三年级上册科学课堂教学实录-4.2水和食用油的比较｜教科版

水和食用油的比较
一、教学目标　　
科学概念　　
● 水和油相比，在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。　　
过程与方法　　
● 运用不同感官仔细观察比较水和油；用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。　　
情感、态度、价值观　　
● 愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。　　
二、教学重难点： 在比较水和油的过程中逐渐构建“液体”的概念。都会流动,没有固定形状等；　　
三、 教学准备　　
给每个小组准备：2个塑料杯、水、食用油、1张蜡光纸、1张报纸、2支滴管、记录单　
四、教学过程
（一）导入
师：上节课我们研究了水，知道了水是一种（液体），在日常生活中同学们还见过哪些液体呢？
生：油、醋、牛奶···
师：同学们知道的可真多，看，今天老师给你们带来了什么？
生：食用油
师：是的。（板书：食用油），你们是怎么确定它也是液体的？
生：会流动 （师板书）
师：可以证明吗？
生：（演示）
师：还有其他理由吗？
生：没有固定的形状
师：可以怎么证明？
生：把它倒入不同的容器中，它的形状就会改变···
师演示
师：正是因为食用油和水一样（会流动，没有固定的形状）所以你们认为它就是液体对吧？ 那么今天我们继续观察比较这两种液体还有哪些不一样？同学们，你们觉得可以采用哪些观察的方法？
（二）：用感官观察比较水和食用油
①师：同学们，你们觉得可以采用哪些观察的方法？
生：看、闻（扇闻）、摸···
师：很好，老师给你们每个组都准备了这两种液体，就按你们说的这些方法仔细的观察比较，分别把它记录下来，填写在记录单一的表格中，记录单一人一份，每个人都要填写哦。如果你们有时间再研究下还有没有其他的观察方法比较他们，明白了吗？
②师：好的，组长上来领取材料。
③生活动，师巡视指导
④生汇报，补充，师板书
师：还有小组有其他发现吗？
生：刚才我们组把杯子倾斜再放正发现油会留下痕迹，水却没有
师：真棒。其他小组可以端起杯子试试
师板书：倾斜杯子，水不会留下痕迹，油会留下痕迹
（三）比较水滴和油滴
①师：刚才同学们用我们的感官发现了水和食用油有这么多的不同，除了感官观察，我们还可以借助（工具），是的，今天林老师就给你们准备了下面几种材料，我们一起来看看，一个是报纸，一个是蜡光纸，还有两个滴管。同学们，你们觉得可以怎么做？
生：可以将水和食用油用滴管滴到报纸和蜡光纸上进行观察
师：哦哦，那你们觉的这样做的话，要注意些什么问题呢？
生1：滴的时候不能太高也不能太低，还有握滴管的姿势（让学生演示，其他学生将笔当成滴管操作一下）
生2：一个滴管滴水，另一个滴油，不能混用
生3：要垂直滴
生4：两个人要分开点，不能靠的太近
师：一个人滴水，一个人滴油，要注意什么？才能更公平
生5：两个人要从同一高度滴下去
生6：滴的量也要一样
师：看来同学们真不错，我们来看看滴管的使用时这几张图片对不对？
生：···
师：同学们，记住了两个同学负责水和油分别滴一滴就可以了，然后大家一起观察，观察的时候不能将纸拿起了观察，其他成员想尝试的将液滴滴到纸的其他位置进行观察。操作的过程中一定要小心了，不要将液体翻倒或滴到别人身上了。能像个科学家一样仔细谨慎的完成实验吗？
生：能
师：好的，把你们的观察结果用画图的方式记录在记录单二中，可以加文字说明。清楚了吗？
②师：组长上来领取材料
③生实验，师巡视
④展示学生的成果
⑤师板书：在蜡光纸上，水滴更圆，油滴更瘪，而且油在蜡光纸会渗透
在报纸上，水滴更大，油滴更小
（四）油和水谁重
师：我们刚才分开观察这两种液体这么久了，想不想把它们混合？
生：想
师：好的，那你们将它们混合吧
师：你们有什么发现？
生：油浮在了水上
师：你们都是这样吗？
生：是的
师：这个现象在生活中有没有遇见过？
生：有，烧菜的时候 吃火锅的时候···油浮在上面的
师：那你们有没有想过为什么呢？
生：因为油比水轻
师：你们同意吗？
师：是的，这两种液体比较，水重、油轻（板书）
师：同学们课后可以想一些其他方法来证明一下
师：通过这节课的研究，同学们找出了这么多水和食用油的异同，真了不起。上课开始的时候同学们还列举了好多液体呢，同学们有兴趣的话可以继续研究其他液体有哪些特点。
师：好，下课。