第2节 食物的消化与吸收（食物的消化与吸收）课堂巩固

2.1食物的消化与吸收
1.三类重要的营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体消化道中的哪个器官被初步消化（ ）。
A.口腔、胃、小肠 B.胃、小肠、大肠
C.胃、口腔、小肠 D.小肠、口腔、胃
2.杭州的传统名菜中，最有名的要数西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故或动人的传说。患有肝脏或胆囊疾病的人，不宜食用（ ）。

A.龙井虾仁 B.西湖醋鱼 C.西湖莼菜汤 D.东坡肉
3.食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物必须分解后才能被吸收。下列表述中，错误的是（ ）。
A.淀粉最终分解为麦芽糖 B.淀粉最终分解为葡萄糖
C.蛋白质最终分解为氨基酸 D.脂肪最终分解为甘油和脂肪酸
4.关于消化系统的功能，下列叙述正确的是（ ）。
A.胆囊分泌的胆汁能促进脂肪的消化
B.牙齿咀嚼的作用是将大分子营养物质消化为小分子物质
C.胰腺和肝脏是位于消化道外的消化腺
D.胃、小肠、大肠是消化道中具有消化和吸收功能的器官
5.人的消化系统主要具有三大功能：一是将食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质
；二是将这些有用的小分子物质 ；三是 。
6.人体消化系统在工作过程中，有下列动作：①用牙将食物切割和研磨成小碎块；②用舌将食物和唾液搅拌混匀；③部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖；④胃的蠕动将食物与胃液混匀形成食糜；⑤部分蛋白质在胃蛋白酶的作用下变成多肽；⑥部分无机盐、酒精与水一起穿过胃壁进入血液；⑦脂肪在胆汁的作用下被乳化；⑧维生素穿过大肠壁进入血液。上述动作中，属于物理性消化的有 （填序号，下同），属于化学性消化的有 ，不属于消化动作的是 。
7.现有人体的四种消化液A、B、C、D，它们都不是肠液，A和B都能消化淀粉，C和D都不能消化淀粉，C能使蛋白质得到初步消化，D可以促进消化脂肪，但不能促进A消化脂肪。A、B、C、D四种消化液分别是（ ）。
A.胰液、胃液、唾液、胆汁 B.胆汁、胃液、胰液、唾液
C.胃液、胰液、唾液、胆汁 D.唾液、胰液、胃液、胆汁
8.在试管内加入2mL食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，观察食用油被消化的情况。让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是（ ）。
A.胃液、胆汁 B.胃液、胰液、肠液
C.胰液、肠液 D.胰液、肠液、胆汁
9.试管内装有一定量的植物油，加入下列哪组消化液后，经充分振荡和适宜条件下的静置，植物油能被彻底分解（ ）。
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液
C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、胆汁、胃液
10.如图所示为消化系统部分结构示意图，请回答下列问题：
（第10题）
（1）在消化道B内抽取内容物进行化验，结果发现脂肪还没有被消化，蛋白质却已被初步消化。那么，消化道B是 。
（2）在小肠内，胆汁能使脂肪变成微小颗粒，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，这种消化方式属于 。
（3）水是生命之源，能吸收水的部位是 （填图中字母）。
（4）在消化道C内含有的消化液有 。
（5）图中既没有消化功能，也没有吸收功能的是 。
11.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。据图分析，下列叙述中正确的是（多选）（ ）。
（第11题）
A.X曲线代表脂肪被消化的过程，Y曲线代表淀粉被消化的过程
B.淀粉、蛋白质、脂肪的主要消化部位是C胃
C.在消化道D中，不含消化酶的消化液是胆汁
D.食物进入大肠前，X被分解成葡萄糖，Y被分解成甘油和脂肪酸
12.蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。下列消化液中，参与蛋白质消化的是（ ）。
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A.①③④ B.①④⑤ C.②③⑤ D.②④⑤
13.为什么人的肺不是一个大的囊泡，而是由很多小的肺泡构成的呢？用下列切萝卜的模拟实验可帮助理解：如图所示，将一大块萝卜不断等分，测量切块的边长，计算切块的表面积并求和。
（第13题）
（1）通过“切块表面积之和”这一数据的变化可以说明，由于许多肺泡的存在增大了肺的表面积，从而提高 的效率。
（2）人体的消化系统中也存在增大表面积的结构，该结构的名称是 。

14.下列关于消化和吸收的说法，正确的是（ ）。
A.在人体的胃液、肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶
B.食物中的有机物成分都必须经过消化后才能被人体吸收
C.在人体的营养成分中，有机物的作用就是为人体的生命活动提高能量
D.消化系统对营养物质的吸收是一个储存能量的过程，因此不需要消耗能量
参考答案
1.A
2.D
3.A
4.C
5.分解成能被机体利用的小分子物质；吸收到血液中；将消化后产生的食物残渣排出体外
6.①②；④⑦；③⑤；⑥⑧
7.D
8.D
9.C
10.（1）胃（2）物理性消化（3）BCD（4）肠液、胰液、胆汁（5）A
11.CD
12.D
13.（1）气体交换（2）小肠的皱襞和小肠绒毛
14.A