苏科版七上生物 3.5.1饮食与营养 课件 (19张PPT)

课件19张PPT。1营养状态评价男性标准体重 = 身高（cm）— 105评价指标 =实际体重（kg）
标准体重（kg）称一称，量一量女性标准体重 = 身高（cm）— 100营养状态评价表第1节 饮食与营养苏科版七年级上册第五章
（1）根据家人和自己的体质、年龄特征和饮食习惯，自主选购一日三餐的食物并尝试对所选食物进行分类。
（达成评价： □完全达到 □基本达到 □没有达到）
（2）阅读课本和课件提示，根据老师提供的材料，小组成员积极参与讨论，设计实验并分工合作探究馒头、鸡蛋清、花生所含主要营养成分。
（达成评价： □完全达到 □基本达到 □没有达到）
（3）阅读课本信息库内容，联系日常生活，举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物。
（达成评价： □完全达到 □基本达到 □没有达到）
（4）根据探究实验和课本内容，准确说出食物中含有的主要营养物质。
（达成评价： □完全达到 □基本达到 □没有达到）学习目标利用5分钟，自学课本P71，完成导学案自主学习第1、2题。一、选购三餐食物自主学习：
1、根据家人和自己的体质、年龄特征和饮食习惯选购三餐食物，填写在课本P71。
2、根据你对食物成分的了解，将所选的食物进行分类。
肉蛋奶类 粮食类 蔬菜水果类利用5分钟，自学课本P72-73，思考下列表格、小组讨论设计实验方案。二、鉴定食物的主要成分淀 粉加 碘 液变 蓝蛋白质烧高温臭味凝固成白色固态脂肪挤压滴入水中有油渍有油滴有机物烧能够燃烧无机物烧鉴定食物的成分的方法灰白色淀 粉蛋白质脂 肪作出假设实施实验滴加碘酒馒头碎屑的主要成分是什么？鸡蛋清的主要成分是什么？花生的主要成分是什么？馒头碎屑的主要成分淀粉。鸡蛋清的主要成分是蛋白质。花生的主要成分是脂肪。加 热在纸上按压鉴定食物的主要成分1、查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？ 3、还有哪些食物含糖类、蛋白质、脂肪比较多？2、不同食物中营养物质的含量相同吗？一种食物中是否只含有一种营养物质？ 对照89页信息库中的食物营养成分表分析：小组讨论小小营养师1、根据所学内容，结合自身营养情况，想一想你的食谱还有哪些需要完善的地方？
2、你对营养不良的人和营养过剩的人有哪些建议？课堂小结食物中的营养物质有机物无机物糖 类蛋白质脂 肪维生素水无机盐馒头、米饭、面包等鸡蛋、牛肉、鱼等花生、肥肉、芝麻等健康小贴士
（1）根据家人和自己的体质、年龄特征和饮食习惯，自主选购一日三餐的食物并尝试对所选食物进行分类。
（达成评价： □完全达到 □基本达到 □没有达到）
（2）阅读课本和课件提示，根据老师提供的材料，小组成员积极参与讨论，设计实验并分工合作探究馒头、鸡蛋清、花生所含主要营养成分。
（达成评价： □完全达到 □基本达到 □没有达到）
（3）阅读课本信息库内容，联系日常生活，举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物。
（达成评价： □完全达到 □基本达到 □没有达到）
（4）根据探究实验和课本内容，准确说出食物中含有的主要营养物质。
（达成评价： □完全达到 □基本达到 □没有达到）目标检测合理膳食，让生命更健康，让生活更美好！倡 议171819