第1节 发酵技术课件 （17张PPT）
文档属性
| 名称 | 第1节 发酵技术课件 （17张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 14.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-08-04 17:20:00 | ||
图片预览
文档简介
课件17张PPT。北师大版《生物》中学课本八年级下册
发酵技术
发酵美食交流会01可可的泡菜皮主播的米酒婧懿的酸奶郭同学的腐乳发酵美食交流会泡菜发酵原理有机物乳酸
乳酸菌无氧腐乳发酵原理营养物质氨基酸
毛霉、酵母菌酸奶发酵原理乳糖乳酸
乳酸菌无氧米酒发酵原理淀粉糖霉菌酵母菌酒精 发酵技术是指人们以动植物产品为原料，通过微生物的作用，生产出人们喜爱的风味食品和饮料。概念introduction生活中的发酵产品02生活中的发酵产品馒头加酶洗衣粉啤酒酱油生活中的发酵产品抗生素药物
酸奶
红酒
发酵菌种类运用课程小结03 假如我们生活中没有了发酵技术会样？Question课程总结如果消灭了所有的微生物，人类需要的发酵产品就无法生产出来。如面包、馒头、酒类、饮料、酱制品……医药抗生素如青霉素、红霉素……化工产品中的酒精、柠檬酸、乳酸、香料等都是发酵产品。利用发酵技术可以生产单细胞蛋白、氨基酸、甜味剂、抗菌素，以及治疗肝炎的疫苗等等。如果没有微生物，我们的生活就会发生各种困难，健康将得不到保证！展开想象的翅膀
拥抱科学
发酵技术
发酵美食交流会01可可的泡菜皮主播的米酒婧懿的酸奶郭同学的腐乳发酵美食交流会泡菜发酵原理有机物乳酸
乳酸菌无氧腐乳发酵原理营养物质氨基酸
毛霉、酵母菌酸奶发酵原理乳糖乳酸
乳酸菌无氧米酒发酵原理淀粉糖霉菌酵母菌酒精 发酵技术是指人们以动植物产品为原料，通过微生物的作用，生产出人们喜爱的风味食品和饮料。概念introduction生活中的发酵产品02生活中的发酵产品馒头加酶洗衣粉啤酒酱油生活中的发酵产品抗生素药物
酸奶
红酒
发酵菌种类运用课程小结03 假如我们生活中没有了发酵技术会样？Question课程总结如果消灭了所有的微生物，人类需要的发酵产品就无法生产出来。如面包、馒头、酒类、饮料、酱制品……医药抗生素如青霉素、红霉素……化工产品中的酒精、柠檬酸、乳酸、香料等都是发酵产品。利用发酵技术可以生产单细胞蛋白、氨基酸、甜味剂、抗菌素，以及治疗肝炎的疫苗等等。如果没有微生物，我们的生活就会发生各种困难，健康将得不到保证！展开想象的翅膀
拥抱科学