苏科版七上生物 3.5.2营养物质的作用 课件 (18张PPT)

课件18张PPT。 营养物质的作用性别：女 身高：173cm
体重：58.8kg 理想体重：67.3kg
体脂肪率：25%
体水分率：54.9%
肌肉量：41.2kg
骨重：2.9kg人体成分分析结果示例营养物质建造我们的身体哪些营养物质建造我们的身体？
水、蛋白质、脂肪、无机盐
其中最多的物质是哪种？
水，含量60%-70%，存在于血液、骨骼、肌肉、脂肪中。
构成细胞必不可少的物质是哪一类？
蛋白质，占细胞的1/3，占人体重量的16.3%。存在于肌肉、骨骼、内脏中。人体所需营养物质的种类p89
蛋白质
脂肪
糖类
水分
无机盐
维生素营养物质的作用
营养物质建造我们的身体
营养物质给我们提供能量
营养物质维持生命和健康营养物质给我们提供能量糖类：70%以上
脂肪：储备能量
蛋白质：验证食物中含有能量相同质量的蛋白质、脂肪、糖类、所含的能量：
脂肪>蛋白质>糖类营养物质维持生命和健康维生素：无机盐常量元素
钙：骨骼。佝偻病
磷：构成骨骼和牙齿
镁：骨骼
钾：
钠：
氯：
镁：
硫
微量元素
铁：贫血症
碘：甲状腺肿大
锌：促进生长发育，
头发
铜：
硒
锰
硅
氟膳食纤维——第七类营养素促进肠道蠕动
促进胆固醇的代谢，预防心血管疾病
解读食品标签某品牌饼干营养成分表及配料表某品牌方便面配料及营养成分表某品牌沙拉酱配料及成分表解读食品标签高钙：
固体100g中≥240mg
液体100g中≥120mg
高蛋白
固体≥20%
液体≥10%
脱脂：
液态奶和酸100mL≤0.5g
奶粉：100g ≤1.5g低糖：
100g或100mL ≤5g
低能量：
固体100g ≤170KJ
液体100mL ≤80KJ
低胆固醇
固体100G ≤20mg
液体100mL ≤10mg
关注食物的营养成分，
关注自己和家人的健康。END