苏教科学六上《1.2 做酸奶》（20张PPT）

课件20张PPT。做酸奶——苏教版小学科学六年级上一、酸奶品尝交流会要求：
你可以品尝组内同学制作的酸奶，也可以品尝相邻组做的酸奶，了解他是怎么做的。
注意：
①品尝时，要注意卫生，请用专门的小杯子进行品尝。
②听到音乐声，请停止交流活动。注意事项： 自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！！！ 在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你有哪些感兴趣的问题？为什么牛奶会变成酸奶？2.思 考 ：3.知道： 牛奶变酸奶的秘密
因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。

这个秘密你记牢了吗？二、认识细菌分享你搜集的资料。球菌 杆菌螺旋菌自养型（利用阳光）
异养型（动植物身上）二分裂式模拟细菌繁殖速度实验1.活动目的：模拟第八代细菌和第21代细菌繁殖数量
2.实验用具：8个纸杯、豆子若干、计时手表
3.温馨提示：繁殖一代细菌实际约需要20分钟（实验中可以用20秒钟来模拟），即——每隔20秒钟放一次豆子。同时思考，当繁殖到第21代细菌时，请你估算出最初的一个细菌繁殖出了多少个细菌？
细菌繁殖速度实验活动记录单


提起细菌，你能想到什么？它们都是会让人生病的大坏蛋吗？但是，有利就有弊，我也会你们带来很多麻烦呢！呵呵呵，我是细菌小子，我的功劳可大了！分享你搜集的资料。细菌的功劳各种果酒泡菜药品生物塑料餐具——在自然界微生物作用下完全分解。细菌的危害一些细菌会致病，导致破伤风、伤寒、肺炎、肺结核等。在植物中，细菌导致叶斑病、萎蔫。当前严重威胁人类的部分传染病数据传染病的主要传播途径病从口入
病从鼻入
外伤感染减少病毒和致病细菌传播的方法1.捂住鼻子打喷嚏
2.勤开窗
3.勤用肥皂洗手等
你还能利用细菌来做什么食物呢？

二、填空题
1、牛奶变酸奶是因为酸奶中有一种叫( )的细菌，
在适宜的温度下，乳酸菌使牛奶发酵成酸奶。
2、细菌的三种基本形态是( )、( )、( )。
3、细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至( )个后代。
三、判断题
1、捂住鼻子打喷嚏可以减少病毒和致病细菌的传播。 ( )
2、细菌不会制造食物，也不需要“吃”食物。 ( )
3、自制的酸奶放入冰箱冷藏，可存放很长时间。 ( )
4、我们人类的嘴巴很干净，没有任何细菌。 ( )
?乳酸菌螺旋菌球菌杆菌√×××上亿一、我对于这次做酸奶的感受：（画出我的心情曲线）
_________________________________________________________
准备做时 做了的时候 等待时 做好后 品尝后测评练习：