课件22张PPT。第2课:做酸奶——认识细菌学习目标会制作酸奶。
知道牛奶为什么会变成酸奶。
认识细菌的特点和基本形态。
了解细菌对人类的益处和害处。
掌握减少致病细菌传播的方法。
导学提问怎样制作酸奶?
牛奶为什么会变成酸奶?
细菌有哪些特点和基本形态?
细菌对人类有哪些益处和害处?
减少致病细菌传播的方法有哪些?
一.酸奶的做法1.把纯牛奶煮开。
2.待牛奶冷却到35℃—40℃,加入酸奶搅拌。
3.倒入消过毒的保温容器中盖严盖子。
4.保温5—6小时,牛奶变稠说明酸奶做好了。
注意事项
▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏,但不能存放太久。
▲不要吃变质的酸奶,否则会引起腹泻、消化不良,甚至中毒!牛奶变酸奶的秘密
因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌,在适宜的温度下,乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
这个秘密你记牢了吗?二.认识细菌 细菌体积微小,几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗。细菌的基本形态球菌杆菌螺旋菌细菌吃什么?细菌也要“吃”食物,有的利用阳光自己制造食物,有的从动植物身上吸收养料,例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活。细菌是如何繁殖的?细菌繁殖很快,一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。体验细菌繁殖的速度1.最原始(第一代)的一个细菌细菌分裂成两个。
2.第二代的两个细菌继续分裂得到第三代。
……
一 二 三 四 五 六 ……
1×2×2×2×2×2×…
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
1→2→4→8→16→32→……
问:以此方法类推第8代细菌有多少个?第21代呢?提起细菌,你能想到什么?它们都是会让人生病的大坏蛋吗?但是,有利就有弊,我也会你们带来很多麻烦呢!哈喽,我是细菌小子,我的功劳可大了!细菌的功细菌的用途广泛1.有的细菌可以帮助人消化食物。
益生菌可以为人体补充维生素,
抵御有害细菌的侵袭。
2.用于工业治污。
生活污水中含有大量的有机物,一些工业污水中也含有石油等有机物,细菌能通过分解这些有机物,来达到净化生活污水和工业污水的作用。
3.识别身份。
美国科学家发现,生长在每个人手上的细菌也是独一无二的!警方通过辨识它们,同样可以获得破案线索。
4.细菌发电——即利用细菌的能量发电。
历史可追溯到1910年,英国植物学家马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极,放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里,成功地制造出世界上第一个细菌电池。
细菌的过有的细菌会致病。
一些细菌成为病原体,导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中,细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。
使食物腐烂变质。减少致病细菌传播的方法捂住鼻子打喷嚏用热水冲洗筷子勤用肥皂洗手哪些方法可以减少致病菌的传播
4.常进行室内换气,
不到人多的地方。哪些方法可以减少致病菌的传播
5.与小动物保持距离。作业:
1.细菌主要有( )、( )、( )三种基本形态。
2.在适宜的温度下,( )会使牛奶发酵变成酸奶。
3. 利用细菌可以( )、( )、( )、( )。
4.有人说细菌都是有害的,你认为对吗?可以举例说明。杆菌球菌螺旋菌乳酸菌生产腐殖质生产新的食物生产药品生产生物塑料