19.过大年 教学设计 (1)
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文档简介
19.过大年
1教学目标
1、通过闽南童谣初步感受泉州过年的风俗文化。
2、学习运用揉、搓、印、粘等橡皮泥手工基本技法进行美食造型，通过作品展演活动提高艺术综合表现能力。
3、增进对泉州民俗文化了解，感受浓厚的亲情和友情。
2学情分析
低年级的学生已经初步认识了美术，对不同材料和工具的使用，已有一定的掌握，会用简单的线条和色块来大胆的、自由地表现他们的所见所闻，所感所想的事物，但是动手能力比较差。
因此，我选用看看、做做、玩玩融为一体的造型活动，强调体验和游戏性，丰富学生的感受。
3重点难点
1.使学生掌握造型的基本技能技巧知识，能够灵活运用这些方法创造出各式各样的作品。
2.培养学生的创新意识及主动探索意识。
4教学过程
活动1【活动】授课
一、情景导入（出示课件）
师：同学们这熟悉的鞭炮声和画面能让你想起什么节日？
生：过新年吃“年夜饭”
过渡语：看到这个情景让我想起小时候，爷爷准备过年夜饭时教会我一首闽南童谣，很有意思，也很好听，今天带来跟大家一起分享，让我们一起跟爷爷学一学，念一念。
二、歌谣激趣，唤醒体验
1、播放录像，闽南童谣《围炉歌》
廿九夜，全家坐圆圆。年兜好日子，围炉过新年。桌顶酒菜满满是，鸡鸭封肉红瓜鱼。一盘长年菜，一碗金针煮木耳。红膏鲟，乌鳗鱼，吃蚶才会大趁钱。大人孩子笑咪咪，祝公妈岁寿吃百二，祝全家平安无代志。
2、师生一起跟着爷爷诵读童谣。
3、交流读完后的感受
师：童谣告诉我们全家在一起开开心心过新年，吃年夜饭，那桌上都有哪些菜？
生：鸡、鸭、鱼、肉、菜……好丰盛！
师：举起手中的酒杯祝福谁呀？
生：祝福爷爷奶奶长命百岁！祝爸爸妈妈工作顺利，祝全家平安吉祥如意……
师小结：泉州人的年夜饭很讲究很丰富，这首童谣教我们有如此美好的幸福生活，要懂得感恩，懂得敬老爱幼，继承泉州的传统美德。
4、分享全家过年夜饭的情景
你们的年夜饭是怎样过的呢？
生：吃饺子，吃年糕，吃火锅……
师：看来家家户户都非常重视这顿“年夜饭”。因此，郭老师今天请来一位泉州有名的大厨师，不用买菜不用火，就能做出一道道美食，你们想不想见见她？生：想。
[设计意图]引入泉州闽南童谣导入本课学习、有着浓厚的生活气息，自然朴实，贴近学生、令人喜爱，激发学生的学习兴趣，在温馨的亲情中，很好地渲染学习的情感基础。
三、直观示范，激活创想
1、观看教师自拍《美食天下—郭大厨教你做年夜饭》的录像，学习捏橡皮泥的基本技法。
镜头一：节目主持人——老师扮演
“轻松做美食，高兴每一天”观众朋友们大家好！我是泉州电视台节目主持人小红，观迎大家来到“美食天下”栏目，今天我要向大家介绍一位泉州市有名的厨师“郭大厨”不知他今天给大家带来什么美食，让我们掌声有请“郭大厨师”。
镜头二：郭大厨—老师扮演
哈啰！大家好！小朋友们好！我是郭大厨，今天我要教大家制作一顿丰盛的美食佳肴，让我们先来欣赏我事先做好的几道菜：年年有余（鱼）、对虾闹春（虾）、红烧排骨（排骨）、凤爪呈祥（鸡爪）、龟寿延年（甲鱼）、合家团圆（蛋）、欢聚一堂（水饺）。
设计问题：如出示一盘鱼问学生：主菜是？生：鱼。配菜是？生：葱、鱼卷……它们是什么颜色？橙、绿色……。你们能为这盘鱼取个菜名吗？生：清蒸海鱼……
郭大厨边演示边讲解每一道菜必须做到造型逼真，色彩搭配，拼盘装饰等专业知识，同时还介绍工具材料及捏橡皮的基本技能技法。
镜头三：主持人：小朋友们今天你有收获吗？感谢大家收看本期“美食天下”栏目，让我们期待下期再见！
[设计意图]让学生观看教师本人扮演两个角色的方式出现，有神秘感，同时引起他们的好奇心，感觉自己是坐在电视机前看节目一样很有趣，同时让学生了解每一盘菜都是精心设计的，包含着设计者的智慧，了解食品的材料、颜色、造型、拼盘搭配。在情趣盎然的观赏活动中学习几种基本艺术技能技巧：贴、剪、印等手法，寓教于乐达到传授知识，培养技能的目的。
小结：以上就是郭大厨教大家捏橡皮泥的几种基本技法，大厨师教我们首先要想，再选择材料，接着动手做，最后想菜名，一套完整的方法。现在老师再教你用不同的方法，可以反过来，边想边做，边做边想，灵活应用。
2、教师现场制作演示，师生互动，激发创作欲望
①教师制作麻花（我来做，你来猜的小游戏）
师：手上有一条红色的橡皮泥你会想到什么？生：香肠……
师：拧成一条？生：是麻花，棉花糖……
师：麻花—泉州西街名小吃，泉州有句俗语“香又脆，好吃又大块”。
②教师制作棒棒糖（以假乱真的小游戏）
学生品赏一下真棒棒糖的味道
师：什么味道？生：甜的
师偷梁换柱用假棒棒糖以假乱真。
师：哈哈，看到你们这群小馋猫，让我又想起有句俗语：“苍蝇母贪甜”。
③师生共同搭配拼盘。
师生同台演示，教师走下来给同学欣赏“拼好的甜点”并说唱“走四方，你看一看，尝一尝，我做的饭菜到底香不香，香不香”学生：香……
[设计意图]采用形式多样的教学手段，引用有趣的闽南俗语，玩以假乱真的小魔术，在唱演中展示自己的作品，增强教学的趣味性，发展学生的创造思维，激发他们创作的欲望，让知识变得有趣易懂。
四、实践创造，大胆表现
过渡语：有句话说得好，“只有你想不到的，没有你做不到的”让我们动手试一试吧！建议每个小组合作一盘菜，做一顿丰盛的年夜饭。
1、学生动手制作美食（小组合作）
2、教师指导（参与）
师提示：分工合作，有的捏主菜，有的捏配菜，最后一起拼成一盘美食。
[设计意图]学生动手合作制作，在亲身实践中锻炼了揉、搓、印、粘等动手技能并获得了情感的体验.体验创作快乐，体验团结协作精神，体验成功的喜悦。享受幸福的快乐的制作过程。
五、交流展示，分享成功
1、吃“年夜饭”——品头论足
（1）为美食取名字
（2）师生评说美食，交流分享
(3).评选最受欢迎的美食
[设计意图]以“为美食取名字”等活动巧妙地引导学生用简单的语言描述、解释自己的作品，与他人交流分享，进一步感受色彩、造型的艺术美。
2、送“红包”寓祝福
①教师给小朋友送“红包”，送一对春联，一句祝福的话：一帆风顺，年年好，万事如意，步步高，新年快乐！
②师生共贴春联；
③模拟吃年夜饭，唱《新年好》；
总结：亲爱的孩子们让我们欢聚一堂，共享丰盛的年夜饭，在歌声中尽情地舞蹈，共同祝愿我们祖国繁荣，合家快乐！让我们全班唱一首《新年好》来结束本节课的教学。
[设计意图]以中华传统的热闹团圆民俗活动作结束。学生载歌载舞把学习活动推向高潮，感受独特的民俗文化，激发学生爱家乡爱家人的美好情感，让艺术美与情感美在学生的心中交融、升华。
1教学目标
1、通过闽南童谣初步感受泉州过年的风俗文化。
2、学习运用揉、搓、印、粘等橡皮泥手工基本技法进行美食造型，通过作品展演活动提高艺术综合表现能力。
3、增进对泉州民俗文化了解，感受浓厚的亲情和友情。
2学情分析
低年级的学生已经初步认识了美术，对不同材料和工具的使用，已有一定的掌握，会用简单的线条和色块来大胆的、自由地表现他们的所见所闻，所感所想的事物，但是动手能力比较差。
因此，我选用看看、做做、玩玩融为一体的造型活动，强调体验和游戏性，丰富学生的感受。
3重点难点
1.使学生掌握造型的基本技能技巧知识，能够灵活运用这些方法创造出各式各样的作品。
2.培养学生的创新意识及主动探索意识。
4教学过程
活动1【活动】授课
一、情景导入（出示课件）
师：同学们这熟悉的鞭炮声和画面能让你想起什么节日？
生：过新年吃“年夜饭”
过渡语：看到这个情景让我想起小时候，爷爷准备过年夜饭时教会我一首闽南童谣，很有意思，也很好听，今天带来跟大家一起分享，让我们一起跟爷爷学一学，念一念。
二、歌谣激趣，唤醒体验
1、播放录像，闽南童谣《围炉歌》
廿九夜，全家坐圆圆。年兜好日子，围炉过新年。桌顶酒菜满满是，鸡鸭封肉红瓜鱼。一盘长年菜，一碗金针煮木耳。红膏鲟，乌鳗鱼，吃蚶才会大趁钱。大人孩子笑咪咪，祝公妈岁寿吃百二，祝全家平安无代志。
2、师生一起跟着爷爷诵读童谣。
3、交流读完后的感受
师：童谣告诉我们全家在一起开开心心过新年，吃年夜饭，那桌上都有哪些菜？
生：鸡、鸭、鱼、肉、菜……好丰盛！
师：举起手中的酒杯祝福谁呀？
生：祝福爷爷奶奶长命百岁！祝爸爸妈妈工作顺利，祝全家平安吉祥如意……
师小结：泉州人的年夜饭很讲究很丰富，这首童谣教我们有如此美好的幸福生活，要懂得感恩，懂得敬老爱幼，继承泉州的传统美德。
4、分享全家过年夜饭的情景
你们的年夜饭是怎样过的呢？
生：吃饺子，吃年糕，吃火锅……
师：看来家家户户都非常重视这顿“年夜饭”。因此，郭老师今天请来一位泉州有名的大厨师，不用买菜不用火，就能做出一道道美食，你们想不想见见她？生：想。
[设计意图]引入泉州闽南童谣导入本课学习、有着浓厚的生活气息，自然朴实，贴近学生、令人喜爱，激发学生的学习兴趣，在温馨的亲情中，很好地渲染学习的情感基础。
三、直观示范，激活创想
1、观看教师自拍《美食天下—郭大厨教你做年夜饭》的录像，学习捏橡皮泥的基本技法。
镜头一：节目主持人——老师扮演
“轻松做美食，高兴每一天”观众朋友们大家好！我是泉州电视台节目主持人小红，观迎大家来到“美食天下”栏目，今天我要向大家介绍一位泉州市有名的厨师“郭大厨”不知他今天给大家带来什么美食，让我们掌声有请“郭大厨师”。
镜头二：郭大厨—老师扮演
哈啰！大家好！小朋友们好！我是郭大厨，今天我要教大家制作一顿丰盛的美食佳肴，让我们先来欣赏我事先做好的几道菜：年年有余（鱼）、对虾闹春（虾）、红烧排骨（排骨）、凤爪呈祥（鸡爪）、龟寿延年（甲鱼）、合家团圆（蛋）、欢聚一堂（水饺）。
设计问题：如出示一盘鱼问学生：主菜是？生：鱼。配菜是？生：葱、鱼卷……它们是什么颜色？橙、绿色……。你们能为这盘鱼取个菜名吗？生：清蒸海鱼……
郭大厨边演示边讲解每一道菜必须做到造型逼真，色彩搭配，拼盘装饰等专业知识，同时还介绍工具材料及捏橡皮的基本技能技法。
镜头三：主持人：小朋友们今天你有收获吗？感谢大家收看本期“美食天下”栏目，让我们期待下期再见！
[设计意图]让学生观看教师本人扮演两个角色的方式出现，有神秘感，同时引起他们的好奇心，感觉自己是坐在电视机前看节目一样很有趣，同时让学生了解每一盘菜都是精心设计的，包含着设计者的智慧，了解食品的材料、颜色、造型、拼盘搭配。在情趣盎然的观赏活动中学习几种基本艺术技能技巧：贴、剪、印等手法，寓教于乐达到传授知识，培养技能的目的。
小结：以上就是郭大厨教大家捏橡皮泥的几种基本技法，大厨师教我们首先要想，再选择材料，接着动手做，最后想菜名，一套完整的方法。现在老师再教你用不同的方法，可以反过来，边想边做，边做边想，灵活应用。
2、教师现场制作演示，师生互动，激发创作欲望
①教师制作麻花（我来做，你来猜的小游戏）
师：手上有一条红色的橡皮泥你会想到什么？生：香肠……
师：拧成一条？生：是麻花，棉花糖……
师：麻花—泉州西街名小吃，泉州有句俗语“香又脆，好吃又大块”。
②教师制作棒棒糖（以假乱真的小游戏）
学生品赏一下真棒棒糖的味道
师：什么味道？生：甜的
师偷梁换柱用假棒棒糖以假乱真。
师：哈哈，看到你们这群小馋猫，让我又想起有句俗语：“苍蝇母贪甜”。
③师生共同搭配拼盘。
师生同台演示，教师走下来给同学欣赏“拼好的甜点”并说唱“走四方，你看一看，尝一尝，我做的饭菜到底香不香，香不香”学生：香……
[设计意图]采用形式多样的教学手段，引用有趣的闽南俗语，玩以假乱真的小魔术，在唱演中展示自己的作品，增强教学的趣味性，发展学生的创造思维，激发他们创作的欲望，让知识变得有趣易懂。
四、实践创造，大胆表现
过渡语：有句话说得好，“只有你想不到的，没有你做不到的”让我们动手试一试吧！建议每个小组合作一盘菜，做一顿丰盛的年夜饭。
1、学生动手制作美食（小组合作）
2、教师指导（参与）
师提示：分工合作，有的捏主菜，有的捏配菜，最后一起拼成一盘美食。
[设计意图]学生动手合作制作，在亲身实践中锻炼了揉、搓、印、粘等动手技能并获得了情感的体验.体验创作快乐，体验团结协作精神，体验成功的喜悦。享受幸福的快乐的制作过程。
五、交流展示，分享成功
1、吃“年夜饭”——品头论足
（1）为美食取名字
（2）师生评说美食，交流分享
(3).评选最受欢迎的美食
[设计意图]以“为美食取名字”等活动巧妙地引导学生用简单的语言描述、解释自己的作品，与他人交流分享，进一步感受色彩、造型的艺术美。
2、送“红包”寓祝福
①教师给小朋友送“红包”，送一对春联，一句祝福的话：一帆风顺，年年好，万事如意，步步高，新年快乐！
②师生共贴春联；
③模拟吃年夜饭，唱《新年好》；
总结：亲爱的孩子们让我们欢聚一堂，共享丰盛的年夜饭，在歌声中尽情地舞蹈，共同祝愿我们祖国繁荣，合家快乐！让我们全班唱一首《新年好》来结束本节课的教学。
[设计意图]以中华传统的热闹团圆民俗活动作结束。学生载歌载舞把学习活动推向高潮，感受独特的民俗文化，激发学生爱家乡爱家人的美好情感，让艺术美与情感美在学生的心中交融、升华。