人美版六年级上册第1课《家乡的小吃》教学设计
【教学目标】
1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；
2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。
【教学重点】
通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。
【教学难点】
怎样表现家乡的小吃，做得更有创意和新意。
【教学流程】
一、导入
1.出示一张小吃街的照片，让学生观察从中获取的信息
2．猜礼物导入,激发学生兴趣
遂宁特产豆腐皮，品尝“豆腐皮”,说说它的味道并了解豆腐皮的制作。
二、新授
1.走进地方美术，邀请外地学生介绍家乡小吃
师：刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。说说它的形状、色彩、口味等，如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。
2.学生介绍
3.教师小结
谢谢大家带来的这么多礼物，让老师知道了咱们遂宁有这么多有特色的小吃，还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！
三、欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展
(一).欣赏家乡小吃的图片
师：（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。）
欣赏遂宁本地名小吃，说一说它的味道和特点
四川小吃以及四川小吃文化介绍
四、小吃的制作及特色，讲解寓意
1.教师小结并讲解小吃背后的故事，小吃与传统节日的联系
比如：汤圆，它圆圆的造型代表了团团圆圆，和和美美，过年过节我们都要欢聚在一起品尝汤圆。家乡的小吃不仅味道好，还有着浓浓的情谊和深刻的寓意。
年糕，描述年糕的神话故事：年糕是由黏性大的江米或江米粉蒸制而成的一种糕点，它是汉族的一种传统食物。春节时，我国很多地方都有吃年糕的习俗，说到年糕的来历，还有一个特别古老的传说。远古时期，在深山老林中长年都住着一种名字叫“年”的怪兽，这些怪兽肚子一饿就会出来捕获其他兽类填饱肚子，可是到了冬天“年”就很难找到其它的兽类，所以“年”就下山吃人，使百姓的生活苦不堪言。有个叫“高氏族”的部落，那里的人很聪明，他们大概知道“年”什么时候会下山，所以就提前做了大量的食物，这种食物是条状的，然后再切成一块一块的，人们把食物放在门外，很早就躲在屋里，“年”过来后，找不到一个人，就只能吃挂在门外面的食物，等“年”吃饱了，就不会再找人们的麻烦了。
2.学生小组讨论一种你喜欢的小吃，并说一说它的材料、味道、色彩以及外形特点。
造型多样、色彩丰富、宜人口感
3.端午节的花糕
师：端午节吃什么？为了纪念爱国诗人屈原我们吃粽子，除了吃粽子，我们宁波人还要吃花糕。花糕的形状各种各样，色彩也是五彩缤纷。
(二).教师归纳后板书
我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。
(三).拓展欣赏
（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。）
①北京的糖葫芦
②天津的大麻花
③云南的过桥米线
④日本的寿司
⑤法国的蛋糕
……
1.教师：这些小吃大家喜欢吃吗？说说为什么？
2.生：喜欢吃……因为它们……
3.教师小结：现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，同学们：作为一个家乡人，你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？
师：你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎，或名气更大呢？
生……
师：同学们的这些点子真的太好了，令老师很感动！相信我们的家乡小吃一定会焕发出新的活力！
四．教师示范
师：现在我们用超轻泥或者绘画的形式制作一种家乡的小吃，并为它制作一张名片，写明它的情况。
教师示范
教师示范各种技法,出成品
（在同学们的妙计下，家乡的小吃都变成一件件充满创意的小艺术品了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！你们都是很棒的小艺术家！）
五．学生创作，教师巡视辅导
今天我们要来举行一个校园美食节，你们大展身手的机会来了。
建议：
1.以独立创作或小组合作的方式，制作一份家乡的小吃
2.推广你的小吃
如:一张美食推广卡、设计一句独特的广告语、运用歌舞表演等宣传自己的小吃。
师:今天老师带来的可都是真材实料，我们要来做真的小吃！所以刚才一再强调要把手和用具洗干净，希望同学们做得又快又好！
【展评与拓展】
推销评价和课后延伸
１．美食展销会：
师：大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？
学生:介绍自己的小吃并推广
师:我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！同学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！
２．课后延伸:为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等，继续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力。
【板书设计】：
家乡的小吃
精湛的技艺
深刻的寓意
多姿的造型 美的享受
丰富的色彩
怡人的口感
课件18张PPT。家乡的 小吃人美执版六年级上册第14课从图片中你获得了哪些信息？遂宁名小吃冲南小区开心土豆片各地名小吃千层饼汤圆灰汁团传统名小吃年糕 年糕是汉族的一种传统食物。春节时，我国很多地方都有吃年糕的习俗。
一种名字叫“年”的怪兽有个叫“高氏族”的部落的故事端午节腊八节清明节连一连：你知道小吃与传统节日的关系吗？四川名小吃讨论：用什么制作的？味道？色彩？外形特点？凉粉凉面糖油果子小结精湛的技艺
深刻的寓意多姿的造型丰富的色彩 怡人的口感 美的
享受思考想一想可以用什么艺术形式来表现家乡的美食？绘画步骤1.构图、勾线2.上色绘画步骤3.注意色彩搭配4.调整画面、增添背景作品欣赏作品欣赏作品欣赏艺术实践 用绘画的形式表现一种家乡的小吃，可以加以文字进行解说，介绍家乡的小吃，并推广。拓展 糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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