专题探究：养分藏在哪里 教案

专题探究：植物的养分
1教学目标
1. 科学知识
(1)知道植物体内储存的营养物质。
(2)了解植物体内有淀粉、糖类和脂肪等营养物质。
2. 能力培养
(1)用实验的方法检验植物中含有的营养成分。
(2)培养学生归纳和概括、猜想和假设、实验和应用、收集和整理、分析和推测、汇报和交流等能力。
3. 情感态度价值观
(1)体现科学探究中证据、逻辑推理及运用想象建立假设和理解的重要性。
(2)乐于将学到的科学知识和科学方法应用到日常生活中。
2学情分析
一、教材分析
《养分藏在哪里》是小学科学粤教科技修订版四年级上册第1单元“植物的身体”中的第8课。本课是一个专题探究,根据不同营养物质的特点,通过实验来观察植物的各大器官是否存在着淀粉、油脂等营养物质。本课安排在植物的根、茎、叶、花、果实和种子之后,是一个拓展,可以更好地让学生巩固前面的内容,也会使学生对植物有更深的体会。教科书列出了“问题——猜想——方法——实验——分析——表达”的步骤,把探究具体化、清晰化,可以按照这个安排内容。教科书还介绍了用显色法来判断淀粉是否存在,用压榨法来检验油脂是否存在。学生可以通过观察教师的示范来掌握方法。
二、学情分析
四年级学生在第1单元中已经学过植物的根、茎、叶、花、果实和种子,对植物的各个部位已经很清楚,所以学生在猜想的时候可以想到养分藏在这些部位中。叶子光合作用产生淀粉,果实是甜的等等,学生积累了相关的知识和经验,对这些很熟悉,这节课的进行应该很顺畅。用实验的方法检验植物中含有的营养成分对于学生是需要认真学习和实验应用的,这也是这节课的重点所在。比较难的地方是能力的培养,四年级学生没有接触过专题探究,他们会认为这和平时的实验差不多,所以教师要一步一步地引导,学生最后也要做出像样的成果展示。
3重点难点
重点
了解植物体内有淀粉、糖类和脂肪等营养物质。用实验的方法检验植物中含有的营养成分。
难点
培养学生归纳和概括、猜想和假设、实验和应用、收集和整理、分析和推测、汇报和交流等能力。
4教学过程
4.1 第一学时
4.1.1教学活动
活动1【讲授】教学设计
(一)情境导入
媒体:出示教科书任务驱动图。

讲述:中秋节是我国一个重要的传统节日,在中秋节,彬彬、波波、妍妍和琪琪聚会,吃各种各样的食物。
问题:同学们看看他们吃的食物有什么?
交流:学生根据观察说出看到的食物。
(设计意图:任务驱动,使学生关注点放在食物上。)
(二)发现问题(板书:发现问题)
媒体:出示真实食物图片。
问题:这些都是植物,植物有养分。对于植物和营养物质,你们有什么问题?
交流:学生提出关于植物和营养物质的问题。
讲述:同学们发现的问题很多,我们挑一些问题一起解决。植物里有什么营养物质?这些营养物质会储存在哪些部位?这两个问题提得很好,我们就对这两个问题展开思考。(板书:有哪些?在哪里?)
(设计意图:学生通过思考,提出关于植物和营养物质的问题,有助于他们发散思维,也为后面的活动做铺垫。)
(三)猜想假设(板书:猜想假设)
活动:根据自己的生活经验,对上述两个问题做出猜想和假设。
问题1:植物里有哪些营养物质呢?
交流:学生根据生活经验和已有知识,表达自己的看法。
小结:植物体的不同部位贮存着许多营养物质,如淀粉、糖分、脂肪等,以备植物生长和繁殖所需。(板书:淀粉、糖分、脂肪)
问题2:植物体内有营养物质,这些营养物质会储存在哪些部位呢?
交流:学生根据生活经验和已有知识,表达自己的看法。
小结:营养物质储存在叶、花、根、茎、果实和种子里。(板书:叶、花、根、茎、果实、种子)
(设计意图:让学生根据自己的生活经验作出猜想和假设。学生对于“植物体内含有哪些营养成分”和“营养成分储存在哪里”都有着比较丰富的生活经验,让学生去分享自己的经验,然后教师可以对学生的已有知识经验进行引导、分类和概括。)
(四)学习方法(板书:学习方法)
讲述:同学们的思维很活跃,说了很多猜想,有了猜想,我们就要进行实验。
问题:如何才能知道植物里有哪些营养物质呢?
交流:学生根据生活经验和已有知识,表达自己的看法。
讲述:用尝只能尝出糖分的甜味,而且尝的食物必须是卫生的、可以食用的。淀粉、脂肪等营养物质会有一些不同的特性,根据这些特性,可以用显色法观察植物体内是否含有淀粉,用压榨法观察植物体内是否含有脂肪。(板书:洗干净再尝、显色法、压榨法)
媒体:教师在投影仪上示范显色法和压榨法。显色法就是用稀释的碘液滴到植物体内的某一部位上,如果会变蓝,说明这个部位存在淀粉。压榨法就是切取一小部分需要检测的植物器官,放在一张干净的纸巾上,用指甲或其它物体用力挤压,如果出现油迹,说明这个部位存在油脂。
(设计意图:本环节就是让学生学习检验不同营养成分的科学方法,知道不同的营养物质如淀粉、油脂等,会有不同的特性,可以利用这些特性设计不同的方法,用来观察植物体内是否含有淀粉、油脂等营养物质。通过教师的演示,让学生感知直观的现象,为下一步的探究做好准备。)
(五)实验应用(板书:实验应用)
讲述:老师给同学们带来了一些食物,包括苹果、马铃薯、莲藕、甘蔗、花生、杏仁(板书:苹果、马铃薯、莲藕、甘蔗、花生、杏仁)。这些食物已经洗干净,接下来请你们用刚才学到的方法进行实验。
领取:小组长领取食物、工具和材料。
实验:学生分小组按显色法、压榨法等方法,观察植物的各个部分是否存在淀粉、油脂等营养物质,并把实验过程中的材料、方法和现象记录在教科书上。
引导:植物的同一个部分,可以先尝,再用压榨法观察是否有脂肪,最后用显色法观察是否有淀粉。
(设计意图:本环节就是在学生学习一些检验不同营养成分的科学方法的基础上,实施课堂的实践活动。培养学生的应用能力、观察能力。)
(六)分析推测(板书:分析推测)
媒体:出示“分析推测:植物的哪一部分有哪些营养物质?”字样。
分析:学生对实验的结果进行分析推测,得出植物的哪一部分有哪些营养物质,写在教科书上。
引导:学生要对收集到的信息进行有目的、有策略的筛选。植物相关营养的描述要简洁、科学、准确,不必要的信息要进行删减,降低处理和归纳的难度。
(设计意图:这个部分是学生根据实验现象进行分析推测,得出“植物体的哪些部位可以储藏营养成分,都储藏着哪些营养物质”的结论,培养学生的分析推测能力。)
(七)归纳整理(板书:归纳整理)
媒体:出示小论文、手抄报模版。
整理:把观察结果和分析结果整理成幻灯演示文稿、小论文或手抄报。(板书:幻灯演示文稿、小论文、手抄报)
引导:制作幻灯演示文稿需要用到电脑,可以当作课外作业,课堂完成小论文获手抄报即可。
(设计意图:制作小论文和手抄报,是学生经历了一系列的探究实践活动之后,把彼此不同的认识和收获形成专题探究的成果,培养归纳整理能力。)
(八)表达交流(板书:表达交流)
讲述:同学们在做实验的时候都很认真,现在汇报你们的成果。
汇报:每个小组把探究成果汇报给其他小组。(板书:汇报)
交流:其他小组有哪些值得学习借鉴的经验,说出来共同分享。对其他小组的成果有怀疑,提出来共同解决。
总结:对整个主题探究活动进行总结,得出植物体的许多部分都能贮存不同的营养物质。(板书:总结)
(设计意图:通过总结与交流,给予学生讨论交流活动收获的机会,提供学生展示评价活动的平台,培养学生沟通交流和创新思维,达到经验共享、共同学习和发展的目的。)