。其他物质见P151的表。
4．低沸点物质的用途：冷冻治疗。（原理见P151）
原理：利用其汽化吸收大量热量，使局部组织冷冻，从而切除病变的活组织。
蒸发
沸腾
相同点
都是汽化现象，并且都要吸热
不同点
（1）只发生在液体表面
（2）在任何温度下都能进行
（3）比较缓慢
（1）同时发生在液体的表面和内部
（2）只在一定温度（沸点）下进行
（3）剧烈汽化
影响
因素
（1）液体温度的高低
（2）液体表面积的大小
（3）液体表面空气的流动速度
液体表面气压的大小会影响沸点的高低
（三）液化：物质由气态变为液态的过程。
引入：朝桌子或窗户哈气，可以看见上面有小水珠出现。
天气冷的话朝空气中吐气，可以看到“白气”，白气其实是小水珠，水蒸气是看不见的。
1．气体液化的两种方法
（1）降温（P152图4-65：水蒸气液化实验）
（2）加压（压缩气体的体积，P153图4-66：乙醚液化实验）
日常应用：气体打火机、液化石油气等
2．液化放热：水蒸气冒出上方，放手会感觉烫。冰箱后面会发热等。
阅读并研究电冰箱的工作原理和卫星的温控技术，P154。
3．“白气”问题讨论（P154）
（1）靠近壶嘴一段温度还是比较高，不会明显液化。
（2）水蒸气变成水珠是液化，液化要放热，所以要更烫。
小结：
汽化（吸热）
液态?-――――--? 气态
液化（放热）
汽化方式：蒸发（影响蒸发快慢的三个因素）
沸腾（沸点的概念）
液化方法：降温和压缩气体
和压缩体积