第2节 物质的酸碱性
第1课时 酸性物质和碱性物质、酸碱指示剂
知识点 1 酸性物质和碱性物质
1．食醋里含有醋酸，人的胃液里含有盐酸，柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸。这些酸在水中都能电离出的离子是( )
A．钠离子 B．氢离子
C．氢氧根离子 D．氯离子
2．下列物质都能电离出H＋，其中不属于酸的是( )
A．HCl B．NaHSO4 C．H2SO4 D．HNO3
3．下列物质都能电离出OH－，其中不属于碱的是( )
A．NaOH B．Ca(OH)2 C．Cu2(OH)2CO3 D．Fe(OH)3
知识点 2 酸碱指示剂
4．2018·北京改编 下列物质能使紫色石蕊试液变红的是( )
A．HCl B．O2 C．NaCl D．NaOH
5．下列说法中正确的是( )
A．能电离出H＋的化合物一定是酸
B．含有酸根的物质不一定是酸
C．pH小于7的物质一定是酸
D．不能使酚酞试液变色的物质一定是酸
6．如图B1－2－1所示，在白色点滴板1～6的孔穴中，分别滴加2滴紫色石蕊试液。
图B1－2－1
(1)孔穴6中溶液变为蓝色，说明碳酸钾溶液显________(填“酸性”或“碱性”)。
(2)溶液变为红色的孔穴有__________(填序号，下同)。
(3)作为对照实验的孔穴是________。
7．石蕊试液和酚酞试液都是常用指示剂，都可以用来判断物质的酸碱性，试选择其中一种说明其优缺点：____________________________________________________________
________________________________________________________________________。
8．小林在凉拌紫卷心菜时，加入一些食醋，发现紫卷心菜变红了，激发了他的探究欲望，特邀你协助他完成下列活动与探究。
[提出问题] 紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？
[实验探究] 取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精溶液(乙醇与水的体积比为1∶1)浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中，有关颜色变化情况如下：
汁液
在不同液体中的颜色变化
蒸馏水
稀酸溶液
稀碱溶液
紫卷心菜
蓝紫色
红色
绿色
牵牛花
紫色
红色
蓝色
胡萝卜
橙色
橙色
橙色
[得出结论] ____________、__________的汁液能作酸碱指示剂，____________的汁液不能作酸碱指示剂。
[拓展应用] 小林用上述牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性，发现牵牛花汁液呈红色。则该雨水呈________(填“酸”“碱”或“中”)性。
拓| 展| 培| 优
9．把生石灰、二氧化碳、食盐分别溶于水，向上述溶液里分别滴入紫色石蕊试液，则上述溶液呈现的颜色依次是( )
A．蓝色、红色、紫色 B．红色、无色、蓝色
C．无色、蓝色、紫色 D．紫色、蓝色、红色
教师详解详析
1．B
2．B [解析] NaHSO4能电离出H＋，但其电离出的阳离子还有Na＋，所以不是酸。
3．C [解析] 碱是电离后生成的阴离子只有OH－的一类化合物，Cu2(OH)2CO3电离后生成的阴离子除OH－外，还有CO32－。
4．A [解析] 盐酸显酸性，能使紫色石蕊试液变红。
5．B [解析] 能电离出H＋的化合物不一定是酸，例如硫酸氢钠电离时能生成钠离子、氢离子和硫酸根离子，但是硫酸氢钠属于盐；含有酸根的物质不一定是酸，例如碳酸钠中含有碳酸根离子，但是碳酸钠属于盐；pH小于7的物质不一定是酸，例如氯化铵溶液显酸性，其pH小于7，但是氯化铵属于盐；不能使酚酞试液变色的物质呈酸性或呈中性，可能是酸，也可能是盐或水等。
6．(1)碱性 (2)2、5 (3)3
[解析] (1)紫色石蕊试液遇碱性物质变蓝，孔穴6中溶液变为蓝色，说明碳酸钾溶液显碱性。(2)紫色石蕊试液遇酸性物质变红，石灰水显碱性，稀盐酸显酸性，水为中性，氢氧化钠溶液显碱性，稀硫酸显酸性，碳酸钾溶液显碱性。(3)水为中性，紫色石蕊试液不变色，起对照作用。
7．石蕊试液的优点是能区别酸性、中性、碱性溶液，缺点是判断溶液的酸碱性时颜色变化不明显(或酚酞试液的优点是判断物质的酸碱性时颜色变化明显，缺点是不能区分酸性、中性溶液，任选一种，合理即可)
8．[得出结论] 紫卷心菜(或牵牛花) 牵牛花(或紫卷心菜) 胡萝卜
[拓展应用] 酸
9．A [解析] 生石灰与水反应生成氢氧化钙，其水溶液呈碱性，能使石蕊试液变蓝；二氧化碳与水反应生成碳酸，其水溶液呈酸性，能使石蕊试液变红；食盐的水溶液呈中性，不能使石蕊试液变色。
第2课时 溶液酸碱性的强弱程度
知识点 1 酸碱指示剂
1．如图B1－2－2是四种常见饮料的pH，其中呈碱性的是( )
图B1－2－2
A．可乐 B．橙汁 C．牛奶 D．苏打水
2．下列有关pH试纸使用的说法正确的是( )
A．把pH试纸浸入待测液
B．用湿润的玻璃棒蘸取待测液
C．把显色的pH试纸与标准比色卡对照
D．测出石灰水的pH为12.4
3．厕所清洁剂的主要成分是盐酸，炉具清洁剂的主要成分是氢氧化钠。关于这两种清洁剂的叙述正确的是( )
A．测得厕所清洁剂的pH＝13
B．测得炉具清洁剂的pH＝1
C．厕所清洁剂能使紫色石蕊试液变蓝
D．炉具清洁剂能使无色酚酞试液变红
4．在鸡蛋清中滴入无色酚酞试液显红色，滴入紫色石蕊试液显蓝色，由此可知，鸡蛋清的pH在标准比色卡的区域可能是( )
图B1－2－3
5．下表是人体内的一些液体和排泄物的正常pH范围，其中酸性最强的是( )
物质
血浆
唾液
胃液
尿液
pH
7.35～7.45
6.6～7.1
0.9～1.5
4.7～8.4
A.血浆 B．唾液 C．胃液 D．尿液
6．检验某溶液是不是酸性溶液，可用( )
①蓝色石蕊试纸 ②红色石蕊试纸 ③紫色石蕊试液 ④酚酞试液 ⑤pH试纸
A．①②③④⑤ B．①③④⑤
C．①③⑤ D．②③④
7．2017·宁波 有A、B两种酸碱指示剂，它们显示的颜色与溶液pH的关系如图B1－2－4所示，它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如下表。下列判断错误的是( )
图B1－2－4
甲溶液
乙溶液
A指示剂
黄色
蓝色
B指示剂
无色
粉红色
A. 甲溶液呈酸性
B．乙溶液的pH可能为11
C．只用A指示剂就可以鉴别甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体
D．在滴有A指示剂的甲溶液中不断地加入乙溶液，最后溶液一定呈绿色
8．用pH试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与白醋实际的pH比较将( )
A．偏小 B．偏大 C．相等 D．无法比较
9．将NaOH溶液用足量水稀释，如图B1－2－5所示的pH变化曲线正确的是( )
图B1－2－5
教师详解详析
1．D [解析] pH可以反映溶液的酸碱性，pH＞7，溶液呈碱性，pH＜7，溶液呈酸性，pH＝7，溶液呈中性。可乐、橙汁、牛奶的pH＜7，溶液呈酸性，苏打水的pH＞7，溶液呈碱性。
2．C [解析] 不能将pH试纸浸入待测液中，以免污染待测液；用湿润的玻璃棒蘸取待测液，会稀释待测液，使待测液的酸碱性减弱，导致测定结果不准确；用pH试纸测定未知溶液的pH时，正确的操作方法为用洁净的玻璃棒蘸取少量待测液滴在干燥的pH试纸上，把显色的pH试纸与标准比色卡对照；由于标准比色卡上的数字只有整数，用pH试纸测得石灰水的pH不可能为12.4。
3．D 4.D
5．C [解析] 当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强，胃液的pH最小，则酸性最强。
6．C
7．D [解析] 结合A指示剂在不同pH溶液中的颜色及其在甲溶液中的颜色为黄色可知甲溶液呈酸性；因为B指示剂在乙溶液中显示粉红色，根据B指示剂在不同pH溶液中的颜色可知，乙溶液的pH在10～14之间；甲溶液呈酸性，乙溶液呈碱性，蒸馏水呈中性，A指示剂在三种液体中的颜色分别是黄色、蓝色和绿色，出现三种不同的现象，能够鉴别；在滴有A指示剂的甲溶液中加入乙溶液，当乙溶液过量时，溶液可能呈蓝色。
8．B
9．C [解析] 氢氧化钠溶液呈碱性，pH大于7，稀释时碱性减弱，pH减小至无限接近于7，但是不会等于或小于7。
