第1课《我们需要食物》课件（26张ppt）

课件26张PPT。粤教科技版 小学科学 六年级上册第一单元 生理与健康第1课 我们需要食物你知道饺子有什么营养吗？ 今天有饺子吃。 我最喜欢 吃饺子了。我也是，饺子
有什么营养呢？ 人每天都需要食物。食物为身体的生长、发育提供营养，为我们进行各项活动提供能量。我们常见的食物有哪些？它们分别含有哪些营养成分呢？ 饺子是生活中常见的一种食物，我们可以通过饺子来了解食物中的营养成分。饺子皮由什么制成？它含有什么营养？饺子的馅料由什么制成？它含有什么营养？ 饺子皮由面粉制成，它含有丰富的淀粉，而淀粉属于糖类。 饺子的馅料可由各种肉类、蔬菜和食用油等调配而成。 选择常见的食材作为饺子馅料。查找资料，了解你选择的馅料主要含有哪些营养成分。我选择的馅料1.观察包饺子的食材，并在小组内自由交流；
2. 查找资料，了解不同食物的营养成分；
3.选择食物，并填写下表。我选择的馅料交流与分享鸡肉蛋白质、脂肪胡萝卜维生素、无机盐、水大白菜维生素、无机盐、水谷类食物含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类。小结：肉类、蛋类和奶制品含有丰富的蛋白质，肉类、花生等含有较为丰富的脂肪。蔬菜和水果含有丰富的维生素、无机盐和水。 奶制品和豆制品也是我们常吃的食物之一，你知道它们主要含有哪些营养成分吗？有什么方法可以了解到？ 牛奶含有丰富的营养物质：蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。所以每天喝牛奶可以为我们身体提供多种营养物质。 仔细观察食品外包装上的营养成分表信息，你还有什么发现？ 牛奶中某些营养成分含量并不高，且不含维生素，所以我们也要吃其他食物，才能保持营养均衡。 不同食物含有的营养成分不一样。你有办法辨别食物中的营养成分吗？怎样检测食物中是否含有脂肪？1.用棉签蘸少许食用油涂在一张白纸上；食用油留在白纸上的痕迹2.再用鸡肉、芝麻等食物分别在白纸的其他区域上挤压、划动；3.观察它们在白纸上留下的痕迹，与食用油留下的痕迹对比，判断该食物含有脂肪。判断下面的食物中是否含有脂肪含有脂肪的食物：
胡萝卜、鸡肉、马铃薯、芝麻、米饭含有脂肪的食物：
鸡肉、芝麻思考：如何区别脂肪的油迹和水迹？ 可以采用吹风筒吹的办法，让水迹能够快点干。留在纸上的油迹是不会被吹干，并且对着光线看是透明的痕迹，而水迹会被吹干，也不会有透明的痕迹，只会留下食物本身的颜色。 怎样检测食物中是否含有淀粉？1.用滴管分别滴一滴碘液在食物上；2.观察食物的颜色变化。如果食物变成蓝紫色，说明它含有淀粉。判断下面的食物中是否含有淀粉含有淀粉的食物：
胡萝卜、鸡肉、马铃薯、芝麻、米饭马铃薯、米饭
人类生存需要的营养物质来自食物，食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等营养成分。 蛋白质是构成人体的主要成分；糖类和脂肪是人体能量的主要来源；维生素、无机盐可调节人体机能及维持人体的正常生长发育；水是人体细胞组成的重要成分之一，体内的养分必须溶解在水里才能运输到身体各处。