选修五 第三章 第一节 醇 酚 （36张）

(共36张PPT)
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇和酚
问题1、判断下列物质中官能团是什么？
CH3CH2OH
H-OH
1
2
3
4
5
6
7
1、认识官能团
问题2 、醇和酚在结构上有何区分？
羟基化合物
醇
酚
苯环与羟基直接相连而成
烃基或苯环侧链碳与—OH相连结的化合物
醇类
1)、定义
2)、通式
3)、分类
烃基或苯环侧链碳与—OH相连结的化合物
饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH或
R—OH
按羟基的数目分：
按烃基的饱和度分：
按烃基连接方式分：
一元醇、二元醇、多元醇
饱和醇、不饱和醇
脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂环醇
醇
烷
●
●
●
●
●
●
氢键
醇的沸点远高于烷烃。
醇羟基越多沸点越高。
2、阅读教材P49总结归纳
问题3、相对分子质量相近的醇和烷烃的沸点相差怎样，为何？
问题4、相同碳原子的醇，随着羟基的数目递增沸点如何变化，为何？
写出乙醇、乙二醇分别与金属钠反应的
化学方程式。
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑
化学性质
1、与活泼金属反应
2、消去反应
演示实验：
（1）乙醇和浓硫酸的体积比1：3
（2）碎瓷片的作用
（3）温度迅速上升到1700C
（4）反应后溶液为何变黑？
（5）可能还有何种气体产生？怎样除去。
下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是（ ）
课堂练习
E
F
3、取代反应
比较
（1）乙醇的取代反应
4、氧化还原反应
乙醇的氧化
断键方式
小结：
苯 酚
苯酚的用途
酚醛树脂
合成纤维
合成香料
医药
消毒剂
染料
农药
防腐剂
苯酚属于醇类吗？
不是！醇是分子中含有跟链烃或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。苯酚中羟基直接与苯环相连，不是醇。
苯酚的物理性质：
1、无色晶体；
4、在水中溶解度不大，65℃以上
时能跟水以任意比互溶；易溶
于乙醇、乙醚等有机溶剂。
3、有特殊气味；
2、熔点43℃；
请同学们利用现有的实验药品，设计一个实验来证明：
（1）苯酚是否有酸性？
（2）苯酚酸性的强弱如何？
想一想、议一议
参考实验方案：
1、取少量苯酚晶体，加入
少量水，振荡；
2、在上述溶液中滴入NaOH
溶液，边加、边振荡。
浑浊
澄清
现象
苯酚的酸性与碳酸相比谁强？
?
NaHCO3
比较下列物质在水中电离出H+的难易。
H2CO3 H2O HCl C2H5OH C6H5OH CH3COOH
HCl > CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH > H2O > C2H5OH
苯酚和乙醇均为烃的羟基衍生物，
为什么性质有所不同？
在乙醇中羟基直接与烷基相连，在苯酚中羟基直接与苯环相连，由于受苯环的影响，酚中羟基上的氢比醇中羟基上的氢活泼，能部分电离表现出酸性。
一次取代苯环上三个氢原子
一次取代苯环
上一个氢原子
溴水与苯酚
不用催化剂
使用催化剂
液溴与苯
比较苯、苯酚与溴反应的异同：
苯酚与溴取代反应比苯容易
受羟基的影响，苯酚中苯环上的H变得更活泼了
苯酚 苯
对溴的要求
反应条件
取代苯环上氢原子数
结论
解释
苯酚的检验：
方法一：苯酚与溴取代反应；
方法二：苯酚与FeCl3的显色反应；
小结：
苯酚
随着石油化工、有机合成和炼焦、炼油等化学工业的发展，产生的含有酚及其衍生物的废水都是有害的。酚的毒性会影响到水生物的生长和繁殖，污染饮用水源，因此含酚废水的处理是环境保护工作中的重要课题。常用减少含酚废水的产生及回收利用的方法，以做到化害为利，保护环境。
B、D
B、D
B、C、D
练习：用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、
NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？
现象分别如何？
FeCl3溶液
紫色溶液
无现象
红褐色沉淀
红色溶液
物质 苯酚 乙醇 NaOH KSCN
现象
练习：用哪种试剂可区分苯、己炔、苯酚？
溴水
白色沉淀
褪色
混合液分层
物质 苯 己炔 苯酚
现象
练习：下列物质中，既能使溴水褪色，
又能产生沉淀的是（ ）
A、丁烯 B、乙醇
C、苯酚 D、氢硫酸
C、D
练习：下列物质久置于空气中，
颜色发生变化的是（ ）
A、Na2SO3 B、苯酚
C、Na2O2 D、CaO
2 Na2SO3 + O2 = 2 Na2SO4
CaO + H2O = Ca(OH)2 2 Na2O2 + 2CO2 = 2 Na2CO3 + O2
CaO + CO2 = CaCO3 2 Na2O2 + 2H2O = 4NaOH + O2
Ca(OH)2 + CO2 = CaCO3 +H2O
2NaOH + CO2 = Na2CO3 +H2O
B、C
浑浊
澄清
浑浊
参考实验方案：
1、向一个盛有一药匙苯酚
晶体的试管中加入1 mL
蒸馏水，振荡。
2、小心加热试管中的物质。
3、将试管放入冷水中冷却。
4、每人做一份，混合液留下备用。
现象