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2.1细胞中的元素和化合物:51张PPT
第1节 细胞中的元素和化合物
课前自主预习案
一、组成细胞的元素
3．人体细胞含量最多的元素
【巧学助记】 谐音记忆元素的种类
大量元素
微量元素
二、组成细胞的化合物[识图填空]
1．细胞内含量最多的化合物：水。
2．细胞内含量最多的无机化合物：水。
3．占细胞鲜重最多的化合物：水。
4．细胞内含量最多的有机化合物：蛋白质。
5．占细胞干重最多的化合物：蛋白质。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1．实验原理[连线]
2．实验步骤[填图]
(1)还原糖的检测：
(2)淀粉的检测：
(3)脂肪的检测：
方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→观察匀浆被染色情况(橘黄色)。
方法二：
(4)蛋白质的检测：
1.判断下列叙述的正误
(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素( )
(2)微量元素因含量少，所以对生命活动影响不大( )
(3)占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质( )
(4)还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下发生紫色反应( )
答案：(1)× (2)× (3)√ (4)×
2．在生物体的组成元素中，最基本的元素和可能的微量元素分别是( )
A．H和Hg B．C和Fe C．O和K D．N和Ca
解析：组成生物体的最基本元素是C；K、Ca属于大量元素，Hg不属于生物体必需的元素，只有B项中的Fe属于微量元素。
答案：B
3．下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正确排序是( )
A．核酸、无机盐、蛋白质、水
B．无机盐、蛋白质、核酸、水
C．蛋白质、水、糖类、核酸
D．脂质、蛋白质、无机盐、核酸
解析：组成细胞的化合物中含量最多的是水，其次是蛋白质。
答案：A
4．下列可以说明样品中含有蛋白质的是( )
A．与斐林试剂混合后在水浴加热条件下出现砖红色沉淀
B．与苏丹Ⅲ染液混合呈橘黄色
C．与双缩脲试剂混合呈紫色
D．与碘液混合呈蓝色
解析：蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈紫色反应。
答案：C
5．在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材料依次是( )
①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆
A．④②⑥ B．⑤②⑥
C．①②⑥ D．④③⑥
解析：还原糖的检测要求实验材料含有还原糖且是浅色或白色；脂肪、蛋白质的检测要求实验材料含有丰富的脂肪或蛋白质。因此，最佳的一组实验材料是④梨、③花生种子和⑥豆浆。甘蔗的茎和甜菜的块根含有丰富的蔗糖，不是还原糖，因此不能作为实验材料。油菜籽制片较困难，所以也不能作为实验材料。
答案：D
课堂互动探究案
【课程标准】
说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子
检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
【素养达成】
1．结合材料分析，列举组成细胞的化学元素的种类并依据含量对元素进行分类。(科学思维)
2．通过细胞鲜重中各类化合物含量的比较分析，了解细胞中主要化合物的种类及含量。(科学思维)
3．通过实验分析，尝试设计实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(科学探究)
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