粤科版科学四年级上册第8课时教学设计
课题
专题探究：养分在哪里
单元
1
学科
科学
年级
四
学习
目标
科学知识
1、知道植物体内储存的营养物质；
2、了解植物体内有淀粉、糖类和脂肪等营养物质。
科学探究
用实验的方法检验植物中含有的营养成分；
培养学生归纳和概括、猜想和假设、实验和应用、收集和整理、分析和推测、汇报和交流等能力。
科学态度
体现科学探究中证据、逻辑推理及运用想象建立假设和理解的重要性；
乐于将学到的科学知识和科学方法应用到日常生活中。
重点
了解植物体内有淀粉、糖类和脂肪等营养物质，用实验的方法检验植物中含有的营养成分。
难点
培养学生归纳和概括、猜想和假设、实验和应用、收集和整理、分析和推测、汇报和交流等能力。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
课前问答。
回顾前面所学知识。
（出示绿色植物知识结构图）
二、问题引入。
1、出示情景图，四个小朋友围着桌子讨论的情景，引出疑问：
问题1：桌面上摆着哪些食物？
（桌面上摆着荸荠、甘蔗、梨、苹果、红薯等。）
问题2 ：你认为甘蔗的养分应该在哪里？
（我认为甘蔗的养分应该都在甘蔗节里。）
问题3 ：怎样才能知道植物什么部位的养分最多呢？
下面我们来做个专题探究活动，研究一下植物的养分藏在哪里。(板书课题：专题探究：养分藏在哪里）
思考问题
回答问题
观察情景图
思考问题
回答问题
复习旧知
通过生活中常见的食物入手，品尝讨论，引出问题，激发学生兴趣。
讲授新课
问题
1、问题：这些都是植物,植物有养分。对于植物和营养物质,你们有什么问题？
（出示8种食物的图片）
2、交流:学生提出关于植物和营养物质的问题。
（1）、我想知道植物里有什么营养物质?
（2）、我想知道这些营养物质会储存在哪些部位?
二、猜测
1、任务：根据自己的生活经验,对上述两个问题做出猜想和假设。
问题1：植物里有哪些营养物质呢？
（植物体的不同部位贮存着许多营养物质,如淀粉、蔗糖、果糖、脂肪等,以备植物生长和繁殖所需。）
问题2：植物体内有营养物质,这些营养物质会储存在哪些部位呢？
（ 营养物质储存在叶、花、根、茎、果实和种子里。）
2、在书本上写出你的猜测。
三、方法
1、思考：如何才能知道植物里有哪些营养物质呢？（1）、因为蔗糖是有甜味的，所以可以用尝一尝的方法来检测食物是否含有蔗糖。
（2）、淀粉本身遇碘会变色，所以可以采用显色法来检测食物里是否含有淀粉。
（3）、脂肪自身也有一些特性，可以用压榨法来检测食物是否含有脂肪。
温馨提示：在尝食物时，必须 保证食物是卫生的，可以食用的。
介绍显色法和压榨法。
显色法：用稀释的碘液滴到植物体内的某一部位上,如果会变蓝,说明这个部位存在淀粉。（出示图片）
压榨法：切取一小部分需要检测的植物器官,放在一张干净的纸巾上,用指甲或其它物体用力挤压,如果出现油迹,说明这个部位存在油脂。（出示图片）
四、实验
1、实验：按显色法、压榨法等方法,观察植物的各个部分是否存在淀粉、油脂等营养物质。
2、实验器材：苹果、马铃薯、甘蔗、花生仁、玻璃器皿、滴管、碘液、白纸等。
3、实验步骤：
（1）、取干净的苹果少许，尝一尝是否有甜味。
（2）、将此苹果放在白纸上，用力挤压或涂抹，观察是否有油迹。
（3）、将此苹果放在玻璃器皿中，用滴管取少许碘液滴在苹果上，观察被滴碘液部分是否变成蓝色。
（4）用同样的方法检测其他食物，并做好记录。
4、完成实验记录。
（出示实验记录表）
五、分析
1、思考：植物的哪一部分有哪些营养物质？
（1）、苹果的营养物质贮存在果实里，主要含有糖分等营养物质。
（2）、花生仁的营养物质贮存在种子里，主要含有脂肪等营养物质。
（3）、马铃薯的营养物质贮存在茎里，主要含有淀粉等营养物质。
（4）、甘蔗的营养物质贮存在茎里，主要含有蔗糖等营养物质。
六、表达
1、任务：把观察结果和分析结果整理成幻灯演示文稿、小论文或手抄报，与同学们进行交流讨论。
七、拓展提高
1、植物生长需要养分
（出示图片）
2、植物必需营养元素：维持植物正常生理活动必需的营养元素。
缺少----植物不能正常生长发育
缺乏----植物单一缺素症，无法替代，补充后恢复或预防。
作用----直接效果
观察思考
小组交流讨论
交流
提问
思考
交流
观看方法
分组实验
记录实验结果
分析
交流
总结
制作
汇报
学生通过思考,提出关于植物和营养物质的问题,有助于他们发散思维,也为后面的活动做铺垫。
让学生根据自己的生活经验作出猜想和假设。
通过图片及文字介绍,让学生感知实验现象,为下一步的探究做好准备。
本环节就是在学生学习一些检验不同营养成分的科学方法的基础上,实施课堂的实践活动。培养学生的应用能力、观察能力。
根据实验现象进行分析推测，得出结论，培养学生的分析推测能力。
制作小论文和手抄报,是学生经历了一系列的探究实践活动之后,把彼此不同的认识和收获形成专题探究的成果,培养归纳整理能力。
课堂小结
1、植物体的不同部位贮存着许多营养物质,如淀粉、蔗糖、果糖、脂肪等,以备植物生长和繁殖所需。
2、显色法检验淀粉，压榨法检验脂肪。
板书
专题探究：养分藏在哪里
问题——猜测——方法——实验——分析——表达
课件20张PPT。专题探究：养分藏在哪里
粤教粤科版 四年级上 课前问答植物体根茎花种子果实叶叶片
果皮种子种皮胚节雄蕊雌蕊花冠花萼叶柄具有新知导入思考：1：桌面上摆着哪些食物？桌面上摆着荸荠、甘蔗、梨、苹果、红薯等。2 ：你认为甘蔗的养分应该在哪里？我认为甘蔗的养分应该都在甘蔗节里。3 ：怎样才能知道植物什么部位的养分最多呢？新知讲解白萝卜甘蔗土豆荔枝思考：这些都是植物,植物含有养分。对于植物和营养物质,你们有什么问题？板栗荸荠豆角花菜新知讲解1、我想知道植物里有什么营养物质?2、我想知道这些营养物质会储存在哪些部位?新知讲解我的猜测：问题1：植物里有哪些营养物质呢？任务：根据自己的生活经验,对上述两个问题做出猜想和假设。 植物体的不同部位贮存着许多营养物质,如淀粉、蔗糖、果糖、脂肪等,以备植物生长和繁殖所需。问题2：植物体内有营养物质,这些营养物质会储存在哪些部位呢？ 营养物质储存在叶、花、根、茎、果实和种子里。新知讲解思考：如何才能知道植物里有哪些营养物质呢？1、因为蔗糖是有甜味的，所以可以用尝一尝的方法来检测食物是否含有蔗糖。2、淀粉本身遇碘会变色，所以可以采用显色法来检测食物里是否含有淀粉。3、 脂肪自身也有一些特性，可以用压榨法来检测食物是否含有脂肪。新知讲解用稀释的碘液滴到植物体内的某一部位上,如果会变蓝,说明这个部位存在淀粉。切取一小部分需要检测的植物器官,放在一张干净的纸巾上,用指甲或其它物体用力挤压,如果出现油迹,说明这个部位存在油脂。显色法：压榨法：新知讲解实验：按显色法、压榨法等方法,观察植物的各个部分是否存在淀粉、油脂等营养物质。实验器材：苹果、马铃薯、甘蔗、花生仁、玻璃器皿、滴管、碘液、白纸等。实验步骤：1、取干净的苹果少许，尝一尝是否有甜味。
2、将此苹果放在白纸上，用力挤压或涂抹，观察是否有油迹。
3、将此苹果放在玻璃器皿中，用滴管取少许碘液滴在苹果上，观察被滴碘液部分是否变成蓝色。
4、用同样的方法检测其他食物，并做好记录。新知讲解实验记录压榨法出现油迹有脂肪尝一尝很甜有糖分显色法变蓝有淀粉尝一尝很甜有蔗糖新知讲解思考：植物的哪一部分有哪些营养物质？苹果的营养物质贮存在果实里，主要含有糖分等营养物质。花生仁的营养物质贮存在种子里，主要含有脂肪等营养物质。马铃薯的营养物质贮存在茎里，主要含有淀粉等营养物质。甘蔗的营养物质贮存在茎里，主要含有蔗糖等营养物质。新知讲解任务把观察结果和分析结果整理成幻灯演示文稿、小论文或手抄报，与同学们进行交流讨论。课堂练习填一填。1、在学习”专题探究：养分藏在哪里“，要经过（ ）、（ ）
（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等六个环节。
2、在检验植物是否含有淀粉时，采用的方法是（ ）。
３、在检测植物是否含有脂肪时，采用的方法是（ ）。
４、甘蔗的营养成分藏在（ ）里。问题显色法压榨法茎猜测方法实验分析表达拓展提高植物生长需要养分
土壤养分植物营养营养吸收作物施肥有机肥料化学肥料拓展提高植物生长需要养分植物必需营养元素：维持植物正常生理活动必需的营养元素。
缺少----植物不能正常生长发
缺乏----植物单一缺素症，无法替代，补充后恢复或预防。
作用----直接效果课堂总结1、植物体的不同部位贮存着许多营养物质,如淀粉、蔗糖、果糖、脂肪等,以备植物生长和繁殖所需。
2、显色法检验淀粉，压榨法检验脂肪。 板书设计专题探究：养分藏在哪里问题 猜测 方法 实验 分析 表达作业布置 制作一份关于“养分藏在哪”的手抄报。谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com)全国最大的中小学教育资源网站有大把优质资料？一线名师？一线教研员？
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填空题。
1、植物体所贮存的营养物质有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。
2、植物体贮存的营养物质是以备植物（ ）和（ ）所需。
3、（ ）、（ ）等营养物质不像蔗糖有甜味，但可以用实验方法检测。
4、淀粉遇（ ）会变成蓝色。
5、在一张干净的白纸上用力挤压或涂抹植物的某个部位，如果出现油迹，说明这个部位含有（ ）。
判断题。
淀粉、脂肪等营养物质和蔗糖一样都有甜味。 （ ）
2、有人说多吃脂肪会得病易发胖，所以含有脂肪的物质全部都不吃。 （ ）
3、生食能减少营养物质的损失，所以我们应以生食为主。 （ ）
4、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 （ ）
5、植物的养分都是甜的。 （ ）
填空题。
用稀释的碘液滴到植物的某个部位上，如果变成蓝色，说明这个部位含有（ ）。
脂肪 B、淀粉 C、蛋白质
谷类、薯类植物所含有的主要营养成分是（ ）。
脂肪 B、蛋白质 C、糖
取植物的某个部位在白纸上擦或压后留下油迹，说明这个部位含有（ ）。
脂肪 B、淀粉 C、蛋白质
植物生长需要的养料，大部分是通过（ ）得到的。
从泥土里吸收 B、光合作用 C、人类施肥
连线题。
请将下列食物的食用部分与其对应的植物各部分的名称用线段连起来。
1.8专题探究：养分藏在哪里答案
一、填空题。
淀粉 脂肪 果糖 蔗糖 2、生长 繁殖 3、淀粉 脂肪 4、碘 5、脂肪
二、判断题。
× 2、× 3、× 4、× 5、×
填空题。
B 2、C 3、A 4、B
连线题。
答：
