粤教粤科版科学一年级第二单元第5课时教学设计
课题
常见的水果和蔬菜
单元
二
学科
科学
年级
一
学习
目标
知识目标：
1.说出生活中常见的水果和蔬菜的名称，了解常见的水果和蔬菜的特征。
2.能给一些常见的水果和蔬菜进行分类。
3.知道水果和蔬菜是我们生活中必须的食物。
能力目标：
1.激发学生的求知欲，培养学生探究新事物的欲望。
2.初步学会根据自然事物的某种特征进行分类。
3.初步学会在生活中学习科学知识。
情感目标：
1.学会进行小组合作探究学习模式，养成相互帮助、相互合作的好习惯。
2.培养热爱大自然、热爱家乡的思想情操。
重点
能正确说出水果和蔬菜的名称及特征。?
难点
能够根据水果和蔬菜的特征进行分类。?
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
展出实物：
提出问题：同学们，你认识这些食物吗？
追问：这些食物属于哪一种类型？
观察图片，准确说出图中食物的名称
思考这些食物属于哪种类型——水果和蔬菜
课堂中利用苹果、梨、黄瓜、西红柿等常见的食物引入，调动学生已有的知识储备，进入学习
讲授新课
一.认识水果和蔬菜
1.引导学生讨论：生活中有哪些常见的水果和蔬菜？
提出要求：（1）每一位同学至少说出两种
（2）请每一个小组的成员做好记录
2.引导学生展示交流（以小组PK的形式进行）：你认识生活中常见的这些水果和蔬菜吗？
老师及时纠正，调度学生的学习
并引导学生活动中：比一比哪些同学的反应最快，见识最广
3.引导学生学习科学概念：
水果：是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，水果不但含有丰富的营养，而且能够帮助消化。
蔬菜：是指可以做菜，烹饪成为食品的一类植物或者菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
（承接）从概念上看水果和蔬菜又有所不同，那你能区分哪些是水果？哪些是蔬菜吗？
二.区别水果和蔬菜
1.其实，水果和蔬菜是不同的食物，你能区分下列食物是水果还是蔬菜吗？
2.引导学生对比分析水果和蔬菜的不同，从味道、怎样吃，含有的营养成分等特征方面思考
3.引导学生动手动脑：老师周日起超市买了一大篮子水果和蔬菜，但是我全部放到了一起，你能不能帮老师把水果和蔬菜进行分类呢？
并重点分析学生的认知中比较模糊的地方
4.归纳总结
水果与蔬菜确实有许多相似的地方。
比如它们都含有比较丰富的维生素、矿物质和大量的水分。在人们日常生活中，有些水果却也常常当做蔬菜出现在餐桌上，像拔丝苹果、雪梨烧鸡块、樱桃烩口磨等；
也有些蔬菜又常常做为水果吃，像西红柿、果藕、荸荠、黄瓜、水萝卜、青萝卜等
三.活动：交流吃过哪些水果蔬菜
1.秋天是收获的季节，你最近都吃了什么水果，什么蔬菜？
追问：你发现了什么问题？
2.展示蔬菜水果大汇集，提出问题：这些水果、蔬菜你都吃到了吗？你能快速的说出它们的名字吗？
3.归纳总结：
我们在夏天和秋天能吃到好多种类的水果和蔬菜
即使到了冬天，很种类的水果和蔬菜也能吃到
我们仔细发现，即使在遥远的北方，我们也能吃到南方地区的水果，为什么？
四.拓展提升：
认识水果和蔬菜的重要性，并能合理安排膳食
水果和蔬菜含有丰富的营养成分，要合理膳食，把蔬菜和水果搭配主食（馒头、包子、米饭等），才能保证营养均衡
归纳：我们需要按照科学的搭配来饮食，最重要的一个原则就是“少食多餐，每顿七分饱”。而每天摄取每种食物的搭配量可依据食物金字塔来科学饮食。
五谷类（大米、面包、谷粉及粉面类食物，每天约300-500克）
蔬菜类（每天约400-500克）
水果类（每天约100-200克）
奶类及豆类（奶制品每天100克，豆制品每天50克）
鱼、禽、肉、蛋（每天125-200克）
油脂类（每天不超过25克）
1.交流讨论——想一想、说一说
按照提示逐步完成
2.展示交流
（1）第一组PK
（2）第二组PK
（3）第三组PK
3.学习水果和蔬菜的科学概念，并能从概念中找出关键的词语，帮助自己对比分析
1.看实物区分水果和蔬菜说一说
西瓜和香蕉属于水果
西红柿和黄瓜属于蔬菜
2.对比不同
3.实际操作，区分哪些是水果，哪些是蔬菜，并展示交流
4.思考交流：水果和蔬菜的界限真的那么明确吗？
举例说明
1.小组内交流最近都吃到了哪些水果
并且有的同学发现吃到的水果蔬菜种类比较多 2.看图说出自己吃到的水果，有的不能吃到因为季节的原因
3.想一想生活中是在不同的季节都能吃到各种各样的水果和蔬菜，想一想是什么原因呢？
技术和交通的发展
认识食物金字塔
提出具体学习要求，让学生的学习在问题的引领下，目标明确
调动学生的积极性，设置不同形式的活动，让学生动脑、动嘴
适当的衔接过渡语言，让学生对模块知识的学习能较好地过渡
从简单的学生经常见的蔬菜和水果种类入手，学生根据平时的记忆能先入为主的理解水果和蔬菜的不同
实际的动手做一做避免纸上谈兵来的实在，让学生的认知更深入
内容难度逐步加大，引导学生进一步思考，将问题更彻底的解决好
问题设置从自己最近吃到的水果蔬菜到多种水果蔬菜的大展示交流，逐步增大学生的思维和视野
当堂检测
1.请列举生活中常见的水果和蔬菜主要有 ， 、
、 等。
2.蔬菜和水果是有区别的，例如水果的味道 或者 ；而蔬菜一般味道比较 。水果一般 吃，蔬菜一般是 吃。
3.蔬菜和水果都含有丰富的 ，不同的是水果含 多，
而，蔬菜含 多一些。
认真完成，当堂达标
课堂小结
这一节我们学习了……
1.通过讨论交流我们能准确地说出一些常见的水果和蔬菜的名称。
2.通过科学的区分水果和蔬菜的概念，我们能准确地区分哪些是水果，哪些是蔬菜。
3.我们能准确地快速的说出常吃的水果和蔬菜的名称。
4.通过学习我们知道了水果和蔬菜的重要性，从而知道要合理安排饮食。
板书
第5课时《常见的水果和蔬菜》练习
一.填空题
1.冬天，我们常吃的水果有什么 等。
2.水果是指可以食用的 果实，水果不但含有丰富的 ，而且能够帮助 。
3.在人们日常生活中，有些水果却也常常当做 出现在餐桌上，像 、雪梨烧鸡块、樱桃烩口磨等。
二.判断题
1.蔬菜就是水果。（ ）
2.西红柿既属于蔬菜，也可以当做水果吃。（ ）
3.牛肉和羊肉属于蔬菜。（ ）
4.水果和蔬菜是可以完全分开的，归类非常清楚。（ ）
5.香蕉属于蔬菜，因为它可以做成拔丝香蕉这道菜。（ ）
6.我们冬天也可以吃到新鲜的蔬菜是因为技术先进了，交通便利了。（ ）
7.水果和蔬菜营养丰富，可以当做主食吃。（ ）
8.所有蔬菜都必须煮熟了吃才行。（ ）
三.分类归纳题——请将食物进行分类，将食物的序号填入相应的空内。
四.实验题——请根据图中四种食物回答问题。
1.你是否吃过图中四种食物？ 。
2.请写出四种食物的名称 、 、 、 。
答案：
一.1.苹果、梨、香蕉
2.植物 营养 消化
3.蔬菜 拔丝苹果
二．1.× 2.× 3.× 4.× 5.× 6.√ 7.× 8.×
三.
四.1.是
2.橘子 甜瓜 油菜 西葫芦
课件24张PPT。常见的水果和蔬菜粤教粤科版 一年级上新知导入同学们，你认识这些食物吗？请思考：这些食物属于哪一种类型？新知讲解一.认识水果和蔬菜生活中有哪些常见的水果和蔬菜？新知讲解你认识生活中常见的这些水果和蔬菜吗？比一比哪些同学的反应最快，见识最广新知讲解你认识生活中常见的这些水果和蔬菜吗？比一比哪些同学的反应最快，见识最广新知讲解你认识生活中常见的这些水果和蔬菜吗？比一比哪些同学的反应最快，见识最广新知讲解新知讲解二.区别水果和蔬菜你能区分下列食物是水果还是蔬菜吗？水果蔬菜新知讲解酸或甜味道淡生吃一般做熟吃维生素纤维素新知讲解老师周日起超市买了一大篮子水果和蔬菜，但是我全部放到了一起，你能不能帮老师把水果和蔬菜进行分类呢？新知讲解苹果香蕉蓝莓菜椒西兰花胡萝卜新知讲解新知讲解三.活动：交流吃过哪些水果蔬菜秋天是收获的季节，你最近都吃了什么水果，什么蔬菜？新知讲解这些水果、蔬菜你都吃到了吗？你能快速的说出它们的名字吗？新知讲解我们在夏天和秋天能吃到好多种类的水果和蔬菜即使到了冬天，很种类的水果和蔬菜也能吃到新知讲解我们仔细观察发现，即使在遥远的北方，我们也能吃到南方地区的水果，为什么？课堂练习1.请列举生活中常见的水果和蔬菜主要有 ， 、
、 等。
2.蔬菜和水果是有区别的，例如水果的味道 或者 ；而蔬菜一般味道比较 。水果一般 吃，蔬菜一般是
吃。
3.蔬菜和水果都含有丰富的 ，不同的是水果含 多，
而蔬菜含 多一些。苹果桃黄瓜西红柿甜酸淡生煮熟营养成分维生素纤维素拓展提高水果和蔬菜含有丰富的营养成分，要合理膳食，把蔬菜和水果搭配主食（馒头、包子、米饭等），才能保证营养均衡拓展提高我们需要按照科学的搭配来饮食，最重要的一个原则就是“少食多餐，每顿七分饱”。而每天摄取每种食物的搭配量可依据食物金字塔来科学饮食。
五谷类（大米、面包、谷粉及粉面类食物，每天约300-500克）
蔬菜类（每天约400-500克）
水果类（每天约100-200克）
奶类及豆类（奶制品每天100克，豆制品每天50克）
鱼、禽、肉、蛋（每天125-200克）
油脂类（每天不超过25克）课堂总结这一节我们学习了……1.通过讨论交流我们能准确地说出一些常见的水果和蔬菜的名称。
2.通过科学的区分水果和蔬菜的概念，我们能准确地区分哪些是水果，哪些是蔬菜。
3.我们能准确地快速的说出常吃的水果和蔬菜的名称。
4.通过学习我们知道了水果和蔬菜的重要性，从而知道要合理安排饮食。板书设计常见的水果和蔬菜一.认识水果和蔬菜三.活动：交流吃过哪些水果蔬菜二.区别水果和蔬菜准确地说出名称异同点准确区分作业布置谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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