第2课时 蛋白质和核酸的结构和功能
课后篇巩固探究
一、选择题
1.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸?( )
A.
B.
C.
D.
解析:构成蛋白质的氨基酸的结构特点是氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基且有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上,只有B项不具备这一特点。
答案:B
2.两种氨基酸(如下列结构式),它们在形成二肽化合物时,最可能缩合的基团是( )
A.①③ B.②⑥
C.②④或①③ D.⑤⑥
解析:本题考查氨基酸之间的脱水缩合反应。脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时失去一分子水。注意此氨基与羧基是氨基酸分子非R基上的氨基和羧基。
答案:C
3.蛋白质分子具有多种重要功能的原因之一是( )
A.各种蛋白质分子的基本单位不同
B.各种蛋白质分子的缩合方式不同
C.各种蛋白质分子的空间结构不同
D.各种蛋白质分子的肽键结构不同
答案:C
4.艾滋病研究者发现,有12的HIV感染者并不发病,其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质,下列对“阿尔法—防御素”的推测,不正确的是( )
A.一定含有N元素,可能含有S元素
B.基本组成单位是氨基酸
C.高温破坏其空间结构后其功能可恢复
D.人工合成后可用于防治艾滋病,利用了蛋白质的免疫功能
解析:蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N,可能含S,基本单位是氨基酸,约有20种。高温能使蛋白质变性,这一变性不可逆。
答案:C
5.下列各项与蛋白质的作用无关的是( )
A.催化与调节 B.运动
C.运送物质 D.储存遗传信息
解析:核酸是生物体的遗传物质,可储存遗传信息。
答案:D
6.若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成,那么它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是 ( )
A.n和n B.n-4和4
C.n和n-4 D.n-4和n-4
解析:根据蛋白质分子形成的规律,肽键的个数等于氨基酸的个数减去肽链的条数,为n-4。该蛋白质分子至少含有的氨基个数为该蛋白质分子中的肽链数,依题意可知为4。
答案:B
7.导学号36724012有人将氨基酸结构通式和人体结构进行了如下类比,下列说法错误的是( )
A.图中氨基酸结构通式的中心C原子可以类比成人体的躯干部分
B.图中的人有一只左手和一只右手,就如同每个氨基酸仅有一个羧基和一个氨基
C.氨基酸种类的不同取决于R基的不同,就如同我们每个人的脸孔各不相同一样
D.氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程可以类比成人与人手拉手排成队的过程
答案:B
8.2条肽链分别由360个氨基酸和380个氨基酸组成,若每个氨基酸的平均相对分子质量为a,则2条肽链之间相差的肽键数和相对分子质量分别是( )
A.19和19a
B.19和19a-19×18
C.20和20a
D.20和20a-20×18
解析:360个氨基酸脱水缩合形成1条肽链时,形成的肽键数是360-1=359(个),380个氨基酸脱水缩合形成1条肽链时,形成的肽键数是380-1=379(个),二者肽键数相差:379-359=20(个);相对分子质量相差:(380a-379×18)-(360a-359×18)=20a-20×18。
答案:D
9.已知丙氨酸的R基是—CH3,则下列关于5个丙氨酸脱水缩合形成多肽的过程的叙述,正确的是( )
A.产物中含有4个肽键(—NH—CO—),称为四肽
B.产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90
C.产物多肽的分子式为C15H27O6N5,含有5个氨基(—NH2)和5个羧基(—COOH)
D.产物水中的H既来自氨基,又来自羧基,O只来自羧基
解析:产物称为五肽;形成五肽时脱去4分子水,产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了72;丙氨酸的R基中不含氨基和羧基,故由5个丙氨酸脱水缩合形成的五肽中只含有1个氨基和1个羧基。
答案:D
10.组成DNA结构的基本成分是( )
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A.①③④⑤ B.①②④⑤
C.②③④⑤ D.②③④⑥
解析:核酸分为脱氧核糖核酸与核糖核酸,脱氧核糖核酸由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成,而核糖核酸由含氮碱基、核糖和磷酸组成,C项正确。
答案:C
11.“非典”的病原体SARS病毒的遗传物质是RNA,如果SARS病毒的组成物质在某些酶的作用下彻底水解,可以得到的水解产物主要有( )
A.碱基、脱氧核糖、磷酸、氨基酸
B.碱基、核糖、磷酸、葡萄糖
C.碱基、葡萄糖、磷酸、甘油、脂肪酸
D.碱基、核糖、磷酸、氨基酸
解析:SARS病毒的主要成分是蛋白质和RNA,所以在某些酶的作用下彻底水解的产物是氨基酸、碱基、核糖、磷酸。
答案:D
12.下列关于核酸的叙述,正确的是( )
A.DNA与RNA中均含腺嘌呤,且腺嘌呤构成的核苷酸种类相同
B.组成DNA与蛋白质的元素种类相同
C.HIV的遗传信息贮存在DNA中
D.双链DNA分子中含有胸腺嘧啶
解析:DNA中腺嘌呤构成腺嘌呤脱氧核苷酸,RNA中腺嘌呤构成腺嘌呤核糖核苷酸;DNA的元素组成是C、H、O、N、P,蛋白质的元素组成为C、H、O、N等;HIV的遗传物质是RNA。
答案:D
13.与生物体内核酸分子功能多样性无关的是( )
A.核苷酸的组成种类
B.核苷酸的连接方式
C.核苷酸的排列顺序
D.核苷酸的数量多少
解析:组成核酸分子的核苷酸之间都是通过磷酸二酯键连接的,核苷酸的连接方式与核酸分子功能多样性无关。
答案:B
14.下图所示是生物体内核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图,下列相关叙述正确的是( )
A.b是构成核酸的基本单位,在人体细胞内共有4种
B.若m为胞嘧啶,则b的名称是胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸
C.若a为脱氧核糖,则m有4种,分别是A、U、G、C
D.在SARS病毒中可以检测到m有5种,a有2种,b有8种
解析:题干中图示结构为核苷酸,其中,m表示含氮碱基,a为五碳糖。人体细胞中有DNA和RNA两类核酸,构成DNA的脱氧核苷酸有4种,构成RNA的核糖核苷酸也有4种,即人体内的b共有8种。当m为胞嘧啶时,无法确定a的种类,若a为脱氧核糖,则b是胞嘧啶脱氧核苷酸;若a为核糖,则b是胞嘧啶核糖核苷酸。若a为脱氧核糖,则说明b是构成DNA的脱氧核苷酸,其包含的碱基为A、T、G、C4种,不含U。SARS病毒中的核酸只有RNA一种,所以包含的m只有A、U、G、C4种,a只能是核糖,b为4种核糖核苷酸。
答案:B
二、非选择题
15.据科学家研究发现,网瘾和酒瘾等的形成机制:在人体内有一个“奖励系统”,这个系统的物质基础叫“脑啡肽”,又被称为“脑内吗啡”,是一种神经递质,在短时间内令人高度兴奋。下面是它的结构简式。
请根据此化合物的结构分析回答下列问题。
(1)该化合物有________个氨基和________个羧基。?
(2)该化合物是由________个氨基酸失去________个水分子而形成的,这样的反应叫做________________________,该化合物叫________肽。?
(3)请根据题目信息推测,脑啡肽主要起________作用,脑啡肽水解后可产生________种氨基酸。?
解析:该多肽中含有4个肽键,是由5个氨基酸脱水缩合而成的,在形成该多肽时,共脱去4个水分子。该多肽中有一个氨基和一个羧基;从结构上可看出,有两个氨基酸的R基均为—H,为同一种氨基酸,因此脑啡肽水解后可产生4种氨基酸。
答案:(1)1 1 (2)5 4 脱水缩合 五 (3)调节
4
16.导学号36724013下图表示生物体内的某种物质,请分析回答下列问题。
(1)A包括________________等元素。?
(2)B的名称叫________,一分子的B是由____________________、____________________、____________________组成的。?
(3)C有________种,名称分别是______________________________________________________________________________。D有________种,名称分别是______________________________________________________________________。?
(4)C和D在碱基构成上的不同点是____________________________________________。?
(5)E中信息容量巨大的原因:__________________________________。?
(6)E、F的功能是________________________________________________________________________________________________________。?
解析:核酸的元素组成是C、H、O、N、P,基本单位是核苷酸,一分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子碱基组成。C指脱氧核苷酸,有四种,D指核糖核苷酸,有四种。C和D在碱基组成上的区别是C中有A、T、G、C四种碱基,D中有A、U、G、C四种碱基。DNA的四种脱氧核苷酸排列顺序千差万别,故能储存大量的信息。核酸是遗传信息的携带者。
答案:(1)C、H、O、N、P
(2)核苷酸 一分子五碳糖 一分子磷酸 一分子碱基
(3)4 腺嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸 4 腺嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸
(4)C有碱基T,D有碱基U
(5)组成DNA的脱氧核苷酸排列顺序多种多样
(6)遗传信息的携带者,对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成具有重要作用
17.某小组对大豆种子萌发过程中蛋白质含量变化进行了研究(如下图),请完成实验原理;判断实验步骤中画线部分是否正确,并更正错误之处;写出实验结果。
(1)实验原理:蛋白质____________________________________________,其颜色深浅与蛋白质含量成正比。?
(2)实验步骤:
①将三份等量大豆种子分别萌发1,5,9 d后取出,各加入适量蒸馏水,研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液;
②取3支试管,编号1、2、3,分别加入等量的萌发1,5,9 d的蛋白质制备液;
③在上述试管中各加入等量的质量浓度为0.1_g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01_g/mL的CuSO4溶液(按比例配制)的混合液,振荡均匀后,在沸水浴中加热,观察颜色变化。_
a._
_
__。?
b._
__。?
(3)实验结果:__。?
解析:(1)蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应,紫色越深说明蛋白质含量越多。(2)NaOH溶液和CuSO4溶液不能同时加入,因为先加NaOH溶液可以为Cu2+与蛋白质反应提供一个碱性环境。若两种溶液同时加入,会导致Cu2+变成Cu(OH)2沉淀而失效。(3)结合图中曲线可以看出,随着萌发天数的增加,蛋白质含量增多。
答案:(1)与双缩脲试剂作用产生紫色反应
(2)a错。更正:2 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液摇匀后,再加入34滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
b错。更正:不加热或直接观察
(3)1、2、3号试管中颜色依次加深
课件50张PPT。第2课时 蛋白质和核酸的结构和功能一二一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
?
1.写出氨基酸的主要元素组成:C、H、O、N。
2.写出字母所代表的结构:a.氨基,b.羧基,c.R基,d.氢原子,
e.中心碳原子。
3.结构特点:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
4.不同氨基酸的区别是R基不同。三一二三二、蛋白质的合成、结构和功能
1.氨基酸脱水缩合形成多肽(蛋白质)(1)这种化学反应称为脱水缩合,形成的化合物有二肽和H2O。
?
?
(3)产物的虚线框内的结构是肽键。一二三2.蛋白质结构多样性的原因 3.蛋白质的功能
催化、运输、运动、防御、调控。一二三自主思考 下图所示为构成蛋白质的一种氨基酸的结构简式,可以看出此种氨基酸的结构中含几个羧基?每种氨基酸至少含一个氨基和一个羧基,还是一定含一个氨基和一个羧基??
?
??
?
提示:该氨基酸含有两个羧基。每种氨基酸至少含一个氨基和一个羧基,R基上可能含有氨基或羧基。一二三三、核酸的结构和功能
1.核酸的结构
(1)元素组成:C、H、O、N、P。
(2)基本单位——核苷酸
①脱氧核苷酸的构成
?
A.写出字母所代表的结构:a.磷酸,b.脱氧核糖,c.碱基。
B.脱氧核苷酸的构成:一分子磷酸、一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基(A、T、C、G)。一二三②核糖核苷酸的构成
?
A.写出字母所代表的结构:a.磷酸,b.核糖,c.碱基。
B.核糖核苷酸的构成:一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮碱基(A、U、C、G)。一二三(3)核酸的组成 一二三2.核酸的分布
(1)DNA主要集中在细胞核,线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。
(2)RNA主要分布在细胞质中。
3.功能
核酸是细胞中携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和 蛋白质的生物合成中具有重要作用。探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三蛋白质的结构和功能?
问题导引蚕丝被贴身暖和、轻盈透气,是“健康绿色睡眠”的首选。“蚕丝”的主要成分是什么?基本单位是什么?
提示:蚕丝的主要成分是蛋白质,蛋白质的基本单位是氨基酸。探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三名师精讲
1.氨基酸结构通式解读探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三2.特点分析及举例 探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三特别提醒(1)氨基、羧基、R基书写时一定要写上相应的化学键“—”,如“—NH2”“—COOH”“—R”。
(2)氨基酸的分子式可记为C2H4O2N—R。探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三3.蛋白质分子结构多样性的原因
(1)氨基酸的种类不同,构成的肽链不同。
—□—□—□—□—□—□—
—○—○—○—○—○—○—
(2)氨基酸的数目不同,构成的肽链不同。
—□—□—□—□—□—
—□—□—□—□—
(3)氨基酸的排列顺序不同,构成的肽链不同。
—□—○—○—□—○—
—○—□—○—□—○—
(4)肽链的数目和蛋白质的空间结构不同,构成的蛋白质不同。探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三4.蛋白质与多肽的区别与联系 注氨基酸脱水缩合形成的多肽,不叫蛋白质,多肽形成一定的空间结构才叫蛋白质。探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三典例剖析
【例题1】下图是四种物质的结构简式,下列相关叙述正确的是( )探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三A.构成氨基酸的元素只有C、H、O、N
B.乙、丙的R基分别是—CH2COOH、—CH2—SH
C.构成蛋白质的氨基酸中,羧基或氨基只连在中心碳原子上
D.丁既有氨基又有羧基,因此是构成蛋白质的氨基酸之一
解析:构成氨基酸的基本元素是C、H、O、N,另外有的氨基酸含有S元素,如丙,有的氨基酸中R基上有氨基或羧基,如乙,丁的氨基与羧基没有连在同一个碳原子上,不属于构成蛋白质的氨基酸。
答案:B探究点实验设计当堂检测一二易错点排查三变式训练1 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法,正确的是( )?
A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素,可以推断此物质为蛋白质
C.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
D.蛋白质空间结构改变,可能会导致蛋白质失去生物活性,但这种改变一般是可逆的
解析:蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构(即肽链的盘曲折叠方式)有关,与氨基酸的空间结构无关;含C、H、O、N等元素的物质可能是核酸等其他物质;蛋白质空间结构的改变是不可逆的。
答案:C探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三氨基酸的脱水缩合及相关计算?
问题导引
两个氨基酸脱水缩合形成的二肽中还有氨基和羧基吗?多肽和蛋白质呢?
提示:二肽的两端分别有一个氨基和一个羧基。多肽和蛋白质也在相应的肽链两端分别有一个氨基和一个羧基。探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三名师精讲
1.氨基酸脱水缩合注意以下几点。
(1)反应产物中有“H2O”。脱去的水分子中的氢分别来自羧基和氨基,氧来自羧基。
(2)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。
(3)肽键的表达式有以下几种:—CO—NH—、—NH—CO—或 ,注意不能忽略其中的“—”。探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三2.氨基酸的排列与多肽种类的计算
假设有A、B、C三种氨基酸,由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分析。
(1)A、B、C三种氨基酸,在每种氨基酸足够多的情况下,可形成肽类化合物的种类。?探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三(2)A、B、C三种氨基酸,在每种氨基酸只有一个的情况下,可形成肽类化合物的种类。探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三3.相关计算
(1)氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键数。
(2)羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数-肽键数。
(3)氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数。
(4)氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去的水分子数。
(5)氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数-2×脱去的水分子数。
(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链时的数量关系如下表所示。探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三特别提醒R基和二硫键对计算结果有影响
(1)R基所含有的氨基与羧基不参与脱水缩合,所以计算肽链中氨基与羧基数目时,应关注R基是否也含有氨基或羧基。
(2)蛋白质相对分子质量的计算中,应注意:若肽链间有—S—S—,则蛋白质的相对分子质量=na-18(n-m)-2k(n为氨基酸个数,a为氨基酸平均相对分子质量,m为肽链条数,k为—S—S—的个数),因为—S—S—是由两个—SH脱去两个H连接而成的。探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三典例剖析
【例题2】下图是某多肽化合物的示意图,据图回答下列问题。(1)该化合物的名称是 ,含 个氨基, 个羧基。?
(2)图示化合物由 个氨基酸脱水缩合形成,形成过程中脱去 分子H2O。?
(3)图中 (用数字表示)表示肽键,构成该化合物的氨基酸有 种。?
(4)若构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为120,则该化合物的相对分子质量约为 。?探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三解析:(1)由图可以看出,该化合物由3个氨基酸脱水缩合形成,故称为三肽,含2个羧基,1个氨基。(2)3个氨基酸脱水缩合,脱去2分子H2O。(3)肽键结构为—CO—NH—,可用图中③⑤表示,②④⑥分别为构成该三肽的氨基酸的R基,且各不相同,因此氨基酸有3种。(4)氨基酸的平均相对分子质量为120,3个氨基酸相对分子质量之和约为360,经脱水缩合形成2分子H2O,即360-2×18=324。
答案:(1)三肽 1 2
(2)3 2
(3)③⑤ 3
(4)324探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三变式训练2 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质由两条肽链组成,共有肽键98个,则此蛋白质的相对分子质量最接近于( )?
A.12 800 B.12 544
C.11 036 D.12 288
解析:肽键数=氨基酸数-肽链数=失去水分子数,故本题中蛋白质分子中氨基酸总数是98+2=100(个)。形成过程中共失去98个水分子。故蛋白质的相对分子质量最接近100×128-98×18=11 036。
答案:C探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三典型方法巧记“蛋白质”的有关知识点
有关蛋白质的知识可归纳为“一个通式、两个标准、三个数量关系、四个原因”。
(1)“一个通式”是指组成蛋白质的基本单位——氨基酸的通式只有一个。
(2)“两个标准”是指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个:一个是数量标准,即每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基;二是位置标准,即都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。探究点一二实验设计当堂检测易错点排查三(3)“三个数量关系”是指蛋白质分子合成过程中的三个数量(氨基酸数、肽键数或脱去水分子数、肽链数)间的关系。当n个氨基酸脱水缩合成一条肽链时,脱去水分子数为n-1,形成的肽键数为n-1,即脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-1;当n个氨基酸形成m条肽链时,肽键数=脱去水分子数=n-m。
(4)“四个原因”是指蛋白质分子结构多样性的原因有四个。探究点一实验设计当堂检测二三核酸的结构和功能?
问题导引
“DNA指纹法”在案件侦破中具有重要作用,此方法运用了DNA的什么特点?
提示:DNA上携带着大量的遗传信息,不同个体的DNA分子中4种脱氧核糖核苷酸的排列顺序不同。易错点排查探究点一实验设计当堂检测二三名师精讲
1.核苷酸
(1)组成:一个核苷酸由一分子碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。如右图所示。(2)种类:根据五碳糖的不同,可分为两类——脱氧核糖核苷酸(简称脱氧核苷酸)和核糖核苷酸。 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 易错点排查探究点一实验设计当堂检测二三2.核酸分子的结构层次 易错点排查探究点一实验设计当堂检测二三3.DNA和RNA的比较 易错点排查探究点一实验设计当堂检测二三4.DNA、RNA和蛋白质的初步水解产物和彻底水解产物易错点排查探究点一实验设计当堂检测二三易错点排查特别提醒生物遗传物质的比较 探究点一实验设计当堂检测二三易错点排查典例剖析
【例题3】不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA,病毒体内只含有DNA或RNA。对下列四种生物中的碱基、核苷酸、五碳糖种数的描述,正确的是( )探究点一实验设计当堂检测二三解析:原核生物与真核生物同时含有DNA和RNA,则推知真核生物与原核生物都有5种碱基、8种核苷酸、2种五碳糖。病毒只有DNA或RNA,则病毒只有4种碱基、4种核苷酸、1种五碳糖。T2噬菌体与烟草花叶病毒都是病毒,其体内有4种碱基、4种核苷酸、1种五碳糖;烟草叶肉细胞、豌豆根毛细胞都是真核细胞,细胞中有2种五碳糖、5种碱基、8种核苷酸。
答案:B易错点排查典型方法不同生物体内核苷酸、五碳糖、碱基种类的判断方法
首先确定生物的种类,确定属于有细胞结构的生物还是无细胞结构的病毒。然后确定该种生物体内核酸的种类。探究点易错点排查实验设计当堂检测判断正误(正确的画“√”,错误的画“×”)。
1.细胞中氨基酸的种类和数目相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质。( )
提示:√ 若氨基酸的排列顺序或肽链的空间结构不同,则不是同一种蛋白质。
2.分子式中只要有氨基和羧基,就一定是构成生物体蛋白质的氨基酸。( )
提示:× 构成生物体蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且必须有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
3.每种蛋白质分子均含有一条肽链。( )
提示:× 蛋白质分子由1条或多条肽链构成。探究点易错点排查实验设计当堂检测4.每条肽链均含有一个氨基和一个羧基。( )
提示:× 每条肽链至少含一个氨基和一个羧基,R基中还可能含有氨基或羧基。
5.DNA分子是由两条核糖核苷酸链经盘曲而成的双螺旋结构。( )
提示:× DNA分子的基本组成单位是脱氧核苷酸。
6.真核生物以DNA为遗传物质,部分原核生物以RNA为遗传物质。( )
提示:× 真核生物、原核生物、多数病毒以DNA为遗传物质,少数病毒以RNA为遗传物质。探究点实验设计当堂检测易错点排查鉴定蛋白质
【实验指导】
1.实验原理
蛋白质+双缩脲试剂→紫色
2.实验流程探究点实验设计当堂检测易错点排查3.实验关键
(1)实验材料的选择
蛋白质的鉴定实验中,最好选用富含蛋白质的生物组织,植物材料常用的是大豆,动物材料常用的是鸡蛋的蛋清。
(2)做鉴定蛋白质的实验时,在鉴定之前,可以留出一部分样液,以便与鉴定时样液的颜色变化作对照,这样可以增强说服力。
(3)蛋白质要稀释主要是防止蛋白质粘固在试管壁上,使反应不彻底,也不易洗刷试管。探究点实验设计当堂检测易错点排查4.斐林试剂与双缩脲试剂的比较 探究点实验设计当堂检测易错点排查【设计体验】
下列关于鉴定蛋白质的实验的说法,错误的是( )
A.先加NaOH溶液,混合后再加CuSO4溶液,摇匀观察
B.NaOH溶液与CuSO4溶液先等量混合后再加入,摇匀观察
C.鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂显示紫色反应
D.双缩脲试剂的成分与斐林试剂相同,但浓度不同
解析:双缩脲试剂的使用方法:在加有2 mL蛋白质溶液的试管中,先加2 mL NaOH溶液,混合后形成碱性环境,再加3~4滴CuSO4溶液摇匀后,可观察到紫色反应。
答案:B12345探究点实验设计当堂检测易错点排查1.组成蛋白质的20种氨基酸分子中,其共有的结构是( )答案:D 12345探究点实验设计当堂检测易错点排查2.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键的结构式是( )
A.NH—CO B.—NH—CO—
C.—NH2—COOH— D.NH2—COOH
解析:肽键的结构可表示为—NH—CO—或—CO—NH—或
。
答案:B12345探究点实验设计当堂检测易错点排查3.下列关于蛋白质的说法,错误的是( )
A.二肽中含2个氨基酸,1个肽键
B.组成蛋白质的氨基酸约有20种
C.构成蛋白质的氨基酸经脱水缩合形成肽链
D.蛋白质的功能不同的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列次序不同
解析:蛋白质功能不同的原因主要有四个方面,即组成蛋白质的氨基酸的种类不同、数目成百上千、排列次序变化多端及蛋白质的空间结构千差万别,故D项不正确。
答案:D12345探究点实验设计当堂检测易错点排查4.下列四种核苷酸中,不可能在RNA中找到的是( )
?
解析:构成RNA的碱基是A、G、C、U,没有T。
答案:C12345探究点易错点排查实验设计当堂检测5.下列关于核酸的叙述,正确的是 ( )
A.组成DNA的五碳糖是核糖,组成RNA的五碳糖是脱氧核糖
B.组成DNA的核苷酸链一般是一条
C.RNA不能储存遗传信息
D.DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中
解析:组成DNA、RNA的五碳糖分别是脱氧核糖和核糖;DNA一般由两条链构成,RNA一般由一条链构成;大部分生物遗传信息储存在DNA中,有些病毒的遗传信息储存在RNA中。
答案:D
