北师大版八年级上册生物 18.2 微生物与人类的关系 课件 (37张PPT)

课件37张PPT。课前复习1、什么是微生物？
2、微生物的种类分成哪几种？
第2节 微生物与人类的关系
八年级上册 第5单元 第18章 生物圈中的微生物北师大版初中生物课件请你来认识第2节 微生物与人类的关系一、微生物与食品1、酵母菌单细胞真菌，
应用于：
蒸馒头，烤面包
酿酒（葡萄酒，白酒，啤酒）蒸馒头酿酒酵母2、醋酸菌3、乳酸菌自制泡菜阅读57、58页自制泡菜过程
结合生活经验活动讨论:
1、你们如何制作泡菜的？
2、制作泡菜过程中注意什么问题？△活动：自制泡菜P571、制作泡菜应用什么微生物？
2、为什么将泡菜坛密封起来？讨论 无论制作哪种泡菜，其原理都是利用乳酸菌进行发酵，在没有氧气的条件下，乳酸菌无氧呼吸产生乳酸。 因此，泡菜富含乳酸，咸酸适度，嫩脆味美，能增进食欲，帮助消化！4、食用、药用5、引起食物腐败第2节 微生物与人类的关系一、微生物与食品1、酵母菌
2、醋酸菌
3、乳酸菌
4、食用、药用
5、引起食物腐败二、微生物与疾病1、艾滋病艾滋病病毒我们经历过的传染病禽流感—由禽流感病毒引起沙眼—由衣原体感染引起的 非典—感染SARS相关冠状病毒而导致 2、菌痢由痢疾杆菌引起，一种细菌3、黄曲霉 -- 致癌4、毒蘑菇二、微生物与疾病1、艾滋病：艾滋病病毒引起
2、菌 痢 ： 痢疾杆菌引起
3、黄曲霉： 产生黄曲霉素，致癌
4、引起中毒：毒蘑菇三、微生物与医药青霉素的发现欣赏视频请单击”青霉素的发现”字样由相应的真菌产生放线菌慎用抗生素！！！四、微生物的应用前景请同学们查找微生物的资料归纳总结　　微生物对人类生活
“有利”和“有害”方面练一练1、艾滋病是由一种（ ）引起的？
A、真菌 B、病毒 C、细菌 D、霉菌
2、烤制面包、蒸馒头、酿制啤酒、白酒利用的是下列哪一种微生物的发酵作用（ ）
A、青霉菌 B、甲烷菌 C、乳酸菌 D、酵母菌
3、酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这是因为牛奶中加入了（ ）
A、酵母菌 B、乳酸菌 C、醋酸菌 D、黄曲霉
BDB4、下列抗生素药品属于真菌产生的是（ ）
A、青霉菌 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素
5、泡菜的制作原理是（ ）
A、酵母菌在无氧条件下对多种蔬菜进行无氧分解产生乳酸
B、乳酸菌在无氧条件下对多种蔬菜进行无氧分解产生乳酸
C、酵母菌在有氧条件下对多种蔬菜进行无氧分解产生乳酸
D、乳酸菌在无氧条件下对多种蔬菜进行无氧分解产生酒精
AB酿醋蒸馒头泡菜酿酒艾滋病青霉素黄曲霉素酸奶你答对了吗？做份泡菜，带给我们尝尝！！！谢谢大家