六年级上册科学导学案-1.2 做酸奶 苏教版

科 学 导 学 案
课题
做酸奶
课型
新授课
（1）、介绍模拟实验，学生说出实验中各物品、环节模拟的是什么？
（2）、进行实验——细菌繁殖第八代以后的数量。
（3）、预测第21代细菌的个数。
（4）、学生实验后汇报感受。
5、讨论并交流：
酸奶形成的原因是什么？
三、了解细菌的功与过
1、学生阅读资料，谈一谈细菌的有功之处。
2、教师小结。
3、学生阅读资料，谈一谈细菌的 “过”。
4、教师小结。
5、谈话：对待细菌，我们要一分为二地看待。
四、认识病菌的传播途径及预防措施。
1、提问：病菌是通过什么途径侵入人体的呢？
2、模拟病菌通过皮肤接触传染的活动。
3、讨论：还有什么其他途径会使病菌传播？我们应该怎样预防？
知识超市
细菌繁殖的主要方式：二分裂繁殖。
预防细菌性食物中毒
学习
目标
能尝试自己动手做酸奶，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
知道细菌是一类分布极广的微生物，以及他们对人类有正反两方面的作用。
知道减少致病细菌的方法。
重点
难点
1、做酸奶的活动。
2、在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
环节
导 学 流 程
一、学习制作酸奶的方法
1、教师：同学们都吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？
2、学生交流：
（1）吃酸奶的感受。
（2）猜测酸奶是怎样做成的？
3、布置任务：回家制作酸奶，下次带来大家一起品尝。
二、认识细菌及酸奶的成因
1、教师：为什么牛奶会变成酸奶?
2、学生分组讨论，进行组内交流，最后由各小组长在全班交流。
3、教师小结：（1）、细菌的基本形态特点及分布
（2）、细菌与人和自然的关系
（3）、细菌的繁殖
4、模拟细菌繁殖的速度
做酸奶注意：
温度，保持35℃--40℃
卫生，所有器皿必须消毒。