(共12张PPT)
植物的果实
为什么大多数果实都有果皮包着种子呢？
西瓜里好多种子呀！
果皮和种子的作用
果皮：防止果实水分流失和保护种子。
种子：传宗接代。
课外活动：寻找植物的果实
要求：
1、小组的形式到学校的操场或者劳动基地寻找植物的果实。
2、注意记录植物的名称、果实的外形特点、果实的颜色、果实的大小、剖开后的发现等等。
注意：
校园里很多的植物的果实是不能吃的。
谢 谢
M
K
花药(内有花粉
子房
花药(内有花粉)
子房
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果皮
种子
果皮
种子
果实的结构
0外果皮6内果皮
p中果皮0种皮6种子
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果实的结构
0外果皮6内果皮
p中果皮0种皮6种子
西瓜
果皮
种子
植物的果实
【教学目标】
科学知识目标
1．了解常见果实的结构，知道果实室友果皮和种子两个部分组成。
2．观察更多的果实，根据果皮的特点对果实进行分类。
能力培养目标
1．学会横切、纵切的解剖方法，在教师的指导下能利用画图的方法，有序而准确地记录桃子等果实的结构。
2．发展观察、比较的能力，具有归纳共同特征的能力和判断真伪的推理能力。
情感态度价值观
1．在探究过程中感受快乐以及小组合作的氛围。
2．感受自然界的奇妙无穷与多姿多彩。
【教学重点】
解剖、观察桃子和豇豆的构造。
【教学难点】
解剖桃子和豇豆的过程。
【教学准备】
准备师生用的物品（苹果、梨、猕猴桃、桔子、胡萝卜、辣椒、红薯）、果实名称卡片、果实结构记录单。
【教学过程】
课前：
师：大家看看，今天的课堂上你有什么发现吗？
生：桌上放了不同的水果……
师：你能猜猜，老师带的这些东西有什么用吗？
（生：吃，上课用）
师：可不能随意品尝果实，以免中毒。
你能联系实际，知道这些事上课要用的，这是我们的第一次合作，我想和大家来个课前约定。当我们课堂上需要小组讨论或是操作时，只有我喊“开始”，大家才能动，时间一到，我喊1，2，3停止的时候，各组都要迅速安静下，认真听，好吗？
准备上课。
一、导入新课，引发认知冲突，明确研究问题。
1．导入：
师：现在正是美丽的秋季，很多绿色开花植物都硕果累累，看：黄澄澄的桔子，晶莹剔透的葡萄、生活中布可或缺的调味品辣椒也挂满枝头，校园中长着小果子的石榴树，它长出的是什么？有大又红的石榴。通过前面的学习，我们知道花子房发育而成的就是果实，这节科学课我们就一起来研究植物的果实。
板书：植物的果实
2．挑果实，说理由。
师：老师搜集了一些东西，请看投影仪，这些可都是植物身上的一部分。你都认识吗？我想请你们以小组为单位帮我一个忙，把你认为是果实的挑出来，边挑边请小组同学说说，为什么认为挑出的是果实，理由是什么？听明白的举手。哪个组愿意上来帮这个忙的。
请一个小组上台来挑。
学生小组活动，挑果实。
师：想先请上台的这小组来汇报，注意要先说挑出的是什么？再说理由。其他小组成员认真听，如果有不同意见的可以不用我点名就直接站起来表达。
3．学生汇报理由并质疑，教师板书梳理。
预设：生1：挑出所有的：能吃的，树上长的，就是果实。
（师：你认为能吃的就是果实，这是从它的功用来想的。）
质疑：草莓呢？没有长在树上是植物的果实吗？（是）菜花，我们吃的是植物的茎和花啊！有疑惑了。（标问号）
生2：认为长在地上的是果实，红薯和萝卜是根。
（师：地上，地下，你是从生长位置来判断什么是果实的，你们有不同意见吗？）
（菜花图片）质疑：刚才我们说了吃的菜花也是长在地上的，是花，不是果实啊！
生3：水果都是果实，所以红薯和萝卜、扁豆不是果实。
（师：你也是从它的功用名称，判断什么是果实。）
（甘蔗图片）质疑：甘蔗也叫水果，可是前面我们学过了，这是植物的茎，不属于果实部分。
生4：最后长出来的，开花就是果实。
（师：这是从它的生长变化，你来判断什么是果实的）
质疑：萝卜也开花，为什么有的小组不同意是果实呢？
生5：苹果、梨、猕猴桃、辣椒都是果实，因为它们都有果皮，里面还有种子。
（师：那你是从哪方面来判断什么是果实的？你提到了外面和里面的组成，这是研究果实的什么？这是从它们的结构来判断的，是吗？这个判断方法可行吗？）
4．明确问题：什么是植物的果实。
师：刚才大家在挑果实的时候，意见不一，虽然也说出了理由，但却也存在的矛盾和疑惑。也就是说我们筐里的有的认为是果实，有的认为有不是果实的。
那到底什么是植物的果实呢？
在标题下板书：？
二、观察比较，发现同异，操作研究问题。
1．教师引导研究公认果实的结构来判断疑似果实。
师：老师发现你们各小组也有挑出一样的几样，看看是什么？
生：苹果、桃子、梨。
师：那这些是你们公认的果实吧！那这几个我们就给取个名字，叫公认果实。
拿出名称卡片：公认果实。
师：剩下的这几样，大家就有了怀疑，有的说是果实有的又摇头，那我们也给它们取个名字吧！疑似果实，可以吗？
教师拿出名称卡片放在土豆等物：疑似果实。
师：现在你有什么办法来判定这些疑似果实呢？（停顿一会，观察是否有学生发言），至少我们现在能肯定的有什么？公认果实。那大家能不能研究公认果实来了解：什么才是真正的果实呢？从而挑出疑似的？你打算怎么研究公认果实，有什么想法在小组里讨论下，老师待会要比比哪个小组有想法。开始！
2．小组讨论办法，梳理研究果实结构的思路。
小组讨论约一分钟，教师下去指导。
师：你有什么想法？打算怎么做？
小组汇报：预设生1：都是长在树上（师：刚才我们已经有了质疑）
生2：苹果什么的里面都有种子，外面有果皮。
（师：你们都提到里面有种子什么的，那我怎么知道这里面有没有种子？生：剥开或切开看看。）
生3：从公认果实里面来看，切开看里面有没有种子。
师：你切开想干什么？理由呢？
学生提出切开果实研究，师：你能想象这些公认果实切开外面有什么里面有什么吗？
生：有果肉，种子。
师总结：这其实就是研究果实的什么？（指黑板）结构
板书：结构
3．引导学生动手切，找寻公认果实的共同点来判断疑似。
师：大家都想切开公认果实来研究结构，那你们想象一下，这些公认果实切开后，它们的结构可能会有相同的地方吗？如果有，我们就能利用共同的特征来判断疑似果实，对吗？如果我们动手找寻，谁来设计下步骤，先干什么，再干什么呢？
（应该按什么顺序观察呢？）从外到内，再和疑似果实进行比较，判断。
4．教师示范横切和纵切，明确操作流程，提出实验要求。
师：我们每个组得挑出疑似的，放在保管员那。留下公认的。老师先示范，请看。
教师边讲解边演示切的过程：
我们拿好苹果，放正，用小刀对着正中线，竖直切下，这叫纵切；
再看梨，放正，对着正中线，用小刀拦腰横切下，这叫横切；刀口锋利注意安全；由组长统一操作。
师：切开后再干什么？
生：观察结构。
师：切好后的苹果放在一边不要动，便于观察，再用画图和文字的形式记录下你的观察就更好了。所以老师也为你们每组准备了观察学习单，待会由记录员填写。现在我们以苹果为例，仔细观察这一半，外面有什么？里面有什么？
生：外面有皮（师画，指，标注：皮）果肉（师：指，标注：果肉）里面有种子，种子的外面还包着一层壳（师指，标注：种子）。
师：你们也能用这样画、标注的方式记录观察单吗？观察后我们再一起来找找公认果实的特征是否一样。请看实验要求，默读。
出示课件：实验要求，特别提醒用刀安全。
5．学生活动：分组实验、观察、记录。
师：苹果我们已经举例观察过了，请这几组切猕猴桃观察填写，这几组切梨观察填写，我再请2位同学上黑板观察并画出刚才我切开的梨子的结构图。开始！
教师巡视，帮助孩子有序画图，并从中找到记录详细的单子：能找到果核等。
6．分别选3组学生汇报交流：
让学生拿取学习单到投影仪上汇报，要求说出：果实的名称，横（纵切）结构图介绍。
预设：学生观察梨的结构图，会说出种子外有硬果壳（师：刚才的苹果有这样的情况吗？，观察得真仔细！）板书下：硬壳
师：有不同意见吗？谁画得好？（注重评价，当场批改）
对比学习单，找寻果实的共同特征。
师：这些都是大家公认的果实，我们把每种观察单集中一起，你发现了这些果实的结构有集中相同的特征吗？（希望去除果柄，种子外的硬壳）
多个学生发言。（师：能按顺序说吗？）
生1：都有果皮、果肉、种子。
7．教师总结：果实的结构是什么。
师：请看黑板，大家找到公认果实的结构都有这些共同的特征，而植物学家对果实的结构有着更简洁的划分。科学上规定植物的果实就是由果皮和种子组成，也就是说种子之外的都叫什么？（果皮）果皮包括大家观察到的果肉、种子外的壳等。看课件：苹果和猕猴桃的结构图。
板书：大括号、果皮。
三、形成结论，判断比较，强化理解。
1．学生反馈果实的结构。
师：谁来说说果实的结构什么？由什么组成？
师写总结语，全班齐读。
2．讨论种子和果皮的作用。
师：那你知道种子和果皮有什么作用吗？请2、3位学生说。
预设：生1：（只说种子的作用）种子具有繁殖后代的作用；
师质疑：那果皮就不重要了吗？有什么作用。假设没有果皮会怎么样？
师：有的果实果皮坚硬，是为了保护好里面的种子；有的果实肥厚多汁，也是为了吸引动物食用，然后帮助它们传播种子。果皮和种子他们是相互依附的关系。
3．判断疑似果实。
师：我们找到了果实的结构特点，现在能否判断疑似果实呢？说说你的想法。
生：也切开疑似果实，看外面有没有果皮，里面有没有种子。
请两个学生上台切红薯和萝卜，全班观察判断。
四、全课总结，欣赏生活中的各类果实。
依据板书回顾知识形成的过程。
师（指板书说）：通过这节课，我相信大家对以后判断植物的果实应该更有科学依据了。其实，科学知识的获得不仅能从多种平台取得，例如上网等，更要靠大家抓住关键点，多动手、多动眼，更要勤动脑，自己也能获取。
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