1.2 化学是一门以实验为基础的科学 教案

课题2 化学是一门以实验为基础的科学
知识与技能：认识学习的一个重要途径是实验，初步学会对实验现象进行观察和描述的方法，初步学会书写探究活动（或实验报告）的方法。
过程与方法：能通过对实验现象的观察和分析得出有价值的结论，体会化学学习的特点是关注物质的性质、变化、变化过程及其现象等。
情感、态度和价值观：能体验到探究活动的乐趣和学习成功的喜悦。
培养学生对实验现象的观察和分析能力，并能明确地表述探究所能得到的结论。
激发学生探究的情趣。
同学们都看过《西游记》，故事里有许多道士、仙人（如太白金星），都有一个共同的喜好——炼丹，事实上在我国古代有许多为了寻找长生不老药的炼丹术士和想点石成金的炼金术士，虽然他们最终没有取得成功，但他们发明的许多实验器具以及一些方法却为现代化学的发展作出了贡献，因为化学也是一门以实验为基础的科学。今天我们就以身边最熟悉的蜡烛燃烧和呼吸气体成分的探究来学习科学探究的方法。
要求学生前一天自己在家中观察蜡烛的物理性质并进行燃烧实验，同时观察蜡烛燃烧前后的现象。
科学探究的一般要素有：提出问题→作出猜想→制定计划→收集证据(实验步骤)→(包括观察到的现象、测定到的数据或其他资料)→解释与结论→反思与评价→表达和交流组成。
对蜡烛及其燃烧的探究
点燃前：观察蜡烛的性质：白色(红色)圆柱形固体、难溶于水、密度比水小等。
燃着时：
①燃烧过程中发生的变化：蜡烛点燃后，灯芯处蜡烛熔化，持续安静地燃烧，不会发出声音，且蜡烛在燃烧过程中缓慢地变短。
②观察火焰：蜡烛的火焰在轻微地闪烁，在火焰的上方有黑烟生成。蜡烛的火焰可以分成三层：最里面一层火焰较为暗淡，底部呈淡蓝色，为焰心；第二层火焰较明亮且呈圆锥形，为内焰；围绕在最外面的第三层火焰呈黄色，明亮而不耀眼，为外焰。
③火焰三部分温度的高低比较：外焰温度最高，内焰温度其次，焰心温度最低。我得到这个结论的方法是取一根火柴梗，拿住一端迅速平放入火焰中，约1s后取出，观察火柴梗在火焰的不同部位被烧情况。
④燃烧后，将一只干燥的烧杯罩在火焰的上方，过一会儿，烧杯壁有水珠生成。片刻后取下烧杯，迅速向其中倒入少量的澄清石灰水，振荡后，石灰水变浑浊，说明了蜡烛燃烧时有水和二氧化碳生成。
熄灭后：熄灭蜡烛时有白烟产生，用燃着的木条与白烟接触，蜡烛将重新燃烧。思考白烟是什么物质：石蜡固体小颗粒。
对“吸入的空气和呼出的气体有什么不同”的探究
（1）用排水法收集呼出气体，说明呼出气体在水中的溶解性较弱 (填“强”或 “弱”)。
（2）比较呼出气体与空气中二氧化碳含量大小的方法是：向盛有空气和呼出气体的
集气瓶中分别滴入数滴澄清石灰水，振荡，均变浑浊，但前者用肉眼(实验时间内)几乎观察不到而后者白色浑浊更明显，说明呼出的气体中二氧化碳含量比空气中的更多(填“多”或 “少”)。
比较呼出气体与空气中氧气含量大小的方法是：向盛有空气和呼出气体的集气瓶中分别放入燃着的木条，进行比较，燃着的木条在空气中能持续燃烧，而在呼出气体中木条火焰变小或熄灭，说明呼出的气体中氧气含量比空气中的少(填“多”或 “少”)。
比较呼出气体与空气中水蒸气含量大小的方法是：对着一块干燥的玻璃片呼气后，与另一块放在空气中的干燥玻璃片相比较，被呼气的玻璃片上有一层水雾，而空气中的没有，说明呼出的气体中含有较多(填“多”或 “少”)的水蒸气。
小组讨论
如何用简单的方法从大型超市取一瓶空气样品带回实验室进行分析？
如何证明家用液化气或天然气燃烧后的产物是水和二氧化碳？
教师点拨
难溶或不易溶于水的气体可以用排水的方法收集。如：用集气瓶装满一瓶水进入超市后倒掉，盖上玻璃片拿回实验室。
检验水蒸气：用冷而干燥的玻璃片或玻璃杯，观察上面是否有小水珠；
检验二氧化碳：滴入澄清的石灰水，观察石灰水是否变浑浊。
强化训练
观察蜡烛燃烧时，小明描述的下列实验现象中错误的是(D)
火焰分三层，外层最亮
罩在火焰上方的烧杯内壁出现水雾
将罩在火焰上方的烧杯内部用澄清石灰水湿润，石灰水变浑浊
生成二氧化碳和水
小林在点燃蜡烛时，发现有少量黑烟产生，他的下列做法不正确的是 (B)
反复试验，观察是否有相同现象
认为与本次试验无关，不予理睬
查找蜡烛成分资料，探究黑色物质成分
向老师请教生成黑色物质的原因
甲、乙、丙三个集气瓶中，分别盛有空气、氮气和氧气，用一根燃着的木条分别插入瓶中，依次观察到火焰熄灭、继续燃烧、燃烧更旺，则瓶中所盛气体分别是(D)
氧气、氮气、空气
氮气、氧气、空气
空气、氧气、氮气
氮气、空气、氧气
下列事实不能证明空气中含有水蒸气的是(D)
酥脆的饼干在空气中放一段时间会变软
寒冷冬天，窗户的玻璃上出现一层好看的冰花
夏天清晨，花园绿地中草上很多露珠
对着一片干燥的玻璃片哈气，玻璃片上出现一层水雾
小明在探究人的呼吸作用时，进行如图所示操作，有关该操作的说法正确的是(C)
该收集方法与气体是否溶于水无关
使用该方法收集的气体极易溶于水
该收集气体的方法叫做排水集气法
使用该方法收集的气体密度比空气大
在下列气体中滴入数滴澄清石灰水，不能使澄清石灰水变浑浊的气体是(A)
①空气 ②人体呼出的气体 ③蜡烛燃烧后生成的气体 ④氧气
A．①④ B．②③ C．③④ D．①②
学生的逻辑思维能力不足，动手能力很欠缺，不过小组合作探究和学习的环节有进步。