《真菌》培优练习
1.如图为酵母菌的结构模式图，下列叙述不正确的是（ ）
A.?酵母菌是单细胞生物? B.?酵母菌不属于植物，它不具有叶绿体 C.?酵母菌具有细胞核应属于真菌????D.?酵母菌与细菌相比，具有相同结构
2.梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是何种微生物引起的（??? ）
A.?细菌??B.?酵母菌???C.?病毒???D.?霉菌
3.下表为银杏、鲫鱼、酵母菌、醋酸菌四种生物的细胞结构，“√”代表有，“×”代表无．请判断甲、乙、丙、丁分别是（ ）
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
甲
√
√
√
√
×
乙
×
√
√
√
×
丙
√
√
√
√
√
丁
√
√
√
不成形
×
A.?酵母菌、鲫鱼、银杏、醋酸菌???B.?酵母菌、银杏、鲫鱼、醋酸菌 C.?醋酸菌、鲫鱼、银杏、酵母菌???D.?银杏、鲫鱼、酵母菌、醋酸菌
4.真菌的特征是 (?? ) ①细胞内没有成形的细胞核?? ②细胞内有真正的细胞核? ③能产生抱子，孢子能发育成新个体??? ④通过分裂方式繁殖后代?? ⑤细胞内没有叶绿体
A.?①③⑤?????B.?②③⑤?????C.?①④⑤??????D.?②④⑤
5.小明在给微生物分类时把大肠杆菌、乳酸菌归为一类，他分类的依据是（??? ）
A.?细胞内有无叶绿体????????B.?细胞有无细胞壁???????
C.?细胞有无成形细胞核????? D.?营养方式是否为异养
6.下列属于真菌菌落特征的是（ ） ①菌落较大??? ②霉菌的菌落有的呈絮状、绒毛状和蜘蛛网状??? ③有的霉菌菌落呈现一定的颜色??? ④菌落较小??? ⑤表面光滑粘稠．
A.?①②⑤??B.?①②③???C.?②③④???D.?③④⑤
7.细胞是生物体（除病毒）结构和功能的基本单位．洋葱内表皮细胞和酵母菌都没有的结构是（ ）
A.?细胞壁????B.?液泡????C.?细胞核?????D.?叶绿体
1.如图所示装置。其中小球藻是单细胞藻类植物，条件适宜时繁殖速度快。阀门A和B可以打开和关闭。该装置均置于温暖适宜的条件下。回答下列问题。
（1）图示装置中的三种微生物里，没有成形细胞核的微生物是________?。
（2）若要制成酸奶应该关闭阀门________?。
（3）分别吸取乙、丙两个瓶内的液体，放在显微镜下观察．与小球藻细胞相比酵母菌细胞不含________? 。
（4）若阀门A、B同时关闭，乙瓶中的小球藻的生长速度会逐渐减慢，其主要原因是乳酸菌和酵母菌会产生大量的________?气体．关闭阀门后，此气体将大量减少，不利于小球藻________?作用的进行，生长速度减慢．
2.以下是四种微生物图，请据图回答下列问题。?
（1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无成形的________；请写出图甲中序号6所指的结构名称：________ 。
（2）图丁中的a是________ ， 图中的乙、丙、丁都通过产生a来繁殖后代。
（3）上图中的________（填序号）可以把葡萄糖转化为酒精和________。
（4）以上生物在自然界中的作用主要是：①作为________参与物质循环；②引起动植物和人患病；③与动植物共生。
（5）图中的乙能产生________?，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。
3.探究温度对霉菌生活的影响。 发现生活现象：夏天馒头或面包保存不当很容易长霉菌，在冬天或在冰箱里的馒头或面包比较不容易长霉菌。 ①提出问题：霉菌的生活受到________的影响吗？ ②作出假设：________。 ③设计对照实验：一组是温暖潮湿，另一对照组是________潮湿 ④实验结论：若发现两组环境中霉菌生长的数量有很大差异，则________。
参考答案
选择题
1.【答案】D
【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。
A、酵母菌是单细胞真菌，A正确； B、酵母菌细胞内没有叶绿体，不属于植物，属于单细胞真菌，B正确； C、酵母菌是单细胞真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，C正确； D、酵母菌是单细胞真菌，有真正的细胞核，细菌没有成形的细胞核，D错误。 故选：D。
2.【答案】D
【解析】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，南方温度适宜，梅雨季节水分充足，空气潮湿，衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的，故D符合题意。
3.【答案】A
【解析】酵母菌是单细胞真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、大液泡，没有叶绿体。 鲫鱼是动物，细胞结构有细胞膜、细胞质、细胞核，没有细胞壁和叶绿体。 银杏是植物，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体。 醋酸菌是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。 所以表中的甲是酵母菌，乙是鲫鱼，丙是银杏，丁是醋酸菌，可见A符合题意。
4.【答案】B
【解析】大多数真菌用孢子繁殖后代，酵母菌、青霉、曲霉和蘑菇等都属于真菌，其细胞结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，所以题干中②③⑤的叙述是正确的。可见B符合题意。 5.【答案】C
【解析】真菌有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食。细菌无成形的细胞核，真菌有成形的细胞核。大肠杆菌和乳酸菌都属于细菌，细菌的细胞基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。可见C正确。
6.【答案】B
【解析】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色。因此真菌菌落的是选项B。 故选：B．
7.【答案】D
【解析】植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，据分析可见：洋葱内表皮细胞和酵母菌都没有的结构是叶绿体。 故选：D
简答题
1.【答案】（1）乳酸菌 （2）A （3）叶绿体 （4）二氧化碳；光合
【解析】（1）酵母菌属于真菌，小球藻是单细胞藻类植物，它们的细胞结构都有细胞核；乳酸菌属于细菌，无成型的细胞核。 （2）小球藻是单细胞藻类植物，在适温光照下能进行光合作用释放氧气．而制作酸奶应在密闭环境下进行，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，从而制成酸奶。因此，要想制成酸奶阀门A应关闭，以防止氧气进入。 （3）分别吸取乙、丙两个瓶内的液体，放在显微镜下观察。与小球藻细胞相比酵母菌细胞不含叶绿体。 （4）若阀门A、B同时关闭，乙瓶中的小球藻的生长速度会逐渐减慢，其主要原因是乳酸菌和酵母菌会产生大量的二氧化碳气体。关闭阀门后，此气体将大量减少，不利于小球藻 光合作用的进行，生长速度减慢。
2.【答案】（1）细胞核；鞭毛 （2）孢子 （3）丙；二氧化碳 （4）分解者 （5）青霉素
【解析】（1）甲细菌，无成形的细胞核，只有DNA的集中区，乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都属于真菌，真菌有真正的细胞核，可见在细胞结构上的主要区别是甲细菌无成形的细胞核，甲中的1是荚膜，2是细胞壁，3是DNA的集中区，4是细胞质，5是细胞膜，6是鞭毛。（2）乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都属于真菌，都是靠孢子来繁殖后代，图丁中的a就是散落的孢子。（3）丙酵母菌能进行发酵，在无氧的条件下，可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。（4）细菌、真菌等微生物在自然界中的作用以及与人类的关系主要表现在一下三个方面：一是能分解动植物的遗体遗物，把其中的有机物分解成二氧化碳和水、无机盐，返回无机环境，作为分解者促进了自然界中的物质循环，二是寄生在动植物的体内，从中获得营养物质，并引起动植物和人患病．三是与动植物共生，二者互惠互利，共同生活。（5）丁是青霉，在青霉中能提取出青霉素，是一种重要的抗生素，能治疗细菌性的疾病。 3.【答案】温度；温度影响霉菌的生活（或霉菌不影响生物的生活）；寒冷（或适温）；温度影响霉菌的生活
【解析】①提出问题：温度对霉菌的生活有没有影响？ ②作出假设：温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响。 ③制定计划：该实验的变量是温度，以温度变量设置对照实验。将两个馒头分别放入塑料袋，用线绳扎上口，一个放入冰箱，一个放在温暖的地方。每天观察馒头的变化，并进行记录。④得出结论：分析信息可得出结论：温度对霉菌的生活有影响。
《真菌》基础练习
1、下列真菌中，能使食品发霉的是（ ）
A 青霉 B 木耳 C 蘑菇 D 灵芝
2、下列有关孢子的说法，正确的是( )
A 是一种生殖细胞 B 就是芽孢 C 是一种休眠体 D 个体较大
3、青霉直立菌丝的顶端，长有( )的结构
A 丝状 B 球状 C 扫帚状 D 棒状
4、下列生物中，没有成形细胞核的是( )
A 水绵 B 乳酸杆菌 C 霉菌 D 灵芝
5、真菌的生殖方式是( )
A 分裂生殖 B 断裂生殖 C 发芽生殖 D 孢子生殖
6、下列生物中不属于真菌的是( )
A 大肠杆菌 B 香菇 C 青霉 D 木耳
7、下列生物中，与蘑菇的营养方式不同的是( )
A 苔藓 B 牛肝菌 C 曲霉 D 酵母菌
8、下列关于真菌的说法，正确的是（ ）
A、真菌都是多细胞的 B、真菌使食品发霉，对人有害
C、能产生孢子，孢子能够发育成新个体 D、真菌能够进行自养
9、家庭储粮中，下列做法错误的是（ ）
A、将粮食晒干 B、储粮室内干燥
C、将粮食密封 D、储粮室通风
10、在下列生物中，没有成形细胞核的是（ ）
A、水绵 B、乳酸杆菌 C、霉菌 D、灵芝
1、用放大镜观察培养皿中培养好的青霉和曲霉：
青霉和曲霉的颜色分别为______________和__________________，从形态上看，上图中属于青霉的是________，属于曲霉的是________。
2、青霉和曲霉的共同点：青霉和曲霉的菌体是由许多___________连接起来的_______构成，它们都是______细胞的生物，每个细胞都有________、_________、_______和___________，一把把小伞似的蘑菇，也是由____________集合而成的.
3、青霉和曲霉的细胞内无__________,所以不能自己制造有机物,只能利用现成的有机物生活,营养方式是_________.
4、试各举一例说明青霉对人类即有有益的一面,又有有害的一面__________________。
5、真菌的主要特征是：既有个体微小的种类，如________，也有个体较大的种类,细胞内有_______的细胞核，能够产生_________，______能够发育成新个体。细胞内____叶绿体。
参考答案
选择题
1.A 2.A 3.C 4.B 5.D 6.A 7.A 8.C 9.C 10.B
非选择题
1、青绿色 黄、黑、褐 B图 A图
2、菌丝 多细胞 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核
3、叶绿体 异样
4、青霉能使食物发霉，利用青霉制造青霉素。
5、酵母菌 真正 孢子 孢子 无
《真菌》提升练习
一、选择题
1、下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（ ）
A. 都能形成芽孢
B. 都具有细胞核
C. 都不含叶绿体
D. 都进行孢子生殖
2、下列有关细菌及真菌的叙述错误的是( )
A、细菌及真菌只能进行分裂生殖
B、芽孢是细菌度过不良环境的休眠体
C、真菌比细菌高等是因为真菌具有成型的细胞核
D、根据菌落可以大致区分细菌,真菌及它们的不同种类
3、苔藓植物和蕨类植物适于生长的环境条件是（ ）
A. 阴暗干燥的
B. 阴暗潮湿的
C. 向阳潮湿的
D. 向阳干燥的
4、下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A. 大肠杆菌、银耳、猴头
B. 酵母菌、灵芝、黄曲霉
C. 青霉菌、口蘑、紫菜
D. 香菇、根霉菌、乳酸菌
1、看某食用菌养殖的过程，回答问题：将曝晒后的木屑、粗玉米粉、石膏粉和石灰按一定比例制成混合配料，往配料中加一定浓度的高锰酸钾溶液并搅拌，放置12～24h，然后装袋．用高锰酸钾溶液清洁实验用具．将混合配料装入培养袋中，用工具将菌种接至培养袋，放清洁卫生、通风避光、温度在25℃左右的室内，每隔一段时间观察，及时清除培养袋中被杂菌污染的部分，做好记录．当培养袋内长满菌丝并且培养袋出现米粒状的扭结物时，将培养袋的两端打开，通风并定时向地面喷洒清水，此时室温应保持在15～20℃．一段时间后，就可以采收蘑菇了．（说明：高锰酸钾有很强的灭菌作用）
（1）混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是什么？
（2）蘑菇在生长发育过程中的营养方式是______
A．能自己制造有机物???????B．利用现成的有机物
（3）你认为蘑菇的生长需要什么样的条件？
参考答案
选择题
1、【答案】C
【解析】枯草杆菌属于细菌、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；酵母菌、青霉都属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是都不含叶绿体，营养方式是腐生。
故选C。
2、【答案】A
【解析】细菌的基本结构包括：细胞壁,细胞膜、细胞质、遗传物质。真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。从生殖方式上看,细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
3、【答案】B
【解析】苔藓植物的受精必须借助于水，由于卵的成熟，促使颈沟细胞与腹沟细胞的破裂，精子游到颈卵器附近，通过破裂的颈沟细胞与腹沟细胞而与卵结合，其受精离不开水，因此适于生活在阴暗潮湿的环境中。蕨类植物靠孢子繁殖，当孢子萌发时可形成原叶体．原叶体的腹面上长有雌、雄生殖器官，当原叶体被水浸湿时，精子游到雌性生殖器官里与卵细胞结合完成受精作用，形成受精卵，由受精卵再发育成新的植物体．可见蕨类植物的受精作用离不开水，因此蕨类植物只能生活在阴湿的环境中。
故选：B。
4、【答案】B
【解析】由原核细胞构成的生物叫原核生物，由真核细胞构成的生物叫真核生物；原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。常考的真核生物有绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物等；常考的原核生物有蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻、蓝球藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、放线菌等；此外，病毒没有细胞结构，既不是真核生物也不是原核生物。
A、大肠杆菌属于细菌，银耳和猴头均属于真菌，A错误；
B、酵母菌属于单细胞的真菌，灵芝和黄曲霉属于多细胞的真菌，B正确；
C、青霉菌和口蘑均属于真菌，紫菜属于藻类植物，C错误；
D、香菇和根霉菌均属于真菌，乳酸菌属于细菌，D错误。
故选：B。
简答题
1、【答案】（1）杀灭其中的杂菌 （2）B
（3）蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、营养物质等
【解析】（1）分析资料：（说明：高锰酸钾有很强的灭菌作用），可见混合配料和实验用具都用高锰酸钾溶液处理的目的是杀灭其中的杂菌。
（2）蘑菇属于真菌，体内无叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能以现成的有机物为食。故选B。
（3）分析蘑菇的养殖过程，可知蘑菇的生长需要适宜的温度、一定的水分、营养物质等。
