《能量的获得》分层练习
基础题
1．人体内组织细胞在氧的参与下，可将有机物分解，人体从中获得了生理活动所需要的( )
A. 能量 B．有机物
C．无机物 D．二氧化碳
2．萝卜存放时间长了会空心，这是因为存放期间( )
A. 呼吸作用消耗了大量的氧气
B．光合作用消耗了大量的水分
C．呼吸作用消耗了大量的有机物
D．光合作用消耗了大量的二氧化碳
3．将甲、乙两只活蝗虫做如下处理：甲蝗虫的头部浸入水中；乙蝗虫的胸部和腹部浸入水中，结果是( )
A. 甲蝗虫死 B．乙蝗虫死
C．同时死 D．都不死
4．雨水过多时，农作物发生烂根现象的原因是( )
A. 土壤中缺乏氧气，根进行无氧呼吸产生酒精，对根细胞有毒害作用
B．土壤中水分充足，微生物繁殖而引起烂根
C．土壤中有毒物质溶解到水中，使根遭到毒害
D．土壤因水涝温度低，使根受到低温损害
5．接力赛上，部分运动员因某些肌肉细胞进行无氧呼吸感到腰酸腿疼，关于这一过程的以下说法中，正确的是( )
A. 此时无氧呼吸是机体所需能量的主要来源
B．此时无氧呼吸产生的酒精对组织细胞有毒害作用
C．此时无氧呼吸所释放的能量大部分以热的形式散失
D．此时肌肉细胞活动所需的能量由乳酸直接供给
6．生物呼吸作用过程中，若有二氧化碳放出，则可判断此过程一定( )
A. 不是乳酸发酵 B．不是酒精发酵
C．是有氧呼吸 D．是无氧呼吸
7．做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛口必须加水密封。用水密封坛口的主要目的是( )
A. 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵
C．利于乳酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D．造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
8．用保鲜袋把新鲜的水果装起来，可以延长水果的贮藏时间，保鲜袋的主要作用是( )
A. 保持袋内适宜的温度
B．减少水果的水分散失
C．抑制水果的呼吸作用
D．减少水果的表面损伤
能力题
1．为了实现可持续发展，利用可再生资源，我国正式开展实施“玉米转化汽油醇”工程。汽油醇主要是由汽油与乙醇按一定比例配制成的。下列反应与“玉米转化汽油醇”这项技术直接相关的是( )
A. 水＋二氧化碳有机物＋氧气
B．糖类＋氧气二氧化碳＋水＋能量
C．葡萄糖乳酸＋能量
D．葡萄糖酒精(乙醇)＋二氧化碳＋能量
2．能正确反映酵母菌在不同环境温度下发酵时，单位时间内产酒量变化曲线的是( )
A B C D
3．氧在人体细胞中的作用是( )
A. 分解食物为人体提供营养
B．分解有机物为细胞生命活动提供能量
C．分解无机物为人体提供能量
D．分解水释放热量
4．学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是( )
A. 煮沸后立即倒入酸奶并封存
B．煮沸后冷却再倒入酸奶并封存
C．煮沸后立即倒入酸奶不封存
5．酵母菌是一种既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸的微生物，人们常用它制作面包或酿酒。请回答：
(1)做面包和面团时，酵母菌主要进行_____呼吸，其产物是_____；蒸面包时，面团内___遇热使体积增大，从而使面包松软。
(2)用酵母菌酿酒时，一般先通气，目的是使酵母菌进行____呼吸，以增加数量，然后进行___呼吸获得酒精。
提升题
1．用葡萄糖培养液培养某种单细胞真菌(M)时，测得不同氧含量下CO2的释放量与酒精的生成量，请回答：
(1)本实验说明M菌在氧含量低时，主要进行____；随着氧浓度的升高，____增强，____受到抑制。
(2)当M菌密度较小时，怎样才能获得较多的酒精？ 。
2.家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 ℃；④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来放置在温暖的地方；⑥将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器及毛巾等均要求消毒)。请对照制作工序，回答下列问题。
(1)请写出制作工序的正确顺序：________________________ (填序号)。
(2)酒曲中含有的主要菌种是____。
(3)酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？_______。
(4)有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制作出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因：_______________________。
答案和解析
基础题
1.A
解：呼吸作用的实质是：氧化分解有机物分解,释放出能量,供给人体各项生命活动的需要。
故选：A
2.C
解：呼吸作用的公式:有机物+氧→二氧化碳+水+能量,呼吸作用是生物的共同特征,每时每刻都在进行,因为萝卜在贮存时能进行呼吸作用,而呼吸作用是把体内储存的有机物加以分解产生二氧化碳和水,所以萝卜因为体内的有机物减少而会出现空心的现象.
故选：C
3.B
解：蝗虫的呼吸器官是气管,但外界气体进入蝗虫身体的门户是气门,位于蝗虫的胸腹部,所以蝗虫甲的头部深深浸入水中,呼吸正常进行,不会窒息而死,而蝗虫乙胸、腹部全部浸没在水中,只露出头部,无法进行呼吸而先死.
故选：B
4.A
解：雨水过多，使土壤中氧气缺乏，根系进行无氧呼吸产生酒精对根有毒害作用。
故选：A
5.C
解：A、人类不能在缺氧的条件下正常存活,所以机体此时主要能量来源还是有氧呼吸,故此选项不正确。
B、动物细胞无氧呼吸不会产生酒精,只会产生乳酸,但植物细胞在无氧条件下会产生酒精和二氧化碳.故此选项不正确。
C、无氧呼吸所释放的能量小部分用于生成ATP,大部分以热的形式散失,此选项正确。
D、不论是有氧呼吸还是无氧呼吸,人体细胞所能利用的能量都是直接来源于ATP,故此选项不正确。
故选：C
6.A
解：因为无氧呼吸产生酒精的也放出二氧化碳。
故选：A
7.D
解：制作泡菜的基本原理是利用乳酸菌和假丝酵母的无氧呼吸，将蔬菜中的有机物分解成一些有机酸和一些醇类物质。所以制作泡菜时密封坛口是为了造成缺氧环境，利于乳酸菌和假丝酵母发酵
故选：D
8.C
解：保鲜袋可以减少水果的水分散失，也能减少水果的表面损伤，但它可以大大延长贮藏时间的主要原因是其抵制了水果的呼吸作用。水果采摘之后，其呼吸作用仍在继续，会消耗有机物。而用保鲜袋包裹之后，袋内的氧气含量降低，其呼吸作用受到抑制，有机物的消耗量也降低，就可延长储存时间。
故选：C
能力题
1.D
解：A、水+二氧化碳 有机物+氧气是光合作用的过程，可以制造葡萄糖，与“玉米转化汽油醇”这项技术不直接相关，故错误。
B、葡萄糖 乳酸+能量是转换成乳酸的过程和能量的过程，与“玉米转化汽油醇”这项技术不直接相关，故错误。
C、糖类+氧气 二氧化碳+水+能量是葡萄糖的氧化过程，与“玉米转化汽油醇”这项技术不直接相关，故错误；
D、以高梁、玉米、小麦等为原料，经发酵、蒸馏可以制成“绿色能源”乙醇．由乙醇和汽油混合成的汽车燃料可以促进农业生产，此过程与“玉米转化汽油醇”这项技术直接相关，故正确。
故选：D
2.C
解：酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,酵母菌的生活需要适宜的温度,过低会抑制酵母菌的生长和繁殖,影响发酵。因此在适当的温度范围内,随着温度的升高,酵母菌的活性增强,利于发酵,产生较多的酒精,但随着温度的继续升高,超过了酵母菌的最适宜温度,温度过高会抑制酵母菌的活性,直至杀死酵母菌,产酒量会慢慢降低。
故选：C
3.B
解：人体通过吸气运动从外界获得的氧气，进入人体后，随着血液循环，最终进入组织细胞，参与体内有机物的分解，产生二氧化碳和水，释放能量，以满足组织细胞进行生命活动的需求。
故选：B
4.B
解：乳酸菌是厌氧型细菌,有氧环境下呼吸受抑制,不进行有氧呼吸;在无氧的环境下进行无氧呼吸,把有机物发酵,产生乳酸，因此自制酸奶要密封。乳酸菌的生活需要适宜的温度,煮沸后立即倒入酸奶,会将乳酸菌杀死,因此要在煮沸后冷却再倒入酸奶并密封。
故选：B
5.(1)有氧 二氧化碳和水 二氧化碳 (2)有氧 无氧呼吸
解：(1)做面包和面团时，酵母菌主要进行有氧呼吸，其产物是二氧化碳和水；蒸面包时，面团内二氧化碳遇热使体积增大，从而使面包松软。
(2)用酵母菌酿酒时，一般先通气，目的是使酵母菌进行有氧呼吸，以增加数量，然后进行无氧呼吸呼吸获得酒精。
提升题
1. （1）无氧呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸
（2）先通入空气，使M菌大量繁殖，再密封起来进行无氧呼吸
2.（1）④→⑥→③→①→②→⑤
(2)酵母菌
(3)二氧化碳
(4)(1)经常打开容器,杂菌感染； (2)器皿消毒不严； (3)器皿没盖严； (4)酒曲含杂菌等。
解： (2)制酒要用酵母菌,酵母菌将淀粉分解成葡萄糖,再将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳,因此酒曲中含有的主要菌种是酵母菌。
(3)由(2)可以知道气泡是二氧化碳.
(4)制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入,否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来,糯米饭反而发霉了,因此制酒时要注意密封,不能随便打开容器,所有的器皿要消毒干净,用的酒曲要纯正等,以避免其它杂菌的污染。
《能量的获取》
本节内容包括有氧呼吸、无氧呼吸以及多样的呼吸器官等内容。乘上食物与营养及消化与吸收，学生知道食物含各种营养素，但不清楚各种食物怎样为人体提供所需的能量；学生科学地认识有氧呼吸和无氧呼吸，启下为后面代谢的多样性及生物的演化打下基础。本节在内容上联系如下：动物有多样的呼吸器官，不同的获取氧气的方法，获取的氧气主要用于细胞进行呼吸作用，即有氧呼吸获得能量，当然呼吸作用的另一种方式是无氧呼吸，在生活中应用接触也十分广泛，所以与学生生活紧密相连。通过比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，明确有机物的氧化分解是生命活动所需能量的来源，从而明确本节主题能量的获得。
1.知道细胞呼吸的含义，懂得有机物的氧化分解是生命活动所需能量的来源。知道呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件。
2.列举人体及植物进行无氧呼吸的实例，通过比较无氧呼吸和有氧呼吸的异同，说出有氧呼吸时生命活动所需能量的主要来源。
3.了解不同动物多样的呼吸器官，联系生活实例，说明在不同环境中生活的动物获得氧气的方式不同。
4.了解人类应用微生物发酵进行生产的例子。
1.重点：知道细胞呼吸的含义，比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同点。
2.呼吸这样的实质。
课件。
问题导入：
回答下列问题：
1、人体的各项生命活动都需要能量，你认为这些能量来自哪里？
2、能够提供能量的食物成分有哪些？
3、你认为糖类、脂肪、蛋白质在体内是如何释放能量的？
一、氧化供能（有氧呼吸）
细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、蛋白质、脂肪，释放能量，供生命活动的需要。
糖类 + 氧二氧化碳 + 水 + 能量
脂肪 + 氧二氧化碳 + 水 + 能量
蛋白质 +氧二氧化碳 +水+尿素+尿酸+能量
呼吸作用实质?
体内分解有机物，释放能量的过程。
氧化供能（无氧呼吸）
当你全速奔跑几百米后,你的两条腿会有什么感觉?为什么会有 样的感觉?
高等动物的无氧呼吸
葡萄糖 乳酸 + 能量（少量）
你知道苹果、香蕉贮存久了，会有什么气味散发出来？
高等植物的无氧呼吸
葡萄糖酒精+二氧化碳+能量（少量）
有氧呼吸和无氧呼吸的比较
类型
有氧呼吸
无氧呼吸
区别
条件
需氧气、酶等
不需氧气、需酶?
产物
H2O、CO2
C2H5OH、CO2
释放能量
较多
较少
联系
实质相同：分解有机物，释放能量
能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径，为什么？
不能.有机物没有被彻底分解，释放的能量较少。部分产物有可能对生物不利。
多样的呼吸器官
生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应
蚱蜢的呼吸器官在哪里?
你知道吗?
虾、鸟、牛是通过什么方式进行呼吸的吗？
虾用鳃呼吸
牛用肺呼吸（呼吸运动）
鸟用肺和气囊呼吸
略。
课件14张PPT。浙江教育出版社 九年级 | 上册 回答下列问题：1.人体的各项生命活动都需要能量，你认为这些能量来自哪里？2.能够提供能量的食物成分有哪些？ 3.你认为糖类、脂肪、蛋白质在体内是如何释放能量的？氧化供能（有氧呼吸） 细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、蛋白质、脂肪，释放能量，供生命活动的需要。糖类 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量
脂肪 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量
蛋白质 +氧 二氧化碳 +水+尿素+尿酸+能量
（主要）（少量）（极少）呼吸作用实质?体内分解有机物，释放能量的过程。 葡萄糖 乳酸 + 能量（少量） 当你全速奔跑几百米后,你的两条腿会有什么感觉?为什么会有 样的感觉?高等动物的无氧呼吸氧化供能（无氧呼吸）葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量（少量）高等植物的无氧呼吸 你知道苹果、香蕉贮存久了，会有什么气味散发出来？有氧呼吸和无氧呼吸的比较有氧呼吸和无氧呼吸的比较 能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径，为什么？ 不能。有机物没有被彻底分解，释放的能量较少。部分产物有可能对生物不利。 二、多样的呼吸器官生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应。蚱蜢的呼吸器官在哪里?牛用肺呼吸（呼吸运动）虾、鸟、牛是通过什么方式进行呼吸的吗？
鸟用肺和气囊呼吸 虾用鳃呼吸 你知道吗?
