2.2 汽化和液化（课时1）
一.教学目的:
1.了解汽化的两种方式；
2.知道蒸发和沸腾的异同；知道影响液体蒸发快慢的因素；
3.了解水沸腾时的现象,会画液体沸腾图象。
二.教学重点、难点:
1.蒸发和沸腾的异同；
2.影响液体蒸发快慢的因素；
3.水沸腾时的现象。
三.教学过程:
【预习检测】
1. 叫汽化，汽化有两种方式： 和 。
2.在手背上涂些酒精，过一会儿酒精消失了，酒精由 态变成 态，这种状态变化叫蒸发；将烧杯中的水烧开后继续加热直至水烧干，此时的水由 态变成 态叫沸腾。
3.回忆：在注射前，用酒精棉球擦皮肤时，会感到 ，你猜想原因是 。
4.烧开水时，要想水能继续沸腾，必需不断的给水 。
〖以问导学〗
在家中自己烧一壶水，观察烧开水的全过程，看气泡大小和听声音高低有什么变化？
1.上节复习:(1)概念检查； (2)作业讲解.
2.汽化:
(1)定义:物质由液态变为气态的现象；
(2)两种方式:
a.蒸发:只在液体表面发生的汽化现象
b.沸腾:在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象.
(3)蒸发和沸腾的异同:
相同点:都是汽化现象；都要吸热.
不同点:蒸发只在液体表面发生,而沸腾在液体内部和表面同时发生；
蒸发在任何温度下都会发生,而沸腾只在一定温度下发生.
(4)影响蒸发快慢的因素:
液体表面温度越高,液体蒸发的越快；液体表面积越大, 液体蒸发的越快；
液体表面空气流动越快, 液体蒸发的越快.
(5)水的沸腾:
看一看课本35页“观察水的沸腾”，先大致了解实验过程。
说明： 1、本实验所需器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、水、 、 等。
2、实验需观察实验现象和记录的是（同学们可根据平时的观察和下面图片试着写一写）
（1）沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？水声在沸腾前后有什么不同？
（2）沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，是不是温度越来越高？
沸腾前 沸腾时
（3）当水温接近90℃时每隔0.5min 记录一次温度值；
（4）完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
结论：
（1）沸腾是在液体 同时进行的 的 现象。
（2）水在沸腾时温度 （不变/上升），这个温度叫做 。
（如果停止加热，水的沸腾立即 ，说明沸腾 (吸或放热）
（3）综合以上几点，液体沸腾的条件是
① ②
想一想：为有效利用课堂实验时间,你认为缩短加热时间的办法有哪些?
a.现象:水中气泡沸腾前不断上升,体积变小,到液面时消失；沸腾时不断上升，体积变大,到液面时破开。
b.温度:在沸腾前,温度不断上升；沸腾时,温度保持不变。
c.节约实验时间的方法:水量适宜,不要太多；要用热水实验；可以在烧杯口加盖。
(6)沸点:
a.定义:液体沸腾时的温度。
b.影响因素:气压越高,沸点越高(高压锅的原理)。
〖释疑演练〗
1.用湿毛巾包在牛奶瓶外，能使牛奶延缓变质，是因为蒸发 。
2.（1）蒸发发生的温度条件： （一定温度/任何温度）
（2）蒸发发生的部位： （表面/表面和内部）
（3）蒸发发生的剧烈程度： （缓慢/剧烈）
3.打预防针前常用酒精棉球涂在皮肤上消毒，皮肤有凉爽的感觉，这是因为酒精 时从皮肤吸热，使皮肤的温度 （填“升高”或“降低”）
4.结合日常生活的经验，可知：液体蒸发的快慢与液体的 、液体 和液体表面的 有关．
5. 和 是汽化的两种不同方式。如图，甲、乙表示某同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况的示意图，其中 图是沸腾时的情况。
甲 乙
甲 乙
6.如图可知：水加热记录的初温是 实验时水的沸点是 ，
沸腾前共加热了 min。沸腾时观察到水中气泡在上升过程中体
积 。
7.当用酒精擦在温度计的液泡后，会观察到温度计内液面（ ）
A.不断下降 B.先下降后上升 C.不断上升 D.先上升后下降
8.下列能使蒸发变慢的措施是 ( )
A.将教室地面上的水扫开后地面易干 B.夏天，人们使用电风扇扇风
C.把湿衣服展开晾在通风向阳处 D.用塑料袋包装蔬菜放入冰箱内
9.某同学在探究液体蒸发快慢的因素时，在室外放了两只等量酒精的相同的烧杯，其中一只放在烈日下，另一只放在附近的树荫下，一段时间后，比较两只烧杯中剩余酒精的多少，他这样做是为了验证（ ）
A.液体蒸发快慢与液体种类有关 B.液体蒸发快慢与温度的关系
C.液体蒸发快慢与表面积的关系 D.液体蒸发快慢与表面气流快慢的关系
10.将一瓶开口的酒精，置于30℃的环境中，若放置一段时间后再用温度计去测量酒精的温度，则温度计上的示数（ ）
A.一定是30℃ B.一定低于30℃ C.一定高于30℃ D.可能是30℃
【检标强化】
1.某地水的沸点是100℃，在烧瓶中装入略低于100℃的水，用抽气筒逐渐抽出瓶里的空气，就会看到 ，这表明当 减小时 降低。
2.气体的液化温度随压强的增大而 。液化石油气是把在常温下是 的石油气用 的方法使其成为 ；储存在钢罐里，供居民使用。
3.把烧瓶中的水加热至沸腾后密封，同时停止加热，并迅速向烧瓶外表面绕冷水，这时可以看到（ ）
A.水又沸腾起来 B.水仍迅速蒸发
C.水温急剧下降至常温 D.什么现象也不发生
4.某同学游泳时，在水中不觉得冷，而上岸后却觉得冷。这是因为 （ ）
A.人刚上岸，还没有适应岸上的环境
B.人体的温度一部分传给了空气
C.人体皮肤附近的水蒸气，液化时吸收热量
D.人体皮肤上的水，蒸发时从人体吸收热量
5.喝开水时，如果感到热水烫嘴，可以向水面吹气来降温，这主要是利用了 （ ）
A.把热吹散可以降温 B.吹过去的是冷空气，可以降温
C.加快空气的流动，加速水的蒸发可以吸热降温 D.吹过去的冷空气把水中的热量带走
6.两只相同的杯子置放在窗前，分别盛放等高的水和汽油。一段时间后，两杯的液面如图所示，这个事例
说明液体的蒸发跟液体的（ ）
A.表面积大小有关 B.温度高低有关
C.表面空气流动快慢有关 D.种类有关
7.室内温度为20℃，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，下图中能正确反映温度计示数随时间变化的图象是（ ）
2.2 汽化和液化（课时2）
一.教学目的:
1.知道与汽化之相反的过程为液化；液化时放热；
2.知道液化的两种方法。
二.教学重点、难点:
1.液化的两种方法
三.教学过程:
【预习检测】
1.什么叫汽化？汽化有哪两种方式？
2.什么叫蒸发？蒸发快慢与哪些因素有关？蒸发有什么作用？
3.什么叫沸腾？液体沸腾的条件是什么？液体沸腾的特点是什么？
4.水沸腾前后气泡变化有什么不同？声音变化有什么不同？观察水沸腾实验中如何缩短实验时间？
5.试比较沸腾与蒸发的异同点：
汽 化 方 式
异 同 点
蒸发
沸腾
相同点
不
同
点
发生部位
温度条件
剧烈程度
6.在“观察水的沸腾”的实验中,第5实验小组记录了如下的实验数据：
时间/min
…
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
…
温度/℃
…
95
96
97
98
98
98
95
98
98
98
…
(1)从记录数据看出,某一次观察记录中明显错误的是第 min时的数据；
(2)此时水沸腾的温度为 ℃；
(3)在水沸腾过程中要 (选填“吸热”或“放热”).
(4) 如下图是小组同学作出的水的沸腾图像,其中正确的是 。
〖以问导学〗
1.模拟大自然中雨的形成（观察课本图2—17）
①在烧瓶中注入适量的水,用酒精灯加热,液态的水变成 从烧瓶口冒出，仔细观察瓶内和瓶口的上方，你看到的现象是 。
②在瓶口上方倾斜地放置一块金属盘，仔细观察金属盘的底面,你看到的现象是 由此现象说明物质由 态变成了 态，需要的条件是 ；若用用手摸一摸金属盘，你的感觉是 说明这种物态变化是 (吸或放)热。
③大自然中雨的形成过程与这个实验类似：水蒸气与热空气一起上升，在高空遇 (冷或热)时，水蒸气就凝结成 。
2.液化是 ，液化过程中气体 (放或吸)热。
3.液化的方法：
（读一读）课本37页最后四段：液化的方法有 和 两种。
（想一想）
①壶嘴上方冒“白气”，这是因为
但壶嘴处却没有“白气”，这是因为
②石油气贮存在钢瓶中的方法是
③解释图中现象
（说一说）自然现象中露和雾是如何形成的呢？
〖释疑演练〗
1.人被100℃的水蒸汽烫伤要比100 ℃的开水烫伤历害，为什么？
2.火箭发射时，为了保护发射底架，需在发射塔底部修一个大大的水池，为什么？白色气
团是什么？
3.冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”，（缓慢吹气）手会感到暖和。若用劲儿向手上吹气，
手不但不会暖和，反而觉得更冷。都是从嘴里出来的“气”，为什么会有不同的感觉呢？
4.在通常情况下，已知液态氧的沸点是－183℃，液态氮的沸点是－196℃，液态氦的沸点是－268.9℃，利用液态空气提取这些气体，随温度升高而先后分离出来的次序是（ ）
A. 氧、氦、氮 B. 氧、氮、氦 C. 氦、氧、氮 D. 氦、氮、氧
5.深秋的早晨起床时可看到房间玻璃窗上有许多小水珠，这些水珠在（ ）
A. 窗玻璃朝房内的一面 B. 窗玻璃朝房外的一面
C. 窗玻璃的里外两面 D. 不能断定在哪一面
6.医生为病人检查牙齿时，会拿一个带把的小镜子在酒精灯上烧一烧，然后放入病人口腔内，通过小镜子的反射来看清牙齿的内侧.医生把镜子烧一烧的目的是 。
【检标强化】
1.某地水的沸点是100℃，在烧瓶中装入略低于100℃的水，用抽气筒逐渐抽出瓶里的空气，就会看到 ，这表明当 减小时 降低。
2.气体的液化温度随压强的增大而 。液化石油气是把在常温下是 的石油气用 的方法使其成为 ；储存在钢罐里，供居民使用。
3.如图所示，是某同学做完“水沸腾”实验后，根据记录作出的水沸腾图像则
从图像中我们可以看出：水的初温是： ℃，实验时水的沸点
是： ℃，沸腾前共加热了 分钟。沸腾时，观察到水中的气泡
在上升过程中体积 ，在实验过程中，想要缩短从开始加热到沸腾
的时间，可采用的措施是：（1） （2）
4.家里烧鸡汤时，往往先将水烧开后，再改用小火焖烧，既节约燃料又不影响
煨烂肉的效果，请说明其中的道理 。
5.把烧瓶中的水加热至沸腾后密封，同时停止加热，并迅速向烧瓶外表面绕冷水，这时可以看到（ ）
A.水又沸腾起来 B.水仍迅速蒸发
C.水温急剧下降至常温 D.什么现象也不发生
四.布置作业:
1.擦玻璃时，有时往玻璃上吹气，玻璃上会出现一层水雾。这是因为口中吹出温度较 的水蒸气遇到温度较 的玻璃后放出热量， 成雾状小水珠附着在玻璃上。
2.小刚把冰糕放在碗里，发现碗中的水越来越多，在这个过程中冰糕要从碗上吸热使碗温度降低，他用手一摸碗外壁，发现碗“漏水”了，这是空气中的水蒸气遇冷在碗壁上发生的 （物态变化名称）现象，在这一物态变化过程中，空气中的水蒸气要 热。
3.今年春天出现“返潮”现象，地面、墙壁全是湿的。专家解释：这是因为前几天该地遭遇“倒春寒”天气，地面、墙壁等处的温度?????? ，但近日起，西南暖湿气流来到上空，空气中水蒸气的含量??????? ，极易发生?????? 现象，使近地面的物体冒“冷汗”。
4.水沸腾过程中水的温度 （选填“升高”、“下降”或“不变”），该过程水 （选填“吸热”、“放热”或“不吸热也不放热”）。标准大气压下，酒精的熔点是－117℃、沸点是78℃；水银的熔点是－39℃、沸点是357℃。你认为要测沸水的温度应选用 （选填“酒精”或“水银”）温度计。
5.用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象, 很多热量，从而会使上层蒸格中的馒头先熟。
6.夏天自来水管外壁上的水珠是水蒸气由于遇冷发生的 ，而液化石油气是在常温下，利用 的方法液化成液体储存在钢罐里的。
7.清晨草叶上常挂有晶莹的露珠，这是由于夜间温度低，空气中的水蒸气 形成的，在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失，是由于露珠发生了 的缘故。
8.用学过的物理知识，仿照示例中的形式，将下表中的空格填写完整。
现象或情景
现在形成解释
示例：夏天，从冰箱中拿出瓶装矿泉水，过一会儿瓶的外壁会附着一层小水珠
矿泉水瓶附近的空气中的水蒸气遇冷液化形成小水珠
在潮湿的天气，当打开电冰箱门时有“白气”冒出
水杯中的热水冒出“白气”
冬天人嘴里呼出的“白气”
9.烧水时，从壶嘴处冒出“白汽”，从水到“白汽”的过程是（ ）
A．水的汽化过程 B．水蒸气的液化过程
C．先汽化后液化的过程 D．先液化后汽化的过程
10.生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图，当锅里的水沸腾以后，碗中的汤将(??)
A.同时沸腾??
B.稍后沸腾 C.不会沸腾，汤的温度总是低于水的温度???
D.不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
11.下列关于蒸发和沸腾异同点的说法中正确的是 ( )
A.蒸发和沸腾在任何情况下都能发生 B.蒸发和沸腾都只发生在液体表面
C.蒸发过程平缓，而沸腾过程剧烈 D.蒸发不需要吸热而沸腾需要吸热
12.将盛有水的试管放在盛有水的烧杯中，对烧杯加热相当长的时间，则 ( )
A．当烧杯中的水沸腾时，试管中的水也同时沸腾
B．当烧杯中的水沸腾时，试管中的水能达到沸点，但不会沸腾
C．烧杯中的水沸腾后，稍待一会儿试管中的水才沸腾
D．烧杯中的水会沸腾，但试管中的水不能达到沸点，也不会沸腾
