苏科版七上生物 3.5.1饮食与营养 课件 (28张PPT)
文档属性
| 名称 | 苏科版七上生物 3.5.1饮食与营养 课件 (28张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 3.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-08-10 10:30:02 | ||
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文档简介
课件28张PPT。第1节选购三餐食物
探究食物的主要成分人体的物质和能量来源于食物饮食与营养预习提纲：1 在P71的表格中选择三餐食物并填写在书上。
温馨提示：①假如今天由你当家，你会选择哪些食物来安排家人的三餐饮食？（也可以选择表格中没有的食物）
②根据家人的具体情况选择食物。
③说出你选择搭配的理由是什么？
2 完成学案P41自主学习的内容。
（P71-74）选购三餐食物小鬼当家1、介绍你选购的三餐食物2、说出选择搭配的理由说一说尝试将选择的食物进行分类
试一试食物可以简单地归纳为：食物中的营养物质包括哪些？糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐、维生素讲一讲糖类的功能：1、是构成人体的重要成分之一。
2、为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。知识拓展：糖 类你所知道的食物中，哪些含糖量较高？
2 糖类一定具有甜味吗？
知识拓展：糖类的主要来源 米
马铃薯
面食? 午餐、晚餐早餐知识拓展：脂肪的作用：1.是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。
2.是营养物质中产热量最高的一种。知识拓展：脂 肪你知道哪些食物中脂肪的含量比较多？知识拓展：脂肪的来源有些是固态：有些是液态：牛油、猪油、黄油植物油为什么说锻炼是减肥的好方法？知识拓展：正常的动脉有脂肪积聚的动脉中风、心脏病脂肪过量是极度危险的
知识拓展：蛋白质的功能：1.是构成细胞必不可少的成分
2.还有助于更新和修复组织细胞
3.提供人体能量知识拓展：蛋白质知识拓展：动物组织植物组织蛋白质的食物来源知识拓展：请你总结：营养物质有何作用？建造我们的身体提供能量维持生命和健康想一想，在食物所含的营养物质中动动脑：1、哪些营养物质可以建造我们的身体？
2、哪些营养物质可以给我们生命活动提供能量？3、哪些营养物质既不建造我们的身体，也不给我们生命活动提供能量？
糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐糖类、蛋白质、脂肪维生素探究：食物中的主要营养成分小组合作探究实验材料和用具
可选材料：馒头、 鸡蛋清、玉米种子、小麦种子、花生种子、榨橙汁、菜油
可选试剂：碘酒、高锰酸钾试剂
可选器材：滤纸、酒精灯、解剖针、试管、火柴、烧杯、滴管等
提示：请从下列材料中选择自己感兴趣的食物，合作探究这些食物中的主要营养物质有哪些？别忘了做好记录哟！1、淀粉（一种糖类）有一个重要特性，遇到碘酒会变成蓝色。
2、蛋白质遇热凝固，燃烧有臭味。
3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻，因此能漂浮在水面成为“油滴”。
4、植物种子在试管中加热后，试管内壁出现小水珠。
5、燃烧后的种子剩下的灰白色的灰是无机盐。
6、维生素C能使高锰酸钾溶液褪色。
知识铺垫记录 介绍、分享探究成果：食物品种、方法，展示实验现象，对实验结果分析（表）成果分享 各种食物所含有的主要营养物质相同吗？每种食物中是否只含有一种营养物质？谈一谈 解读课本65页信息库中“常见食物中所含的主要营养成分和能量”，找出含有蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物，看谁找的多。比一比我的收获我的疑问
探究食物的主要成分人体的物质和能量来源于食物饮食与营养预习提纲：1 在P71的表格中选择三餐食物并填写在书上。
温馨提示：①假如今天由你当家，你会选择哪些食物来安排家人的三餐饮食？（也可以选择表格中没有的食物）
②根据家人的具体情况选择食物。
③说出你选择搭配的理由是什么？
2 完成学案P41自主学习的内容。
（P71-74）选购三餐食物小鬼当家1、介绍你选购的三餐食物2、说出选择搭配的理由说一说尝试将选择的食物进行分类
试一试食物可以简单地归纳为：食物中的营养物质包括哪些？糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐、维生素讲一讲糖类的功能：1、是构成人体的重要成分之一。
2、为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。知识拓展：糖 类你所知道的食物中，哪些含糖量较高？
2 糖类一定具有甜味吗？
知识拓展：糖类的主要来源 米
马铃薯
面食? 午餐、晚餐早餐知识拓展：脂肪的作用：1.是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。
2.是营养物质中产热量最高的一种。知识拓展：脂 肪你知道哪些食物中脂肪的含量比较多？知识拓展：脂肪的来源有些是固态：有些是液态：牛油、猪油、黄油植物油为什么说锻炼是减肥的好方法？知识拓展：正常的动脉有脂肪积聚的动脉中风、心脏病脂肪过量是极度危险的
知识拓展：蛋白质的功能：1.是构成细胞必不可少的成分
2.还有助于更新和修复组织细胞
3.提供人体能量知识拓展：蛋白质知识拓展：动物组织植物组织蛋白质的食物来源知识拓展：请你总结：营养物质有何作用？建造我们的身体提供能量维持生命和健康想一想，在食物所含的营养物质中动动脑：1、哪些营养物质可以建造我们的身体？
2、哪些营养物质可以给我们生命活动提供能量？3、哪些营养物质既不建造我们的身体，也不给我们生命活动提供能量？
糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐糖类、蛋白质、脂肪维生素探究：食物中的主要营养成分小组合作探究实验材料和用具
可选材料：馒头、 鸡蛋清、玉米种子、小麦种子、花生种子、榨橙汁、菜油
可选试剂：碘酒、高锰酸钾试剂
可选器材：滤纸、酒精灯、解剖针、试管、火柴、烧杯、滴管等
提示：请从下列材料中选择自己感兴趣的食物，合作探究这些食物中的主要营养物质有哪些？别忘了做好记录哟！1、淀粉（一种糖类）有一个重要特性，遇到碘酒会变成蓝色。
2、蛋白质遇热凝固，燃烧有臭味。
3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻，因此能漂浮在水面成为“油滴”。
4、植物种子在试管中加热后，试管内壁出现小水珠。
5、燃烧后的种子剩下的灰白色的灰是无机盐。
6、维生素C能使高锰酸钾溶液褪色。
知识铺垫记录 介绍、分享探究成果：食物品种、方法，展示实验现象，对实验结果分析（表）成果分享 各种食物所含有的主要营养物质相同吗？每种食物中是否只含有一种营养物质？谈一谈 解读课本65页信息库中“常见食物中所含的主要营养成分和能量”，找出含有蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物，看谁找的多。比一比我的收获我的疑问